Veganlar hayvonlardan olinadigan qo'shimcha mahsulotlarni - tuxum, sariyog 'va sut kabilarni, ko'plab keks retseptlarida oddiy asosiy mahsulotlarni dietadan chiqarib tashlaydi. Yaxshiyamki, ba'zi oson almashtirishlarni amalga oshirib, hatto eng sadoqatli vegetarianlar ham shokoladli kekini yeyishi va uni eyishi mumkin! Bu mazali tortdan 10 ta shokoladli shirinlik chiqadi.
Tarkibi:
- 1 1/2 chashka bodom suti
- 2 choy qoshiq distillangan oq sirka
- 1 1/4 chashka shakarsiz olma
- 1/2 chashka kuchli qaynatilgan qahva, sovutilgan
- 2/3 chashka eritilgan kokos moyi
- 2 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 2 stakan plyus 2 osh qoshiq un
- 1 1/3 chashka shakar
- 1 stakan shakarsiz kakao kukuni
- 2 choy qoshiq soda
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
Yo'nalishlar
- pechni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Ikkita 8 dyuymli dumaloq kek idishiga yopishmaydigan purkagich bilan ozgina seping, kakao kukuni bilan changlang va ortiqcha silkiting. Tovalarni keyinroq ishlatish uchun chetga qo'ying.
- Bodom suti va sirkani katta idishda aralashtirib, kamida besh daqiqa yoki aralashma qalinlashguncha tindiring.
- Sut aralashmasiga yog', kofe, vanil ekstrakti va olma qo'shing va ko'pik hosil bo'lguncha uring.
- Ho'l ingredientlarga un, shakar, kakao kukuni, soda, pishirish kukuni va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Keks xamirini ikkita tort tovaga teng qilib taqsimlang.
- 25-30 daqiqa yoki o'rtasiga solingan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- Kekslar to'liq sovib ketguncha pishiriladigan tokchaga qo'ying, so'ng shokoladli yoki krem pishloqli vegan kremi bilan muzlatib qo'ying.
Almashtirishlar
O'zining shokoladli tort retseptini vegan muqobiliga aylantirmoqchi bo'lgan shaxslar odatda tuxum, sariyog ', sut yoki sariyog' uchun muqobillarni aniqlashlari kerak.
Tuxum
Shokoladli tort retseptida tuxum o'rnini topishga kelganda, osmon deyarli chegara hisoblanadi. Darhaqiqat, Hayvonlarga axloqiy munosabatda bo'lgan odamlar bir banan yoki chorak chashka olma shokoladli kek retseptida ko'rsatilgan har bir tuxumni samarali almashtirishi mumkinligini ta'kidlaydi. Qo'lida bu ingredientlar bo'lmagan shaxslar kartoshka kraxmalini, kartoshka pyuresini, qovoq, qovoq yoki xurmo pyuresini ham ishlatishlari mumkin.
Sariq
Kokos yog'i pishirishda sariyog'ga ajoyib muqobildir, deya xabar beradi VegNews, chunki u an'anaviy ravishda pishirilgan mahsulotlarda sariyog' bilan erishiladigan qalinlikni taqlid qiladi. Kanola yog'i, margarin va hatto maydalangan yong'oqlar ham shokoladli kek retseptida sariyog'ni almashtirish haqida gap ketganda xavfsiz tikishdir. Vegan shokoladli tort pishirishda eng yaxshi natijaga erishish uchun sariyog 'bilan bir xil miqdorda ushbu ingredientlardan foydalaning.
Sut/Ayran
Sut, ehtimol, tayyorlanishi eng oson vegetarian oʻrnini bosuvchi mahsulotlardan biri, deb taʼkidlaydi VegNews, chunki bozorda juda koʻp mazali alternativalar mavjud. Soya, guruch, bodom yoki hindiston yong'og'i sutini vegan shokoladli tort retseptida odatdagi sut bilan bir xil miqdorda foydalaning.
Agar sizning sevimli shokoladli tortingiz retsepti uchun sariyog 'suti kerak bo'lsa, qo'rqmang. Bir stakan ayran tayyorlash uchun bir stakan soya, guruch, bodom yoki hindiston yong'og'i sutiga bir osh qoshiq distillangan oq sirka qo'shing va retseptga kiritishdan oldin besh daqiqa dam oling. Bu dam olish davri sirka sut bilan o'zaro ta'sir qilishiga, uni qalinlashishiga va an'anaviy sariyog 'sutinikiga yaqinroq tuzilishga yordam beradi.
Bir parcha tort
Bir bo'lak shokoladli tort har qanday taomning eng zo'r yakunidir. Yaxshiyamki, vegetarianlar tuxum, sariyog 'va sutni istisno qilish uchun o'zgartirilgan retseptga rioya qilish orqali ushbu mazali taomdan bahramand bo'lishlari mumkin. Buni keyingi kechki ovqatingizda sinab ko'ring - ehtimol sizning mehmonlaringiz uning vegan ekanligini ham aytolmaydi!
