Charcuterie taxtalari shunchaki kechki ovqatdan oldin tishlash uchun mo'ljallanmagan. Har qanday vaziyat uchun har qanday mavzuning mazali taxtasini qurishingiz mumkin. Shuning uchun, agar siz odamlarni nonushta yoki nonushta qilishmoqchi bo'lsangiz, kunni to'g'ri boshlash uchun shirin va sho'r taomlarga to'la epik nonushta pishiriqlarini tayyorlang.
Xuddi kechki pishiriq kabi, siz nonushta pishirig'ini tom ma'noda ertalabki taomga qo'shadigan bosh aylantiruvchi taomlar va boblar tanlovi bilan to'ldirishni xohlaysiz. Doska ham san'at asari bo'lishi kerak, spiral krep va kaskadli rezavorlar bilan, shuningdek, o'zingizning sarguzashtingizni tanlash uchun shirin va sho'rning yaxshi aralashmasi va mos bo'lishi kerak.
Non, qandolat va boshqa mazali taomlar
Nonushta uglevodlari! Ularni sevish kerak. Mini kreplar, vafli to'rtburchaklar, kekler va simitlar tanlovi nonushta pishiriqlarini tayyorlash uchun kalit hisoblanadi. Bu butun ansamblni bir-biriga bog'laydigan non va sariyog'ingiz.
Doskada xilma-xillikni yaratish uchun uch-to'rt xil nonga o'xshash narsalarni tanlang va mehmonlaringizga bir nechta variantni bering. Muffinlar, mini doljinli rulolar yoki donut teshiklari kabi shirin narsalarni, shuningdek, simitlar, qovurilgan xamirturush yoki kruassanlar kabi mazali qurilish bloki bo'lishi mumkin bo'lgan neytralroq narsalarni qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Agar sizda glyutensiz kompaniyangiz bo'lsa, GF variantini qo'shishni unutmang va uni farqlash uchun bezatilgan belgi yoki alohida plastinka bilan yozib qo'ying.
- Mini kreplar
- Vafli kvadratlari
- Dolchinli rulolar
- Uchburchak tostlar
- Muffinlar
- Inglizcha kekler
- Donut teshiklari
- Kruassanlar
- Bagels
Meva
Kim rezavorlar va chiroyli o'yilgan tropik mevalarning ajoyib namoyishini yoqtirmaydi? Bular nafaqat taxtangizga yangi va shirali qo'shimcha, balki butun sahna uchun juda zarur bo'lgan ranglarni beradi.
Eng yangi, eng mazali mevalar uchun mavsumga mos bo'lgan narsalarni tanlang va har bir kishi o'zi yoqtirgan narsani topishi uchun tuzilishi, ta'mi va ranglarini aralashtirib, moslashtirishga harakat qiling. Bir hovuch qulupnay apelsin bo'laklari va spiral kivi dumaloqlari bilan aralashtiriladi - yorqin va jonli qo'shimchalar.
- Bir dasta uzum
- Apelsin
- Greypfrut
- Kivi
- Banan
- Rezavorlar
- Apple
- Ananas
- Avokado
- Gilos
- shaftoli
- Qovun
Pishloqlar
Boshqa pishiriqlarga o'xshab, pishloq nonushta pishiriqlarining ajralmas qismi hisoblanadi. Kengashdagi boshqa komponentlar bilan yaxshi qo'shiladigan yumshoq, yarim qattiq va qattiq pishloq aralashmasi to'qimalar va lazzatning butun hajmini qo'shadi. Truffel kabi kuchli ta'mli pishloqlardan saqlaning. Bular tez-tez to'qnash keladi. Neytral pishloqni simit yoki tostga har qanday murabbo yoki chutney qo'shilishi mumkin, ular ham bor.
Chevre, yosh qo'y pishloqi, yoyib qo'yiladigan qaymoqli pishloq, sigir pishlog'i yoki Boursin kabi yumshoq pishloqlar nonushta uchun pishiriqlar uchun juda mos keladi. Cheddar, gruyère yoki Petit Bask kabi qattiqroq pishloq qo'shish to'qimalarning xilma-xilligiga ega bo'lish uchun muhimdir. Cheksiz pishloqlar bor va to'g'ri yoki noto'g'ri javob yo'q, shuning uchun o'zingizga eng yoqqan narsaning aralashmasini tanlang!
- Chevre
- Krem pishloq
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Peti Basque
- Emmental
- Edam
Go'sht va Tuxum
Mazali, sho'r oqsil. Tayyorlangan go'sht, tiniq cho'chqa go'shti, loksa, kolbasa va yumshoq qaynatilgan tuxum aralashmasi sizning ovqatingizni ko'paytiradi. Taqdim etish uchun ikkita yoki uchta sevimlini tanlang. Siz o'zingiz xohlagan tarzda loyihalashingiz va moslashingiz mumkin. Agar siz o'sha simit krem pishloqli vibe uchun ketmoqchi bo'lsangiz, taxtaga dudlangan losos yoki lox qo'yish haqida o'ylashni xohlaysiz. Klassik amerikacha nonushta likopchasini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bekon va kolbasa qo'shing.
Qo'yilgan go'shtlar nonushta/tushlik taomiga tashiydi va dinamik nonushta laganni yaratishga yordam beradi. Bir bo'lak qovun bilan birlashtirilgan prosciuttoning kichkina burmalari ertalab va kunduzi bir-biriga mos keladi.
Va keyin tuxum bor! Jammy yarmlari taxtada hayratlanarli bo'lib, odamlarga o'tli pishloqli surtma bilan tostni ezib tashlashni osonlashtiradi. Yumshoq qaynatilgan tuxum ham ajoyib variant bo'lib, qobig'i tayyor bo'lganda tuxumni issiq ushlab turadi. Agar sizning olomoningiz vegetarianlar bo'lsa, bu bo'limni osongina o'tkazib yuborishingiz va ortiqcha narsalarni og'irlashtirishingiz mumkin.
- Bekon
- Kolbasa havolalari
- Dudlangan qizil ikra
- Lox
- Kolbasa pattilari
- Salomi
- Prosciutto
- Yumshoq qaynatilgan tuxum
Sabzavotlar
Bu kunning birinchi taomi bo'lgani, ozgina sabzavotga joy yo'q degani emas. Bu ikkiga bo'lingan gilos pomidorlarining kichik qoziqlari va yangi rukkola yoki xantal ko'katlarining nozik namoyishlari uchun eng zo'r joy. Bular bir necha bo'lak salam yoki bekon qo'shilgan kruassanga juda mos keladi.
- Gilos pomidorlari
- Arugula
- xantal ko'katlari
- Qizil piyoz
Murabbolar, spreadlar, xantallar va boshqalar
Bu kichik va kuchli qismlar chindan ham taxtani birlashtiradi. Doskadagi har bir element uchun kerakli ziravorlar haqida o'ylab ko'ring. Tostlar va kruvasanlar uchun bir necha turdagi murabbo, jele yoki murabbo. Vafli yoki kreplaringizni shirin qilish uchun mayda chinor siropi va asal solingan mayda idish. Bir piyola ko'pirtirilgan sariyog '. Sizning mazali sendvich ehtiyojlaringiz va kolbasalaringiz uchun bir oz xantal yoki aioli. Fleur de sel taomi - bu mutlaq shart. Variantlar cheksizdir. Doskangizdagi barcha bo‘shliqlarni turli xil shirin va sho‘rlar bilan to‘ldirishni unutmang.
- Jam
- Marmelad
- Zinor siropi
- Asal
- Fleur de sel
- Xardal
- Asiq sous
- Aioli
- Sariq
- Nutella
- Yong'oq yog'i
- Asal uyasi
Nafas oladigan nonushta
Agar siz odamlarni oh va ahh qiladigan nonushta stolini yaratmoqchi bo'lsangiz, har bir toifadan bir nechta komponentlarni tanlang va mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan va to'ydiradigan shirin va sho'rlarning badiiy namoyishini yarating.
