Kostryulkalar retseptlari o'ziga xos güveç sifatida boshlangan - go'shtni pechda sabzavot bilan sekin pishirish usuli, shuning uchun qattiqroq bo'laklar yumshoqroq va yeyish osonroq bo'ldi. Taomni kostryulkada xizmat qilish uni pishirilgan skovorodkada berishni anglatadi va bir nechta kompaniyalar jozibali "tandirdan kechki ovqatgacha" kostryulkalar bilan ta'minlangan holda boylik qilishgan.
Kastryulkalar
Go'sht, noodle, guruch yoki kartoshka pyuresi, sabzavotlar va sous yoki pishloq - kostryulkalar retseptlari barcha oziq-ovqat guruhlari tarkibiy qismlaridan iborat to'liq taom bo'lishi mumkin. Ko'pgina klassik asosiy taom güveçlari bugungi band bo'lgan oilalar bilan qayta tiklanmoqda, masalan, tater tot güveç yoki orkinos güveç. Xuddi shunday, yashil loviya kostryulkalari va boshqa sabzavotli kostryulkalar mazali garnitür qiladi. Nonushta kostryulkalari ham ko'plab oshpazlarning sevimli taomidir.
Kostryulkalar retseptlari
Bol oilangizni boqish uchun bu mazali pishiriq retseptlarini sinab ko'ring.
Enchilada güveç
Hosildorligi: 6-8 ta porsiya
Ingredientlar
- 1 funt qiyma go'sht, qovurilgan va quritilgan
- 1 enchilada sous mumkin
- 1 stakan sevimli salsangiz
- 1 piyoz, tug'ralgan va qovurilgan
- 1-konon qora loviya, quritilgan
- 1 makkajo'xori, quritilgan
- 8 makkajo'xori tortillasi
- 16 untsiya maydalangan Colby jack pishloq
Usul
- pechni 350 darajagacha qizdiring.
- Enchilada sousini sayoz idish yoki tovaga quying.
- 4 ta makkajo'xori tortillasini enchilada sousiga botirib, 9x13 o'lchamdagi tovaning tagiga soling.
- Piyoz salsa, loviya va makkajo'xori aralashtiriladi.
- Tortilla ustiga quying.
- Qolgan tortillalarni enchilada sousiga botirib, to'ldirish ustiga qo'ying.
- Qolgan sousni tortillalar ustiga quying.
- Pishloq seping.
- Pishloq erib ketguncha 30 daqiqa pishiring.
Yashil loviya güveç
Hosildorligi: 4-6 porsiya
Ingredientlar
- 1 funt yangi yashil loviya, kesilgan va yarmiga bo'lingan
- 2 osh qoshiq tuzsiz yog'
- 1/2 funt yangi tugmachali qo'ziqorinlar, tozalangan va choraklarga bo'lingan
- Yangi maydalangan qora murch
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 dona qiyma sarimsoq
- 2 osh qoshiq un
- 3/4 chashka tovuq bulyon
- 3/4 chashka og'ir krem
- 2 banka frantsuzcha qovurilgan piyoz
Usul
- pechni 425 darajaga oldindan qizdiring.
- Loviya yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.
- Loviyalarni to'kib tashlang va pishirishni to'xtatish uchun sovuq suv ostida oching.
- Katta qozonda o'rtacha olovda sariyog'ni eritib oling.
- Qo'ziqorin, tuz va murch qo'shing va qo'ziqorinlar suyuqlikni yo'qotib, qizarib ketguncha pishiring.
- Sarimsoq qo'shing va sarimsoq hidini chiqquncha taxminan 30 soniya pishiring.
- Un qo'shing va doimo aralashtirib, taxminan bir daqiqa pishiring.
- Tovuq bulyonini qo'shing va suyuqlik qaynaguncha doimo aralashtiramiz.
- Krema qo'shing va olovni o'rtacha darajaga tushiring. Suyuqlik qalinlashguncha aralashtiramiz.
- Sousga loviya aralashtiramiz.
- 9x9 o'lchamdagi pishiriladigan idishga quying.
- Ustiga frantsuzcha qovurilgan piyoz.
- Pishirish uchun taxminan 15 daqiqa davomida to'plami oltin rangga va kostryulkalar pufakchalari paydo bo'lguncha pishiring.
Hash jigarrang kartoshka nonushta güveç
Holly Swanson tomonidan kiritilgan
Hosildorligi: 6-8 porsiya
Ingredientlar
- 1 funtlik kolbasa, pishirilgan
- 9 ta katta tuxum, biroz k altaklangan
- 3/4 chashka sut
- 4 osh qoshiq eritilgan sariyog '(yoki 2 osh qoshiq zaytun moyi va 2 osh qoshiq sariyog')
- 24 untsiya to'plami hash jigarrang
- 8 untsiya maydalangan cheddar pishloq
- Toʻgʻralgan olcha pomidorlari, ixtiyoriy
Usul
- pechni 350°F ga oldindan qizdiring.
- Agar kolbasa bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, sosiskani yog'langan 9" x13" idishning pastki qismiga qo'ying. Aks holda tovaning pastki qismiga pishgan, maydalangan kolbasa soling.
- Tuxumni urib, sut va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz. Sut aralashmasini kolbasa ustiga quying.
- Ustiga maydalangan pishloq qo'shing.
- Ustiga hohlasangiz to`g`ralgan olcha pomidor soling.
- Taxminan 45-55 daqiqa pishiring.
Kremli orkinosli güveç
Hissa qilgan Erin Koulman, R. D., L. D.
Hosildorligi: 6-8 porsiya
Ingredientlar
- 1 (16 untsiya) paketli penne yoki rigatoni makaron noodlelari
- 1 1/2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 stakan sut
- 2 osh qoshiq qaymoqli pishloq
- 1 (10 untsiya) qo'ziqorin sho'rvasining quyultirilgan qaymog'i
- 1 choy qoshiq quruq xantal
- 2 choy qoshiq qiyma quritilgan piyoz
- Tatibga ko'ra tuz va murch
- 3 stakan maydalangan mozzarella pishloq, bo'lingan
- 2 (5 untsiya) orkinos, quritilgan konserva
- 1 stakan shirin makkajo'xori, quritilgan
- tug'ralgan petrushka, garnir uchun
- Ixtiyoriy qo'shimchalar: 1 banka no'xat, sabzi yoki aralash sabzavotlar (to'kib tashlangan)
Usul
- Pochni 350 daraja F gacha qizdiring.
- Sprey 9 x 13 kostryulka.
- Makaronni qadoqdagi koʻrsatmalarga muvofiq pishiring. To'kib tashlang va chetga qo'ying.
- Katta idishga yog', sut, qaymoq, osh va ziravorlarni aralashtiramiz.
- Orkinos, makaron, makkajo'xori, agar foydalanilsa, ixtiyoriy sabzavotlar va 2 stakan pishloq qo'shing.
- Aralashmani pishiriladigan idishga quying.
- Ustiga qolgan pishloq qo'shing.
- Kastryulni 350 daraja Farangeytda 30 daqiqa yoki pishloq eriguncha va ko'pikli bo'lguncha pishiring.
- Tandirdan olib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling. Qoplagandan keyin ustiga maydalangan maydanoz seping.
- Qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda to'rt kungacha yoki muzlatgichda to'rt oygacha saqlang.
Istalgan vaqtda güveç
Kastryulkalar kunning istalgan vaqtida ajoyib taom bo'ladi. Ko'pgina hollarda, qoldiqlar yaxshi saqlanadi va hatto keyinchalik isitish uchun alohida qismlarda muzlatilishi mumkin. Shunchalik qulayligi bilan kostryulkalar band oilalar uchun ajoyib taomdir.
