Yoz isishi boshlanganda, kechki ovqat uchun engilroq echimlar haqida o'ylashni boshlash vaqti keldi. Ushbu retseptlarni yodingizda tuting, chunki ularning har biri mazali va tayyorlanishi juda oson.
Fish Tacos
Siz, albatta, baliq takolari uchun murakkabroq retseptni topishingiz mumkin. Biroq, siz shunchaki engil, oddiy kechki ovqatni xohlasangiz, bu juda mos keladi.
Ingredientlar
- 1 funt halibut yoki tilapiya
- Zaytun moyi
- Yangi siqilgan ohak sharbati
- Tuz va murch (ixtiyoriy)
- Yangi ko'katlar yoki hohlagancha maydalangan karam
- Olma sirkasi
- 1 retsept rangli mango salsa
- 1 o'nlab yumshoq tortillalar, isitilgan
Yo'nalishlar
- Ko'katlarni/karamni sovuq suvda yuving, so'ng suzish uchun filtrga o'tkazing.
- Baliqni sovuq suvda 10 daqiqa namlang, so'ng quriting.
- Yopishmaydigan skovorodkaga 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing.
- O'rtacha yuqori haroratda baliqni ikki tomondan qattiq bo'lguncha qovuring va vilkalar bilan ozgina maydalashingiz mumkin. Ehtiyot bo'ling, uni haddan tashqari pishirmang.
- Baliqni iliq idishga soling, uni maydalang va tatib ko'rish uchun 2 osh qoshiq ohak sharbati va ozgina tuz va murch qo'shing.
- Baliq hali pishayotganda ko'katlarni idishga soling va olma sirkasi seping.
- Tortillalarni mikroto'lqinli pechda ozgina isitib oling.
Assembleya
- Tortilla ustiga ko'katlar qo'ying.
- Markazga bir oz baliq qo'shing.
- Ustiga ozgina mango salsasi qo'shilgan.
- Tortillani ustiga qo'ying va rohatlaning.
Yozgi kechki ovqat lagani
Bu tovoq pechingizga bir qarashni ham talab qilmasdan to'rtta taom guruhini o'z ichiga oladi. Albatta, siz o'zingiz yoqtirgan meva, pishloq va sabzavotlarni bu yerda sanab o'tilganlarga almashtirishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 1 bodring, to'g'ralgan
- 1 sabzi tozalangan va to'g'ralgan
- 1 dasta brokkoli, shunchaki gullar
- 2 apelsin, to'g'ralgan
- 1 stakan yangi ananas bo'laklari
- 1 dona uzum
- 1 stakan tarvuz bo'laklari
- 1 funt yumshoq cheddar pishloq, 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan
- 3 ta suyaksiz terisiz tovuq ko'kragi, pishirilgan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan
- 1 quti kraker
- 2 piyola rancho kiyimi
Ko'rsatmalar
- Barcha meva va sabzavotlarni o'z guruhlariga bo'lib katta laganga soling.
- Pishloq va tovuq ko'krak bo'laklari solingan laganning ustki qismiga seping.
- Tish pichog'i, kraker va ranch sosu bilan xizmat qiling.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine tez pishadi. Bir oz sariyog ', zaytun moyi va ozgina parmesan pishloq qo'shing va uni juda tez, ammo qoniqarli kechki ovqatga aylantiring.
Ingredientlar
- 1 funt fettuccine makaron, pishmagan
- 4 osh qoshiq tuz
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
- 4 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 stakan maydalangan Parmigiano-Redjiano pishloq
- petrushka
- Dengiz tuzi, tatib ko'rish uchun
Ko'rsatmalar
- Makaronni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling, qaynayotgan suvga to'rt osh qoshiq tuz qo'shing. Makaron tayyor bo'lgach, uni to'kib tashlang va taxminan 1/4 chashka pishiriladigan suvni zaxiralang.
- Makaronni to'rtta isitilgan idishga bo'ling.
- Har biriga bir osh qoshiq sariyog ', bir osh qoshiq zaytun moyi va bir osh qoshiq qaynatilgan suv soling.
- Makaron, sariyog ', zaytun moyi va qaynayotgan suvni sariyog' to'liq eriguncha to'kib tashlang.
- Har bir porsiyaga 1/2 chashka yangi maydalangan Parmijiano-Redjiano pishloqini seping, qo'shish uchun yana aralashtiring.
- Ta'bga ko'ra dengiz tuzi seping, rangi uchun ozgina tug'ralgan petrushka bilan bezang.
- Issiq va yangi aralashtirib xizmat qiling!
Grek salatasi
Bu yangi va achchiq salat yoz oqshomida pechkani yoqishga toqat qilolmay qolganda ideal kechki ovqat bo'ladi. Bu vegetarian, lekin agar xohlasangiz, panjara qilingan tovuq go'shti qo'shishingiz mumkin.
Kiyinish uchun masalliqlar
- 7 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
- 1 osh qoshiq qizil vino sirkasi
- 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq
- 1 choy qoshiq quritilgan oregano
Salat masalliqlari
- 1 boshli salat, mayda bo'laklarga bo'lingan
- 4 ta olxo'ri pomidor, urug'langan va to'g'ralgan
- 1 bodring, o'yilgan, yarmiga bo'lingan va to'g'ralgan
- 1 dona mayda qizil piyoz, tozalangan va ingichka to'g'ralgan
- 1 yashil qalampir, yadrosi o'yilgan va tug'ralgan
- 1 stakan Kalamata zaytunlari
- 1 stakan oq pishloq
- Pepperoncini (alohida idishda yon tomonida beriladi)
Yo'nalishlar
- Barcha kiyinish uchun masalliqlarni katta idishga soling va aralashtirmaguncha uring.
- Idishga fetadan tashqari barcha masalliqlarni qo'shing va yaxshilab qoplanmaguncha sarg'ish bilan aralashtiring.
- Ustiga fetani maydalab, xizmat qiling.
Sovutilgan sabzi sho'rva
Sovuq va tabiiy shirin, achchiq ta'mi bilan bu sho'rva juda tetiklantiruvchi.
Ingredientlar
- 1 1/2 funt sabzi, tozalangan va 1 dyuymli bo'laklarga to'g'ralgan
- 1 Vidalia piyozi, tozalangan va to'g'ralgan
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 5 stakan sabzavotli bulon
- Bezatish uchun maydanoz
Yo'nalishlar
- Idishga zaytun moyini qo'shing va sabzi va piyozni o'rta olovda ular endigina yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Kazanga sabzavotli bulonni soling va qaynatib oling.
- Bulon qaynay boshlagach, olovni kamaytiring, idishni yoping va sho'rva taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.
- Kazanni olovdan olib, shunchaki iliq bo'lguncha sovib turing.
- Sho'rvani pyurega aylantirib, so'ng muzlatgichga taxminan 4 soatga qo'ying.
- Sovutilgan sho'rvani kosalarga soling, bir novda maydanoz bilan bezang va yon tomoniga non torting.
Barcha vaziyatlarda yozgi ovqatlanish
Oilangiz uchun kechki ovqat tayyorlashni xohlaysizmi yoki do'stlaringiz bilan yozgi kechki ovqatni rejalashtirmoqchimisiz, bu taomlarning barchasi issiq havoda ajoyib taom bo'ladi. Ularning barchasini sinab ko'ring va qaysi biri sizga yoqqanini aniqlang.
