Ingredientlar
Ushbu retsept oltitaga xizmat qiladi.
- 3, (14 untsiya) bankalar pomidor sousi
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq quritilgan oregano
- 1 choy qoshiq maydalangan zira
- 1/4 choy qoshiq dengiz tuzi
- 2 osh qoshiq yog'
- 1 bosh piyoz, maydalangan
- 12 ta yumshoq makkajo'xori tortillasi
- 2 stakan maydalangan vegan Jek pishloq
- 3 (4,25 untsiya) qutichalar to'g'ralgan zaytun, quritilgan
- 1 (4 untsiya) mayda to'g'ralgan, quritilgan mayin qalampir mumkin
Ko'rsatmalar
- Pochingizni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Katta yirtqichlardan pomidor sousi, chili kukuni, piyoz kukuni, sarimsoq kukuni, quritilgan oregano, quritilgan zira va dengiz tuzini aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling.
- Sous qizdirilayotganda, skovorodkada yog'ni qizdiring. Piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lguncha, taxminan besh daqiqa pishiring. Piyozni ham, pomidor sousini ham olovdan olib tashlang.
- Kichik idishda zaytun, piyoz va mayda to'g'ralgan chililarni aralashtiramiz.
- 9x13 dyuymli hoshiyali pishiriladigan idish yoki lazanya tovasi ostiga sousning 1/4 chashkasini yoying.
- Har bir tortillani sousga botirib oling. Idishning pastki qismini bir qatlamli tortilla (taxminan uchta tortilla) bilan yoping
- Zaytun aralashmasining 1/3 qismini tortillalar ustiga yoyib, 1/2 chashka pishloq seping. 1/2 chashka sousni pishloq ustiga to'kib tashlang. Qolgan sousga yana tortillalarni botirib, bir qatlamda pastki qatlamlar ustiga qo'ying.
- Oltinchi va ettinchi qadamlarni takrorlang, sous, zaytun, pishloq va tortillalardan yana ikki qavat tayyorlang va namlangan tortillalar qatlami bilan yakunlang. Qolgan sousni tortillalar ustiga to'kib tashlang va qolgan pishloq bilan seping.
- Folga bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni oching va pishloq ko'pikli bo'lguncha yana 30 daqiqa pishiring.
Variatsiyalar
Quyidagi variantlarni ko'rib chiqing.
- Zaytun o'rniga piyoz bilan pishiradigan 2 stakan mayda to'g'ralgan seitan bilan almashtiring.
- To'g'ralgan yashil chililarni tashlab, o'rniga konservalangan makkajo'xori bilan almashtiring.
- Zaytun o'rniga 2 stakan quritilgan, pishirilgan qora loviya bilan almashtiring.
