Har bir oilaviy bayram dasturxonida standart bo'lgan brokkoli güveç ajoyib an'anaviy garnitura hisoblanadi.
Brokkoli tayyorlash
Kastryulkalar - bu ajoyib garnitura, chunki ularni qo'ldan oldin qo'yish va kerak bo'lganda pishirish mumkin, bu esa oshpazning diqqatini boshqa taomlar va taomga bo'shatish imkonini beradi. Ushbu retseptda biz brokkolini kostryulkaga qo'yishdan oldin oqartiramiz va zarba beramiz. Blanching - bu brokkolini sho'r qaynoq suvga bir daqiqaga tashlab, uni olib tashlash va muzli suvga tushirishdir. Bu brokkoli juda qattiq bo'lmasligi uchun ozgina pishiradi, lekin muzli suv pishirishni to'xtatadi, shuning uchun u ortiqcha pishmaydi.
Brokkoli kostryulkasi retsepti
Brokkoli oqartirilgandan keyin siz kostryulkangizni tayyorlashga tayyorsiz
Ingredientlar
- 2 1/2 funt yangi brokkoli
- 2 stakan sabzavotli bulon
- 2 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 dona sarimsoq, maydalangan
- 2 choy qoshiq soya sousi
- 2 sabzi tozalangan va to'g'ralgan
- 8 untsiya qo'ziqorin to'g'ralgan
- 1 stakan Panco yoki oddiy non bo'laklari
- Sariq
- 1/2 chashka maydalangan cheddar pishloq
Ko'rsatmalar
- pechni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Brokkoli poyasidan gullarni kesib oling.
- Katta qozonga suv tuzlang va qaynatib oling.
- Suv qaynashini kutib, katta idishga muzli suv tayyorlang.
- Suv qaynagach, brokkolini suvga soling va bir daqiqa qaynatib oling.
- Brokkolini qaynayotgan suvdan olib muzli suvga soling.
- Brokkoli sovigach, uni sariyog 'bilan yog'langan yoki yopishmaydigan purkagich bilan sepilgan 2 litrli idishga soling.
- Katta yirtqichlardan yog' va to'g'ralgan sabzi solib, yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Qo'ziqorinlarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Tovoqqa sarimsoq qo'shing.
- Sarimsoqni bir daqiqa yoki xushbo'y bo'lguncha qovuring.
- Makkajo'xori kraxmalini va sabzavotli bulonni aralashtirib, sabzavotlarga qo'shing.
- Qo'yin bo'lguncha aralashtirib qaynatib oling.
- Kastryulli idishdagi brokkoliga sabzavotli aralashmani solib, aralashtiramiz.
- Non bo'laklari bilan yoping va sariyog 'bilan nuqta qo'ying.
- 30 daqiqa pishiring.
- Kastryulka ustiga maydalangan cheddar seping va yana 5 daqiqa yoki pishloq eriguncha pishiring.
Brokkoli Palovli güveç
Mana yana bir mazali kostryulkani sinash uchun.
Ingredientlar
- 5 stakan oldindan pishirilgan guruch
- 2 (10 untsiya) muzlatilgan tug'ralgan brokkoli, ozgina bug'langan yoki 3 stakan yangi tug'ralgan, bug'langan brokkoli
- 1 banka (10,75 untsiya) quyultirilgan tovuq sho'rvasi
- 1 banka (10,75 untsiya) quyultirilgan qo'ziqorin sho'rvasi
- 1 stakan suv
- 1 funt maydalangan yumshoq cheddar yoki amerika pishloq
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 oq piyoz
- Tuz va murch
Ko'rsatmalar
- pechni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Guruch va brokkoli oldindan pishirilishi kerak.
- O'rta yirtqichlardan, sariyog'da maydalangan piyozni yumshab, shaffof bo'lguncha pishiring. Quyultirilgan sho'rva va suv qo'shing va issiq bo'lguncha pishiring.
- Pishloqning 2/3 qismini qo'shing va eriguncha yaxshilab aralashtiramiz, pishloq yonib ketmasligi va idishning pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun doimo aralashtiramiz.
- Guruch, brokkoli va qolgan pishloqni 13 x 9 dyuymli pishiriladigan idishda aralashtiring. Ustiga osh pishloqli aralashmani quying.
- Tuz va murchni tatib ko'ring.
- Pishiriq 45 daqiqa qizarguncha va ko'pikli bo'lguncha pishiring.
Oddiy brokkoliga mazali muqobil
Agar sizning oilangiz brokkoli iste'mol qilishni unchalik xohlamasa, bu retseptlar ularni bu sabzavot ular o'ylagandan ham mazaliroq ekanligiga ishontirishi mumkin. Keyingi kechki ovqatingizda ushbu yonma-ovqatlardan birini tatib ko'ring va kimdir soniya so'rasa hayron bo'lmang.
