Ingredientlar
- 1½ untsiya jin
- 1 untsiya Lillet blanc
- ¾ untsiya Suze gentian likyor
- Muz
- Bezatish uchun limonli burama
Ko'rsatmalar
- Aralash stakaniga muz, jin, Lillet blanc va Suze gentian likyorini qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Limon bilan bezang.
Variatsiyalar va almashtirishlar
Oq negroni maxsus ingredientlarni talab qilsa-da, o'ynash uchun hali ham joy bor.
- Jinning London dry, Tom Cat, Plymouth va genever kabi turli uslublarini sinab ko'ring.
- Har xil nisbatlarda tajriba qiling, lekin 2½ untsiya jin va faqat Lillet va Suze chayqalishi bilan juda vahshiy bo'lmang. Klassik Negroni har bir ingredientning teng qismlarini talab qiladi, boshqa oq Negroni retseptlari ro'yxatdagi retseptning chorakdan yarim untsiyagacha o'zgarishi bilan o'zgaruvchan nisbatlarni talab qiladi. Ko'pchilik 1½, ¾, ¾ untsiya nisbatidan foydalanadi.
- Agar siz Suzeni topa olmasangiz, Salers ajoyib o'rinbosar bo'ladi.
- Ushbu ingredientlarning hech biri mavjud bo'lmasa, ozgina shirin, ammo achchiq aperitif sharobdan foydalaning.
- Agar Lillet blanc mavjud bo'lmasa, uning o'rniga Cocchi Americano foydalaning.
Garnirlar
Agar siz limonli garnirni his qilmasangiz, sizda yana bir nechta variant bor.
- Limon poʻstlogʻini his qilish uchun siz limon qobigʻi, tanga yoki lentadan foydalanishingiz mumkin.
- Limonning kuchli soyasini olish uchun limon g'ildiragi, tilim yoki xanjardan foydalaning.
- Limon o'rniga apelsindan foydalaning. Buni apelsin qobig'i bilan tanga, lenta yoki burama, shuningdek g'ildirak, takoz yoki tilim bilan qilishingiz mumkin.
- Suvsizlangan apelsin yoki limon g'ildiragi dekorativ ko'rinish beradi.
Oq negroni haqida
Negroni 1919-yilda boshlanganidan beri asl nusxada son-sanoqsiz o'zgarishlar va rifflar bo'lgan. Klassik jin, Campari va shirin vermutning uchta teng qismidir; oq Negroni uchta tarkibiy tuzilishga va jin ruhiga amal qiladi, lekin qolgan ingredientlari bilan asl nusxadan aylanib chiqadi.
Shirin vermut o'rniga oq Negroni frantsuz likyori Lillet blancni chaqiradi. Lillet 85% vinolardan, xususan Bordo vinolaridan va likyorga aylangan atigi 15% maydalangan tsitrus qobig'idan iborat. Yakuniy Lillet mahsuloti ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar eman qozonlarida qariganda hosil bo'ladi.
Suze, yakuniy ingredient, bu gentian likyori, gentian o'simlikidan tayyorlangan shaffof likyor, Angostura achchiqlaridagi bir xil asosiy ingredient. Biroq, Suze o'zining engil sariq rangi bilan boshqalardan ajralib turadi. Gentian guli butun dunyo bo'ylab topilgan yorqin ko'k gul bo'lib, yuzlab turli xil turlari mavjud. Rangi va ta'mini yaratish uchun gullarning kurtaklaridan foydalanadigan boshqa likyor va spirtli ichimliklardan farqli o'laroq, gentian likyori gentian o'simliklarining ildizidan olingan.
Lillet blanc ham, Suze ham uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lsa-da, White Negroni yangi, zamonaviy kokteyldir. Bu yangi negroni frantsuz negroni deb ham atash mumkin, chunki uning yaratilishi fransuz ingredientlariga e'tiborni qaratish istagi natijasida paydo bo'lgan.
Yangi Negroni
Ba'zi Negroni rifflari cheklangan ingredientlardan kelib chiqadi, boshqalari bayram qilish va turli ingredientlardan foydalanish usuli sifatida. Oq Negroni frantsuz ingredientlarini birinchi o'ringa olib chiqadi va yangi, ammo Negroni ruhiga ega, zamonaviy kokteylni yaratadi.
