Ingredientlar
- 1 untsiya jin
- 1 untsiya Campari
- 1 untsiya shirin vermut
- Muz va qirol kubi
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Aralash stakaniga jin, Campari va shirin vermut qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Yangi muz yoki qirol kubik ustida toshli stakanga suzing.
- Ichimlik ustiga apelsin qobig'ini qo'llang, qobig'ini barmoqlaringiz orasiga aylantiring, po'stlog'idan tashqariga chetidan yugurib chiqing, so'ng stakanga tashlang.
Variatsiyalar va almashtirishlar
Negroni aniq o'lchovlarga ega, uchta ingredientning teng qismlari. Biroq, vaziyatni o'zgartirish uchun hali ham biroz chayqaladigan joy bor.
- Bir oz shirinlik va sitrus lazzatini qo'shish uchun apelsin likyorini qo'shing.
- Agar siz qo'shimcha shirinlikni xohlamasangiz, lekin ozgina sitrus lazzatini xohlasangiz, bir nechta apelsin achchiqlarini qo'shing.
- Jinga yopishib olishingiz kerak bo'lsa-da, aks holda kokteyl butunlay o'zgaradi, siz turli xil uslubdagi jinlarni sinab ko'rishingiz mumkin, masalan, Old Tom, Plymouth, London dry yoki genever.
- Proportionlar bilan o'ynang, lekin haddan tashqari haddan tashqari o'tishdan saqlaning. 2:1:1 nisbatda masalliqlarni aylantiring.
Garnirlar
Apelsin poʻstlogʻi garnituri negroni oʻziga xos garnirdir, lekin bu sizda boshqa variantlar yoʻq degani emas.
- Apelsin o'rniga limon qobig'idan foydalaning.
- Tsitrusning nozik notalarini ikki baravar oshiring va ikkita sitrus qobig'idan foydalaning. Ichimlik ustiga bitta apelsin po‘stlog‘ini barmoqlaringiz orasiga burab qo‘ying, so‘ngra olib tashlashdan oldin po‘stlog‘ining ichki chuqurchasini emas, balki tashqi rangdagi rangli qobig‘ini chetiga suring. Stakan ustiga ikkinchi apelsin qobig'ini ifodalang va bu qobig'ini ichimlikda qoldiring. Buni apelsin, limon yoki ikkalasi bilan birga qilish mumkin.
- Limon yoki apelsin g'ildiragi, xanjar yoki tilimni sinab ko'ring.
- Suvsizlangan apelsin yoki limon g'ildiragi nafis teginish beradi.
- Yulduz yoki sitrus qobig'i tangasi kabi dizaynni diqqat bilan o'yib, ajoyib ko'rinishga ega bo'ling.
Negroni haqida
Negroni 1900-yillarning boshidan beri tepib keladi, birinchi marta Florensiyada homiy o'zining odatdagi Americanosidan kuchliroq kokteyl so'raganida paydo bo'lgan, Campari, shirin vermut va sodali suvdan iborat kokteyl. Bufetchi klub sodasini tashlab, o'rniga jin qo'shib, negroni yaratishga qaror qildi. Americanodan farqli o'laroq, u standart limon qobig'i o'rniga apelsin po'stlog'i garniturasini tanladi.
Homiy Paskal Olivye Count de Negroni nomi bilan atalgan, uning oilasi oxir-oqibat Italiyada Negroni Distillere zavodini tashkil qiladi. Yaqinda paydo bo'ladigan klassik kokteyl asrning o'rtalarida, bir muxbirning ta'kidlashicha, "achchiq jigaringiz uchun juda yaxshi, jin siz uchun yomon. Ular bir-birini muvozanatlashtiradi" deb ta'kidlaganidan so'ng paydo bo'la boshladi. Bu bayonot haqiqatmi, negroni sinab ko'rish uchun etarli sababdir. Ayniqsa, agar siz achchiq likyorlar osilib qolishni davolay oladi, degan fikrga qo'shilsangiz, u holda bir zarba berishga arziydi.
Bugungi kunda negronilar mexnat olamidan tashqari mustahkam poydevor topdilar. Campari har yili negroni haftasiga homiylik qiladi, unda barlar xayriya uchun pul yig'ish uchun qatnashadilar. Agar ilgari negroniga sotilmagan bo'lsangiz, hech bo'lmaganda yaxshi ish uchun rohatlaning.
Achchiq haqiqat
Unda achchiq notalar bo'lishi mumkin, ammo jin va shirin vermut bu ajoyib kokteylni to'ldiradi. Lazzatlar sotib olingan ta'm bo'lishi mumkin bo'lsa-da, palitralar o'zgarganda ular qaytib kelishga arziydi. Negroni o'nlab boshqa taniqli kokteyllarni, jumladan bulvar va eski do'stlarni ichish uchun ona ichimlik sifatida xizmat qilgan, bu esa uni bilish va sevishga arziydi.
