Marinadlangan tovuq va issiq gril ajoyib barbekyu tovuq uchun ajoyib kombinatsiyadir.
Barchasining panjarasi
Gril uchun tovuq go'shti tayyorlangan. Burgerlar ajoyib standart va sabzavotlar qiziqarli muqobil bo'lsa-da, barbekyu tovuqsiz yozgi barbekyu to'liq bo'lmaydi. Tovuqni panjara qilishning cheksiz usullari bor, lekin mening sevimli taomim marinaddan boshlanadi. Men tovuqni marinadlashni yaxshi ko'raman, chunki u go'shtning ta'mini olish uchun vaqt beradi. Ko'pincha grilda pishirayotganda siz tovuqni grilda pishirasiz va bu juda yaxshi, lekin u faqat teriga lazzat beradi. Marinadlash go'shtning chuqur ta'mini oladi, bu erda siz uni har bir luqmada tatib ko'rishingiz mumkin.
Pazandachilik olamida sarimsoq siqishni yomon ko'radiganlar bor. O'ylaymanki, ko'plab uy oshpazlari sarimsoqni chop etishdan ko'ra pichoq bilan maydalash yoki chopish kerak bo'lganda matbuotga ishonishadi. Lekin marinadni tayyorlashda, men sarimsoq pressi chaqirilganiga ishonaman. Bizga yaxshi qovurilishi mumkin bo'lgan go'zal bo'laklar yoki bo'laklar kerak emas, biz bu erda sarimsoq yog'i, sharbati va maydalangan sarimsoq bo'laklarini marinadda suzish va boshqa barcha lazzatlar bilan aralashtirishni xohlaymiz. Demak, agar sizda sarimsoq pressi bo'lsa, uni olib tashlashning eng zo'r vaqti.
Barbekyu tovuq retsepti
Ingredientlar
Bu barbekyu tovuq retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5 funt tovuq qismlari
- 1 stakan zaytun moyi
- 6 dona sarimsoq ezilgan
- 1 osh qoshiq va 1 choy qoshiq chili kukuni
- 1 ohak sharbati
- 2 choy qoshiq maydalangan zira
- 1 choy qoshiq koriander
- 1/2 choy qoshiq maydalangan chinnigullar
- 1/4 choy qoshiq kayenne qalampiri
- Tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
Katta idishga tuz va murchdan boshqa hammasini aralashtiramiz. Haqiqatan ham yaxshilab uring. Tovuqni qo'shing va marinad bilan yaxshilab qoplanmaguncha uni idishda aylantiring. Plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Agar tunni o'tkazish imkoni bo'lmasa, unda kamida 5 soat marinadlashga harakat qiling. Pishirishga tayyor bo'lgach, tovuqni tuzlamoqdan oling, lekin marinadni saqlang. Biz uni tovuq go'shtini pishirish uchun ishlatamiz.
Grilingizni o'rtacha olovda yoqing, lekin avval grilni moylaganingizga ishonch hosil qiling (men zaytun moyidan foydalanishni yaxshi ko'raman). Grilga mo'l-ko'l moy surting, so'ngra barbekyu tovuq go'shtini tuz va murch bilan seping, so'ng uni teri tomonini pastga qaratib panjara ustiga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, har 10 daqiqada aylantiring va pishiring. Qovurma va burilmaganda panjara qopqog'ini yopiq holda saqlang. Koleslaw va sovuq pivo bilan xizmat qiling.
Tegishli mangal retseptlari
- Janubiy pazandachilik
- Barbekyu pishiriqli k alta qovurg'a retsepti
- Barbekyu krujkali tovuq retsepti
- Barbekyu mol go'shti qovurg'alari retsepti
- Barbekyuda pishirilgan qizil ikra retsepti
