Agar siz gamburger iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uy qurilishi gamburger retseptlari sizga mos keladi. Uyda arzonroq, foydaliroq va mazaliroq narsa qilish mumkin ekan, nega kechki ovqatga chiqish kerak? Juda oz tasavvur bilan siz mazali natijaga erishishingiz mumkin. Biroq, biroz qo'shimcha kuch va yana besh daqiqa vaqt sarflab, siz o'zingizning uy qurilishi gamburger retseptini mazali taomdan mazali san'at asariga aylantira olasiz.
Sigir go'shtida nima borligi muhim
Hatto standart gamburger tenglamasida ham sizda biroz xilma-xillik mavjud. Siz foydalanadigan maydalangan go'sht turini, uni qo'yadigan bulochka turini va uni kiyintiradigan qo'shimchalarni o'zgartirishingiz mumkin. Ananasning bir bo'lagini soling va siz Gavayi burgeriga ega bo'lasiz. Frantsuz rulosini qo'shing va siz Parij deli-esque taomiga ega bo'lasiz. Ammo, agar siz bir qadam oldinga borsangiz va pishirishdan oldin go'shtga biror narsa aralashtirsangiz nima bo'ladi? Bu, do'stim, haqiqiy lazzat kutayotgan joy.
Gamburgerni pishirishdan oldin masalliqlarni aralashtirish orqali go'sht pishayotganda ta'mlar singib ketadi. Har bir luqmada bir nechta ketchup bo'lganlar o'rniga siz ta'mga ega bo'lasiz. Soslar, o'tlar va ziravorlar kabi barcha turdagi qo'shimchalarni go'sht bilan aralashtirib ko'ring. Bu yerda burgerlarni skovorodkaga tegmasdan oldin aralashtirish san'ati bilan tanishtirish uchun bir nechta retseptlar mavjud.
Italyan burgerlari
Uyda tayyorlangan mazali sousli bu mazali burger retseptini tatib ko'ring.
Ingredientlar
- 1 funt yog'siz qiyma go'sht
- 1 funt italyan kolbasa
- 1 stakan italyancha ziravorlangan non bo'laklari
- 3 bo'lak sarimsoq, sarimsoq pressidan o'tkazing
- 2 ta tuxum, engil urilgan
- 1 stakan maydalangan parmesan pishloq
- Sarimsoq-rayhon mayonez (retsept quyidagi)
- 8 gamburger bulochka yoki ciabatta rulon
Yo'nalishlar
- Birinchi oltita ingredientni yaxshilab aralashtiramiz.
- Gamburger aralashmasini 1/2 dan 3/4 dyuymgacha qalin bo'laklarga aylantiring.
- Gamburgerlarni ichki haroratda 155 daraja farengeytgacha pishiring.
- Grilda pishirilgan gamburger bulochkalari yoki sarimsoq-rayhon mayonezli ciabatta rulolarida xizmat qiling.
Sarimsoq-Bazil mayonez
Bu mazali mayonez italyan burgerlari uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, uni sendvich va burgerlarda ham ishlatish mumkin - har qanday joyda mayonezga ozgina tepishni xohlaysiz. Siz mayonezni yangi (pastda) qilishingiz mumkin yoki oddiy mayonezga maydalangan sarimsoq va qiyma reyhanni aralashtirasiz.
Ingredientlar
- 2 bo'lak sarimsoq
- 1/4 chashka yangi rayhon
- 2ta tuxum sarig'i
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 4 osh qoshiq qizil vino sirkasi
- 1-1/2 stakan zaytun moyi
Yo'nalishlar
- Zaytun moyidan tashqari barcha masalliqlarni metall kesish pichog'i o'rnatilgan oziq-ovqat protsessorining idishiga soling.
- Hammasi yaxshilab aralashtirmaguncha, sarimsoq va rayhon mayda qiymalangunga qadar ishlov beriladi.
- Protsessor doimiy ishlayotganda, protsessorga zaytun moyini to'kib tashlang - avvaliga bir necha tomchi, so'ngra mayonez emulsiyalana boshlaganda sekin, barqaror oqimda.
- Mayonezni saqlash uchun uni mahkam yopiladigan muzlatgichda saqlang. Mayonez to'rt-besh kun davomida muzlatgichda saqlanadi.
Unchalik beparvo bo'lmagan Jo
Sloppy Joes - bu amerikalik urf-odat, lekin ular, albatta, chalkash bo'lishi mumkin - ayniqsa yosh bolalar uchun. Uchar burger bo'laklarisiz achchiq ta'mga ega bo'lishni xohlasangiz, unchalik beqaror Joes uchun ushbu retseptni sinab ko'ring.
Ingredientlar
- 1 funt qiyma go'sht (afzal organik - bu haqiqatan ham farq qiladi!)
- 1/3 chashka dudlangan barbekyu sousi
- 1/2 choy qoshiq olma sirkasi
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
- 4 ta yumshoq gamburgerli kunjut urug'i bilan
Ko'rsatmalar
- Bir piyola ichida barcha masalliqlarni qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtiramiz.
- Go'shtni to'rtta teng bo'lakka bo'lib, pattilar hosil qiling.
- Tovoqni o'rtacha darajada qizdiring va har tomondan to'rt daqiqa davomida yoki pirojnoe ustiga spatula bilan bosganingizda sharbat tiniq bo'lguncha qovuring.
- Bularni grilda ham pishirishingiz mumkin, garchi ular o'rtacha burgeringizdan bir oz yumshoqroq bo'lsa-da va parchalanib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Yumshoq bulochkalarda xizmat qiling va fri yoki kartoshka pyuresi bilan tatib ko'ring.
Pishirilgan barbekyu qo'zi burgerlari
Uyda tayyorlangan gamburger retseptlari haqida gap ketganda, qo'zichoq mol go'shtiga mazali muqobil bo'lishi mumkin. Nima uchun uni boshqa turdagi go'sht bilan bir oz silkitmaysiz? Mana bu retsept, hattoki qo'zichoq go'shtiga qarshi odamlar ham bir necha soniya so'rashadi - qo'zichoq shirin, mevali ta'mlarni yaxshi ko'radi va bu retsept qo'zichoqning o'ziga xos "qo'zichoq" ta'mi bilan yaxshi o'ynaydi.
Ingredientlar
- 1 funt qiyma qo'zi go'shti (mahalliy qassobdan olingan tabiiy va yangi bo'lsa yaxshi)
- 3/4 chashka shirin barbekyu sousi
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 4 yumshoq rulonli burger bulochkalari (bu burgerlar juda yumshoq bo'ladi va qattiqroq non bo'laklari parchalanishiga olib keladi)
Ko'rsatmalar
- pechni 375F ga oldindan qizdiring.
- Ichimlik stakan bilan alyumin folgadan to'rtta stakan hosil qiling va ularni ezib tashlamasdan hammasini sig'dira oladigan darajada katta bo'lgan shisha pishiriladigan idishga soling.
- Aralash idishida qo'zi go'shti, barbekyu sousi, tuz va sarimsoq kukunini aralashtiring.
- Hammasini qo'lingiz bilan fasllar go'shtga yaxshi singib ketguncha aralashtiramiz.
- Go'shtni to'rtta teng bo'lakka bo'lib, qalin pattilarni shakllantiring va har bir folga kosasiga bittadan soling.
- Isitilgan duxovkada 25 daqiqa yoki go'shtning ichki harorati 155 darajaga yetguncha pishiring.
- Tovoqni pechdan olib, besh daqiqaga qoldiring, burgerlarni folga stakanlaridan spatula bilan muloyimlik bilan olib tashlang va yumshoq rulonlarda xizmat qiling.
Bu burgerlar shunchalik mazaliki, sizga qo'shimchalar kerak emas!
Burgeringizni ko'taring
Qo'shimcha o'tlar va ziravorlar bilan oddiy burger yaratasizmi yoki qo'shimcha maxsus patti bilan tayyorlayapsizmi, ganburgerlarni o'zingiz tayyorlash - bu vaqtingizga munosib sarmoya. Bu burgerlarning ta'mi do'konda sotib olinganidan shunchalik yaxshiki, siz hech qachon muzlatilgan pattidan foydalanmoqchi bo'lmaysiz!
