Beef Vellington - ko'plab lazzat va tuzilmalarni birlashtirgan boy, murakkab taom. U bilan nima xizmat qilishni tanlash qiyin bo'lishi mumkin; taomlar ular bilan raqobat qilmasdan, ta'mlar qatorini to'ldirishi kerak.
Mol go'shti Vellington garniturasi bo'yicha ko'rsatmalar
Yon-ovqatlar ba'zan sahnani entrée bilan baham ko'rishi mumkin, ammo Vellington mol go'shti uchun retseptdan ko'rinib turibdiki, asosiy taom, boshqa nima taqdim etilmasin, taomning yulduzi sifatida hukmronlik qiladi. Chatoubriand kabi oddiy mol go'shti taomlari yoki qaymoqli qovurilgan kartoshka, sosli sabzavotlar yoki makaron kabi qovurilgan qovurilgan taomlar uchun an'anaviy tomonlar bu taom bilan xizmat qilish uchun juda og'ir. Ularning ta'mi taomning boyligi bilan raqobatlashadi. Hatto nonning odatiy tomoni ham pirojnoe pishiriqlari bilan birga berilsa, ortiqcha bo'ladi.
7 Tavsiya etilgan sabzavotli yonma-ovqatlar
Sabzavotlar mol go'shti va uning qoplamalarining quyuq, tuproqli ranglarini bartaraf etish uchun zarur bo'lgan Beef Vellington taqdimotiga bir tiniq rang qo'shishi mumkin. Bu taom bilan birga xizmat qilish uchun sabzavotli garnitura izlayotganda soddalikni yodda tuting.
- Asosan ko'katlardan tashkil topgan va balsamik vinaigrette kabi qaymoqli bo'lmagan sariyog' bilan engil kiyingan tiniq, yangi salatni xizmat qiling.
- Tuz, murch va sariyog'dan boshqa hech narsa qo'shilmagan grilda pishirilgan yangi qushqo'nmas - mazali variant.
- Yangi yashil loviya bu taomga qo'shilish uchun yaxshi variant, ayniqsa sarimsoq va oq sharobda qovurishni talab qiladigan oddiy retseptni tanlasangiz.
- Brokkoli Vellington go'shtini bug'da pishirasizmi, qovurasizmi yoki qovurasizmi, xizmat qilishning ajoyib tomonidir.
- Zaytun moyi, dengiz tuzi, murch va ozgina sepilgan Asiago pishloqi qo'shilgan Bryussel lahzalari mazali bo'lishi mumkin.
- Yangi lavlagi - bu taomning kutilmagan va rang-barang tomoni. Qaynatilgan lavlagi uchun asosiy retseptdan foydalaning yoki balsamik sirlangan qovurilgan lavlagini ko'rib chiqing.
- Sabzi pyuresi ham Vellingtonning boy ta'mini to'ldiradi va taqdimotga yorqin rang qo'shadi.
7 kraxmalga asoslangan tomonlarni ko'rib chiqish kerak
Garchi go'zal kartoshkali taomlarni Vellington go'shti bilan qo'shish uchun juda mazali bo'lsa-da, oddiygina tayyorlangan taomlar taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
- O'tli qovurilgan kartoshka, Vellington uchun og'ir sous bilan tayyorlangan kartoshkadan ko'ra yaxshiroq kartoshka variantidir.
- Pishirilgan qovurilgan yoki duxovkada qovurilgan kartoshka - kartoshkani juftlash uchun yana bir mazali tanlov.
- Baby red yoki Yukon kartoshka navlari mol go'shti taomining ta'mini oshirib yubormasdan to'ldirishi mumkin.
- Kartoshka pyuresi ham yaxshi ta'sir qilishi mumkin, ammo yog'siz va kam yog'li qaymoqli pishloq, smetana va sutdan iborat an'anaviy retseptdan engilroq bo'lishi mumkin.
- Guruch pishirgichda tayyorlangan oddiy oq yoki yovvoyi guruch bu boy asosiy taom uchun oddiy, ammo mazali garnir variantidir.
- Qo'ng'ir guruchli palov - taomingizga lazzat va tola qo'shish uchun mazali va sog'lom variant.
- Kuskus beef Vellington bilan yaxshi ishlaydigan turli usullarda xizmat qilishi mumkin; Balki eng yaxshi variant oddiy o'tli kuskus palovidir.
7 aralash garnitura g'oyalari
Sabzavotlarni (hatto mevani) kraxmal bilan birlashtirgan tomonini berishni o'ylab ko'ring. Siz og'ir kostryulka berishni xohlamaysiz, lekin Vellington mol go'shti bilan qo'shilishi mumkin bo'lgan bir qator kombinatsiyalangan garnitura variantlari mavjud.
- Selderey ildizi va kartoshka pyuresi asosiy kartoshka pyuresi uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Qo'shimcha rang berish uchun uni yangi piyoz bilan bezang.
- Klyukvali guruch bu to'yimli taom uchun qiziqarli bo'ladi, ayniqsa siz uni bayram yoki Yangi yil bayramida xizmat qilayotgan bo'lsangiz.
- Qo'ziqorinli risotto - bu asosiy taom uchun oqlangan garnitura. O'ta maxsus, yuqori sifatli teginish uchun uni soqolli truffle bilan to'ldiring.
- Bryussel lahzalarini shirin kartoshka bilan qo'shadigan garnitür bu asosiy taom uchun mazali va to'yimli qo'shimcha hisoblanadi.
- Pishirilgan shirin kartoshka va mayizning o'ziga xos kombinatsiyasini o'z ichiga olgan garnitura bilan mazali mol go'shtining asosiy taomiga ozgina shirin ta'm qo'shing.
- Oq guruchni sabzi, no'xat, selderey va piyoz bilan birlashtirgan sabzavot va guruch aralashmasi mol go'shti Vellington uchun qiziqarli qo'shimcha hisoblanadi.
- Yangi kartoshkani bulg'or qalampiri, qovoq va qo'ziqorin bilan birlashtirib, mazali pechda qovurilgan kartoshka va sabzavotli taom tayyorlang, bu go'shtli taomga juda mos tushadi.
Yangi g'oyalar
Agar siz Beef Vellington uchun yangi garnitura g'oyalarini izlayotgan bo'lsangiz, Internetda taom taklif qiladigan restoranni qidirib toping va ular ro'yxatini yoki u bilan xizmat qilishni taklif qilishlarini bilish uchun ularning menyusiga qarang. Yoki, agar siz kengroq tarmoq yaratish va yanada ko'proq variantlarni qidirmoqchi bo'lsangiz, bu murakkab va mazali taomning boy ta'mi bilan samarali hamkorlik qiladigan nisbatan sodda tomonlarini qidiring.
