Dolchinli rulonlarni pishirish sizga nafaqat mazali taom beradi, balki uyingizga ajoyib va yoqimli hid beradi. Dolchinli rulonlarni tayyorlash juda oddiy va faqat bir nechta ingredientlarni talab qiladi. Ular nonushta yoki brunch sifatida xizmat qilish va do'st yoki qo'shni uchun ajoyib sovg'a qilish uchun ajoyibdir.
Dolchinli rulonning asosiy retsepti
Uyda tayyorlangan doljinli rulolar uchun oddiy retseptni sinab ko'ring.
Xamir uchun masalliqlar
- 3/4 chashka isitilgan to'liq sut
- 1 paket tezkor xamirturush
- 3 ta katta tuxum, xona harorati
- 4 1/4 chashka universal un
- 1/2 stakan makkajo'xori kraxmal
- 1/2 chashka donador oq shakar
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- 12 osh qoshiq tuzsiz sariyog', mayda bo'laklarga bo'linadi va xona haroratida yumshatiladi
To'ldirish uchun ingredientlar
- 1 1/2 chashka qadoqlangan ochiq jigarrang shakar
- 1 1/2 osh qoshiq maydalangan doljin
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', yumshatilgan
Ko'rsatmalar
- Penchni o'rtasiga qo'ying.
- Pochni 200 daraja F ga qizdiring va qizigandan keyin o'chiring.
- 13 x 9 dyuymli panga alyumin folga soling va pishirish purkagich bilan seping. Idishning yon tomonlariga ortiqcha folga osilib qolishiga ishonch hosil qiling.
- Bir piyola ichida sut va xamirturush to'liq eriguncha ko'pirtiriladi.
- Aralashmaga tuxum qo'shing.
- Xamir ilgagini mikser yoki oziq-ovqat protsessoriga mahkamlang.
- Arishtiruvchi idishga un, makkajo'xori kraxmal, shakar va tuz soling va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Mikserning past holatida, sut aralashmasini sekin va doimiy oqimda qo'shing, xamir bir hil bo'lguncha aralashtiring. Bu taxminan bir daqiqa vaqt oladi.
- Mikser tezligini o'rtacha darajaga oshiring va to'liq aralashguncha sariyog'ni bir bo'lakdan qo'shing.
- O'rta darajada xamir silliq bo'lguncha va idishning chetlaridan uzoqlashguncha aralashtirishda davom eting. Bu taxminan 10 daqiqa vaqt oladi.
- Toza yuzada xamirni aylantirib, qo'l bilan qorishtirib, silliq shar hosil qiling.
- Xamirni pishirish spreyi sepilgan toza idishga o'tkazing. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va issiq pechga qo'ying.
- Xamirni taxminan ikki soat yoki ikki baravar ko'payguncha ko'taring.
- Kichik idishda to'ldirish uchun ingredientlar ro'yxatidagi jigarrang shakar, doljin va tuzni aralashtiring. Bir chetga qo'ying, lekin yaqin.
- Xamir ko'tarilgandan so'ng, xamirni ozgina un sepilgan yuzaga aylantiring.
- Xamirni 18 dyuymli kvadratga yoyishni boshlang.
- To'ldiruvchi masalliqlar ro'yxatidagi xamirni sariyog' bilan yoyib, yuzasiga bir tekisda dolchinli shakar to'plamini seping.
- Sizga eng yaqin chetidan boshlab, xamirni mahkam tsilindrga o'rang, tikuvni yopish uchun uchini qisib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
- O'tkir pichoqni ishlating va rulonni sakkizta tekis rulonga kesib oling.
- Barcha dolchin rulolarini kesilgan tomoni yuqoriga qarab tayyorlangan tovaga o'tkazing.
- Idishni polietilen plyonka bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha iliq joyda turib oling. Ular bir-biriga tegishi kerak.
- pechni 350 daraja F gacha qizdiring.
- Rulonlar ko'tarilgandan so'ng, polietilen plyonkani olib tashlang va rulonlarni 35 daqiqa yoki ular oltin jigarrang bo'lguncha va to'ldirish eriguncha pishiring.
- Dolchinli rulolar pishirilgach, panani simli panjaraga o'tkazing va 30 daqiqa sovutib oling.
Maslahat:Rolllarni tovadan olib tashlash uchun folga osmasidan foydalaning.
Cinnamon Roll Variatsiyalari
Dolchinli rulonlarni sariyog ', shakar va doljinning oddiy aralashmasi bilan to'ldirish mumkin. Oʻzgartirish uchun toʻldirishingizga quyidagilarni qoʻshing:
- 3/4 chashka mayiz
- 3/4 chashka yong'oq yoki pecans
To'ldirishingizga qo'shimcha masalliqlarni qo'shing va xamir ustiga yoying.
Topinglar uchun retseptlar
Dolchinli rulonlarni oddiygina iste'mol qilish yoki ustiga mazali sir, muzlash yoki muz bilan yopish mumkin. Ularga shakar kukuni yoki dolchin sepsa ham bo'ladi.
Cinnamon Roll Glaze
Ingredientlar
- 4 osh qoshiq sariyog ', xona haroratida yumshatilgan
- 2 stakan shakar kukuni
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 5 osh qoshiq issiq suv
Ko'rsatmalar
- Kichik idishda barcha masalliqlarni birlashtiring. Har bir narsa eriguncha va silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, sirni yupqalash uchun ko'proq suv qo'shing.
- Glaze iliq bo'lsa, dolchinli rulonlarni sug'orib, rohatlaning!
Pishloq kremi
Ingredientlar
- 8 untsiya qaymoqli pishloq, xona haroratiga qadar yumshatilgan
- 1/2 chashka tuzsiz sariyog ', xona haroratiga qadar yumshatilgan
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 3 stakan shakar kukuni
- 1 osh qoshiq sut
Ko'rsatmalar
- Bir piyola ichiga barcha masalliqlarni qo'shing va silliq va qaymoqli bo'lguncha aralashtiring.
- Sovutilgan dolchinli rulonlarni yoyib, rohatlaning!
Qo'ng'ir yog'li muzlash
Ingredientlar
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 1 stakan shakar kukuni
- 1 choy qoshiq vanil
- 1 osh qoshiq sut
Ko'rsatmalar
- Kichik yirtqichlardan sariyog'ni qizarguncha sekin olovda eritib oling. Bu taxminan sakkiz daqiqa davom etadi.
- Kichik idishga sariyog'ni quying va shakar kukuni, sut va vanilni silliq bo'lguncha ko'pirtirishni boshlang.
- Iliq bo'lgan dolchinli rulonlarning ustiga muzni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Takliflar
Dolchinli rulolar nonushta uchun sevimli taom bo'lib, ularni issiq yoki xona haroratida iste'mol qilish mumkin. Agar sizga vaqt kerak bo'lsa, bir kecha oldin doljin rulolarini tayyorlang va xizmat qilishdan oldin sir qo'shing. Bundan tashqari, doljinli rulonlarni pechda besh daqiqa davomida isitishingiz mumkin, agar ular muzli yoki muzli bo'lmasa. Yodda tutingki, mikroto'lqinli pechda doljinli rulolar ko'pincha ularni quruq va qattiq qiladi. Bundan tashqari, ularni issiq va tiniq qilish uchun ularni bir necha daqiqa panjara qilishingiz mumkin. Yana bir variant - rulonlarni taxminan 10 daqiqa davomida biroz pastroq pishirish. Sovugandan so'ng, muhrlangan orqada muzlatib qo'ying. Qayta isitishdan oldin xona haroratiga keltiring va 10 daqiqa pishiring.
