Ingredientlar
Ushbu retseptdan o'nlab rulon chiqadi.
Xamir uchun masalliqlar
- 2 paket faol quruq xamirturush
- 1/4 chashka iliq suv, 110 dan 115 daraja Farangeyt
- 1 (5 untsiya) bug'langan sutni ochishi mumkin, ochishdan oldin yaxshilab chayqatiladi
- 2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni
- 2 choy qoshiq qizil rang beruvchi pasta
- 1 choy qoshiq vanil
- 1 stakan och jigarrang shakar, engil qadoqlangan
- 1 tuxum, engil urilgan
- 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog 'eritilgan
- 3 stakan universal un, taxminan
- 1/2 choy qoshiq tuz
To'ldirish uchun ingredientlar
- 1/2 chashka och jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni
- 2 choy qoshiq dolchin
- 2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan
Krema pishloqli muzlash uchun ingredientlar
- 1 (8 untsiya) g'ishtli qaymoqli pishloq, xona harorati
- 6 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', xona harorati
- 1 stakan shakar kukuni
- 1 choy qoshiq vanil
Ko'rsatmalar
- Iliq suvga xamirturushni aralashtiramiz va taxminan 5 daqiqaga qoldiring.
- Katta aralash idishda sut, oziq-ovqat bo'yoqlari pastasi, kakao, shakar, vanil, tuxum va eritilgan sariyog'ni aralashtiring. Elektr mikserdan foydalanib, aralashtirmaguncha past darajada uring. Xamirturush aralashmasini quying va aralashish uchun yana 30 soniya davomida past darajada uring.
- Idishga 1 stakan un qo'shing va ko'pi aralashguncha past tezlikda aralashtiring. Ko'pirtirgichlardan xamir ilgagiga o'ting va aralash idishning chetidan tortib olinadigan yopishqoq xamir hosil bo'lguncha past tezlikda 1/2 chashka qo'shishda davom eting. Bunday mustahkamlikka erishish uchun unni bir oz kamroq yoki kerak bo'lganda biroz ko'proq ishlatishingiz mumkin.
- Hamirni un solingan pirojnoe taxtasiga aylantiring va silliq bo'lguncha yoğurun -- taxminan 10 marta. Uni to'pga aylantiring va uni moylangan idishga soling. Idishni toza sochiq bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha ko'taring.
- Xamir ko'tarilayotganda qo'ng'ir shakar, kakao va doljinni to'ldirish uchun ingredientlarni kichik idishga soling. Aralashmani qoshiqning orqa tomoni bilan maydalab, masalliqlar aralashib, qo‘pol qum hosil bo‘lguncha aralashtiramiz.
- Xamir ikki baravar ko'paygandan keyin uni teshib qo'ying. Uni un solingan pirojnoe taxtasiga qaytaring va taxminan 12 daqiqaga qoldiring.
- Xamirni 9 x 13 dyuymli to'rtburchak qilib o'rang. Xamir yuzasini eritilgan sariyog 'bilan surtamiz va ustiga iloji boricha to'ldirishni bir tekis qilib sepamiz.
- Uzoq uchidan boshlab, xamirni ehtiyotkorlik bilan o'ralab o'rang.
- Xamirni 12 ta teng bo'laklarga bo'lib, alohida rulonlarni hosil qiling va ularni tayyorlangan 9 x 13 dyuymli pishiriladigan idishga bir tekis qilib qo'ying. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va rulonlarni ikki baravar ko'targuncha ko'taring.
- Rullar ko'tarilgach, pechni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring. Plastik plyonkani olib tashlang va ularni taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Ruletlar bir oz qattiq bo'lishi kerak, lekin ular pechdan chiqishga tayyor bo'lganda qattiq emas.
- Ruletlar pishayotganda muzlash uchun barcha masalliqlarni mayda aralashtirma idishga soling va past tezlikda silliq bo'lguncha uring.
- Ruletlar pishirilgach, taxminan 10-15 daqiqa sovib turing. Ruletlarga muzni yoyib, iliq qilib xizmat qiling.
