Köfte an'anaviy ingredientlardan sog'lomroq tanlovga o'tish orqali yanada sog'lom bo'lishi mumkin. Sog'lomning ta'rifi siz tanlagan dieta turiga qarab farq qilishi mumkin, shuning uchun quyida keltirilgan retseptlardan biri an'anaviy kam yog'li, past kaloriyali parhez uchun yaxshi ishlaydi. Boshqasi paleo yoki kam uglevodli dietada sog'lom hisoblanadi.
Kam yog'li, past kaloriyali köfte
Ushbu retsept an'anaviy yuqori yog'li cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shti o'rniga yog'i va kaloriyasi past bo'lgan qiyma kurka ko'kragi bilan almashtiriladi. Xuddi shunday, pishloq ko'p miqdorda o'tlar va ziravorlar bilan almashtiriladi, bu esa go'shtli go'shtni mazali qiladi. Go'shtli go'shtni qovurish o'rniga pishirish ham kaloriya miqdorini kamaytiradi. Bu köfte qizil sousli go'shtli sendvichda ajoyib bo'lardi.
Ingredientlar
- Pishirish uchun yopishmaydigan sprey
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 bosh piyoz, maydalangan
- 6 tish sarimsoq, qiyma
- 1 kilogramm ozg'in maydalangan terisiz kurka ko'kragi
- 1 stakan quritilgan bug'doy bo'laklari
- 2 ta tuxum, k altaklangan
- 1/2 chashka italyan yassi bargli maydanoz, maydalangan
- 2 osh qoshiq italyan ziravorlari
- 1/4 choy qoshiq qizil qalampir parchalari
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
- Cookie varag'iga pergament soling va pishirish uchun sprey bilan ozgina seping.
- pechni 350 darajagacha qizdiring.
- Yapishmaydigan katta skovorodkada o'rtacha olovda, yog'ni qizdirilguncha qizdiring.
- Piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan uch daqiqa.
- Sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lguncha pishiring, taxminan 30 soniya.
- Xona haroratiga qadar sovutish uchun chetga qo'ying.
- Katta idishga maydalangan kurka, non bo'laklari, tuxum, petrushka, italyan ziravorlari, qizil qalampir parchalari, tuz, murch va sovutilgan piyoz va sarimsoqni aralashtiring.
- Barcha masalliqlar yaxshilab aralashguncha qo'llaringiz bilan aralashtiramiz. Ortiqcha ishlamang, aks holda köfte qattiq bo'ladi.
- Golf to'pi o'lchamidagi go'shtli sharchalarni solib, pergament bilan qoplangan patnisga qo'ying.
- 20 daqiqa davomida yoki tez o'qiladigan termometrda köfte 165 gradusgacha qizdirilguncha pishiring.
Oziqlanish haqida ma'lumot
Har ikkala retsept bo'yicha ovqatlanish ma'lumotlari Self Nutrition Data'dan olingan. Hosildorligi:4 ta porsiya,Kaloriya:325,Uglevodlar:23 g,:27 g,Yog': 4 g
Paleo/Kam uglevodli köfte
Bu köfte kam uglevodli va paleo dietadagi odamlar uchun foydalidir. Ular non bo'laklari yoki boshqa donlarni o'z ichiga olmaydi, aksincha, sabzavot va go'shtni o'z ichiga oladi. Köfteler spagetti qovoq va pomidor sousi yoki sabzavotli ragu bilan ajoyib bo'ladi.
Ingredientlar
- 1 osh qoshiq o't bilan oziqlangan sariyog '
- 1/4 chashka piyoz, mayda tug'ralgan
- 3 tish sarimsoq, qiyma
- 1 funt 85 foiz yog'siz maysa go'shti
- 1 tuxum, k altaklangan
- 3/4 chashka maydalangan sabzi
- 3/4 chashka maydalangan qovoq
- 2 osh qoshiq yangi maydanoz, tug'ralgan
- 2 osh qoshiq yangi rayhon, tug'ralgan
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
Ko'rsatmalar
- pechni 400 darajagacha qizdiring.
- Pishirish varag'iga pergament soling.
- Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni o'rtacha olovda qizdiring.
- Piyozni yumshatish uchun taxminan uch daqiqa pishiring.
- Sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lguncha pishiring, taxminan 30 soniya.
- Piyoz va sarimsoqni xona haroratiga qadar sovishini kuting.
- Katta idishga maydalangan mol go'shti, tuxum, sabzi, qovoq, petrushka, rayhon, dengiz tuzi, qalampir va piyoz aralashmasini soling.
- Aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtirmaguncha ishlang, lekin ortiqcha ishlamang, aks holda bu köfte qattiqlashadi.
- Golf to'pi o'lchamidagi go'sht sharchalarini o'rang va pergament bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying.
- Köfte ichki harorati 165 daraja, taxminan 20-30 daqiqaga yetguncha pishiring.
Oziqlanish haqida ma'lumot
Hosildorligi:4 ta porsiya,Kaloriya:339,Uglevodlar:6g,Oqsil:31 g,Yog': 20 g
Hayot tarzingizga mos keladigan sog'lom ovqat
Sog'lom bo'lish uchun qanday turmush tarzini tanlasangiz, retseptlarni turmush tarzingizga mos ravishda o'zgartirishingiz mumkin. Bu köfte sog'lom ovqatlanishingizning bir qismi bo'lishi uchun maxsus tayyorlangan.
