Tovuq va makaron - bu klassik taom kombinatsiyasi. Tovuq o'zining yumshoq ta'mi tufayli bir qator qiziqarli makaron idishlarida yaxshi saqlanadi.
Oq tovuqli lazanya
Lazanyaning tovuqli versiyasi qaymoqli va mazali.
Ingredientlar
- 1 quti qaynatilmagan lazanya noodle
- 1/2 chashka sariyog '
- 1 bosh piyoz, tug'ralgan
- 2 tish sarimsoq, qiyma
- 1/2 chashka un
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 1/2 stakan sut
- 2 stakan tovuq bulyon
- 4 stakan maydalangan mozzarella pishloq, bo'lingan
- 1 stakan maydalangan Parmesan pishloq, bo'lingan
- 2 choy qoshiq oregano
- 2 stakan tvorog
- 2 10 untsiyali paket muzlatilgan ismaloq, eritilgan va quritilgan
- 2 stakan pishirilgan tovuq, kubikli
Ko'rsatmalar
- pechni 350 darajagacha qizdiring.
- Katta yirtqichlardan o'rtacha olovda sariyog' eritiladi.
- Piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha, taxminan to'rt daqiqa pishiring.
- Sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lguncha pishiring, taxminan 30 soniya.
- Un va tuz qo'shing va doimo aralashtirib ikki daqiqa pishiring.
- Sut va tovuq bulyonida ko'pirtiriladi. Qaynatib oling va doimo aralashtirib, qalinlashguncha, taxminan bir daqiqa pishiring.
- Bir stakan mozzarella pishloq, 1/4 chashka Parmesan pishloq va oregano qo'shing.
- Pishloq eriguncha va sous silliq bo'lguncha doimo aralashtirib pishiring.
- 9x13 o'lchamdagi tovaning pastki qismiga sousning 1/3 qismini yoying.
- Sous ustiga 3 ta lazanyali noodle qo'ying.
- Kichik idishga tvorog va ismaloqni aralashtiramiz.
- Ugraning ustiga ismaloq aralashmasining yarmini yoyamiz.
- Imaloqli aralashmaning ustiga tovuq go'shtining yarmini yoyamiz.
- Qolgan mozzarella va parmesan pishloqining 1/3 qismiga seping.
- Ustiga sousning ikkinchi uchdan bir qismi solinadi.
- 10-14-bosqichlarni takrorlang, 11-bosqichdan tashqari, ismaloq va pishloq aralashtiriladi.
- Pishloq ustiga yana uchta noodni qo'ying va qolgan sousni noodle ustiga quying.
- Ustiga qolgan mozzarella va parmesan pishloq seping.
- Lazanyani oldindan qizdirilgan duxovkaga qo'ying va pishloq ko'pikli, makaron yumshoq bo'lguncha va kostryulka issiq bo'lguncha 55 daqiqa pishiring.
- Xizmat qilishdan oldin 30 daqiqa dam oling.
Tovuqli Pikkatali Anxel sochli makaron
Chicken piccata - bu yoqimli, engil, kislotali taom bo'lib, nozik farishta sochli makaron bilan mukammal uyg'unlashadi. Bir stakan Pinot Grigio bilan rohatlaning.
Ingredientlar
-
Tovuqli Pikata bilan Anxel sochlari uchun makaron 1/3 chashka un
- 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch
- 1/2 choy qoshiq paprika
- 1 kilogramm suyaksiz terisiz tovuq ko'kraklari, kapalaklarga solingan va ingichka bo'laklarga bo'lingan va bir dyuymli bo'laklarga kesilgan
- 2 osh qoshiq yog'
- 2 tish sarimsoq, qiyma
- 4 osh qoshiq sariyog ', bo'lingan
- 1 stakan quruq oq sharob, masalan, Chardonnay
- 1/2 chashka tovuq bulyon
- To'rtta limon sharbati
- 2 osh qoshiq kapari
- 3 osh qoshiq tug'ralgan italyan maydanozi
- 8 untsiya pishirilgan farishta sochli makaron
Ko'rsatmalar
- Un, murch va paprikani aralashtiramiz.
- Tovuq ko'kraklarini un aralashmasiga solib, ortiqcha olib tashlash uchun teging.
- Zaytun moyini katta skovorodkada o'rtacha olovda porlashigacha qizdiring.
- Sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lguncha pishiring, taxminan 30 soniya.
- Sarimsoqni yog'dan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va chetga qo'ying.
- Ovilgan panga ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shing va pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring.
- Tovuq go'shtini sariyog'da ozgina qizarguncha va pishguncha pishiring, har tomondan besh daqiqadan.
- Tovuqni tovadan olib toza laganga qo'yamiz.
- Idishga sharob qo'shing, tovaning pastki qismidagi tovuq bo'laklarida pishirilgan har qanday bo'lakni qoshiq tomoni bilan qirib tashlang.
- Sharob yarim piyolagacha kamayguncha qaynatib oling.
- Tovuq suvi, sarimsoq, limon sharbati va kapari soling. O'rtacha olovda taxminan besh daqiqa davomida biroz qalinlashguncha pishiring.
- Qolgan ikki osh qoshiq sariyog 'va maydanozni ko'pirtiring.
- Sous va rezervlangan tovuqni issiq makaron bilan to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.
Tovuq Karbonarali Spagetti
Spagetti carbonara klassik italyan bekon va tuxumli makaron taomidir. Tovuq go'shti qo'shilsa, uni biroz to'yintiradi.
Ingredientlar
-
Tovuqli Karbonara bilan Spagetti 8 bo'lak qalin kesilgan bekon, bo'laklarga bo'lingan
- 2 ta suyaksiz terisiz tovuq ko'kragi
- Dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch
- 2 tish sarimsoq
- 1/2 chashka oq sharob, Chardonnay kabi
- 1/2 chashka maydalangan Parmesan pishloq
- 3 ta katta tuxum, biroz k altaklangan
- 1 paketli spagetti, qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishirilgan va quritilgan
Ko'rsatmalar
- Katta skovorodkada cho'chqa go'shtini o'rtacha olovda yog' bo'lguncha va cho'chqa xirillab bo'lguncha pishiring.
- Bekonni yog'dan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Tovuq ko'kraklarini tuz va murch bilan seping.
- Tovuq ko'kragini pastırma yog'ida sharbati tiniq bo'lguncha pishiring, har tomonida taxminan besh daqiqa.
- Tovuqni yog'idan ajratib oling va folga solingan toza plastinkaga qo'ying.
- Tavadan bir osh qoshiq bekon yog'idan tashqari hammasini olib tashlang.
- Sarimsoqni bekon yog'ida xushbo'y bo'lguncha pishiring, taxminan 30 soniya.
- Oq sharobni qoshiqning yon tomoni bilan aralashtirib, panning pastki qismidagi cho'chqa go'shti va tovuq go'shtining qizargan bo'laklarini qirib tashlang.
- Qalin bo'lguncha qaynatib oling, taxminan ikki daqiqa, so'ng olovdan oling.
- O'rta idishda tuxum va Parmesan pishloqini ko'pirtiring.
- Asta-sekin juda nozik oqimda tuxum aralashmasiga vino aralashmasini quying, doimo ko'pirtiring.
- Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tovuq go'shti, sous va issiq spagettini to'kib tashlang. Xohlasangiz qo'shimcha pishloq qo'shib xizmat qiling.
Mazali taomlar
Tovuq va makaronli taomlaringiz bilan mazali taom tayyorlash uchun oddiy yashil salat yoki meva kerak bo'ladi. Ushbu retseptlarning aksariyati juda tez birlashtirilganligi sababli, ular haftalik kechasi ajoyib oilaviy kechki ovqatni yaratadilar.
