O'tli qovurilgan kartoshka qattiq, mazali garnitura bo'lib, diqqat uchun asosiy taom bilan raqobatlasha oladi. Bir nechta maslahatlar va mazali retseptlar bilan siz kartoshkaning ichki qismi yumshoq, tashqi tomoni esa qarsillab tayyorlanishi mumkin.
Ajoyib o'tlar bilan qovurilgan kartoshka uchun maslahatlar
Qovurilgan kartoshkaning ajoyib partiyasini yaratishning bir nechta usuli bor, shuning uchun bu maslahatlarni sinab ko'ring.
- Kartoshkaning to'g'ri turini tanlash hamma narsani farq qiladi va qizil terilar, Yukon oltinlari va Maris Piper (odatda Buyuk Britaniyada mavjud) qovurish uchun juda yaxshi.
- Kartoshkani uch-besh daqiqa qaynatib, so'ng skovorodkada quritib qo'ysangiz, ularni yog'ga solib, ziravorlar solib qo'ysangiz, ular yaxshi pishishiga yordam beradi.
- Quruq o'tlarni bir necha daqiqa davomida yog'ga solib qo'yish ularni yoshartirishga yordam beradi va ular ajoyib lazzat beradi. Siz har doim har qanday retsept bo'yicha yangi o'tlarni almashtirishingiz mumkin, lekin ularning ta'mi quritilgan o'tlar kabi konsentratsiyalanmaganligi sababli deyarli ikki baravar ko'p ishlatishni rejalashtiring.
- Agar siz past qaynatishni o'tkazib yubormoqchi bo'lsangiz, kartoshkani to'rtdan biriga emas, tilim yoki kub shaklida kesib oling va ularni o'rtacha haroratdan yuqoriroq haroratda, masalan, Farengeyt 400 dan 425 darajagacha qovuring.
rozmarin va kekikli qovurilgan qizil teri kartoshkasi
Bibariya va kekikni qovurish uchun qizil po'stlog'i kartoshka bilan qo'shsangiz ajoyib bo'ladi. Ushbu retsept taxminan to'rtta porsiyani beradi.
Ingredientlar
- 2 funt poʻstlogʻi tozalanmagan va toʻrt qismga boʻlingan qizil kartoshka
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
- 2 choy qoshiq quritilgan rozmarin
- 2 choy qoshiq quritilgan timyan
- Bezatish uchun yangi maydanoz (ixtiyoriy)
Yo'nalishlar
- Kartoshkani taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Ularni to'kib tashlang va quritish uchun pechka ustiga qo'ying.
- Farengeyt 375 darajagacha oldindan qizdiring.
- Katta idishga zaytun moyi, tuz, murch, bibariya va timyanni aralashtiramiz.
- Kartoshka quriganidan keyin zaytun moyi aralashmasiga yaxshilab soling.
- Folga bilan o'ralgan pishirish varag'ini yoping va yopishmaydigan pishirish spreyi bilan seping.
- Kartoshkani choyshabga bir qatlam qilib yoyib, taxminan 30 daqiqa yoki kartoshka kerakli rang va tiniqlikka erishguncha qovuriladi. Qovurish vaqtida kartoshkani o'rtada bir marta aylantiring.
- Kartoshkani stolga o'tkazing va hohlasangiz ozgina yangi tug'ralgan petrushka seping.
Sarimsoq va o'tli qovurilgan kartoshka
Ozgina sarimsoq deyarli har qanday taomni yanada mazali qiladi va bu retsept ham bundan mustasno emas. Foydalanadigan sarimsoq miqdorini didingizga qarab sozlang. Bu retsept besh-oltita porsiyani tayyorlaydi.
Ingredientlar
- Taxminan 2 1/2 funt Yukon Gold kartoshka, tozalangan va bo'laklarga bo'lingan
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq quritilgan oregano
- 1 choy qoshiq quritilgan rayhon
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
Yo'nalishlar
- Pochni 425 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Katta, hoshiyali pishirish varag'ini folga bilan yoping va ustiga yopishmaydigan pishirish spreyi bilan ozgina seping.
- Katta idishga yog', sarimsoq, ko'katlar va ziravorlarni aralashtiramiz.
- Kartoshka bo'laklarini yog'li aralashmaga soling va so'ng ularni pishirish varag'iga bir qatlamda aylantiring. Ularni taxminan 35 daqiqa yoki ular oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bir tekis qizarishi uchun ularni pishirish vaqtining yarmigacha bir marta aylantiring.
- Takozlarni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing va stolga olib boring.
Sevimli o'tlaringiz bilan kartoshkani qovurib ko'ring
Kartoshkani qovurish texnikasini o'rganganingizdan so'ng, ushbu retseptlarni o'zingiz yoqtirgan boshqa o'tlar bilan almashtirib ko'ring. Lazzatlarni keyingi bosqichga olib chiqish uchun siz hatto piyoz va qalampirni ham qo'yishingiz mumkin. O'tli qovurilgan kartoshka oilangiz dasturxonida sevimli taomga aylansa, hayron bo'lmang.
