Ingredientlar
2 ta xizmat qiladi
- 4 osh qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
- 1 dona piyoz, yupqa to'g'ralgan
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 yashil qalampir, urug'lar, poyasi va qovurg'alari olib tashlangan va ingichka to'g'ralgan
- 3 dona sarimsoq, maydalangan
- 1/2 funt yupqa to'g'ralgan deli qovurilgan mol go'shti, chiziqlar bilan kesilgan
- 4 yupqa tilim Provolone pishloq
- 2 hoagie uslubidagi rulon
Ko'rsatmalar
- Katta skovorodkada 2 osh qoshiq zaytun moyini past olovda qiziguncha qizdiring.
- Piyoz va tuz qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz karamelize bo'lguncha pishiring, taxminan 20 daqiqa.
- Tovoqdagi piyozni olib, chetga qo'yamiz.
- Isitishni o'rtacha darajaga qo'ying. Qolgan 2 osh qoshiq zaytun moyi va yashil qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalampir yumshoq bo'lguncha, taxminan 3 daqiqa pishiring.
- Qovurilgan mol go'shtini skovorodkaga soling va u qizib ketguncha, taxminan 2 daqiqa pishiring.
- Sarimsoq qo'shing va doimo aralashtirib, sarimsoq xushbo'y bo'lguncha, taxminan 30 soniya davomida pishiring.
- Piyozni panga qaytaring va doimo aralashtirib, hammasi qizib ketguncha pishiring.
- Piyoz, qalampir va go'shtni ikkita qoziqqa bo'lib, har birining ustiga Provolone pishloq bo'laklari soling. Pishloq erimaguncha panjara ustida dam olishga ruxsat bering, yana taxminan 1 daqiqa.
- Rolonkalarni qoshiqqa soling va darhol xizmat qiling.
Variatsiyalar
Sendvichni bir necha usulda oʻzgartirishingiz mumkin.
- Bagetning ustki qismini kesib, biroz teshik qilib, uni bagetda yasashga harakat qiling. Keyin alohida bo'laklarga bo'ling.
- Osonroq ovqatlanish uchun tortillaga soling yoki o'rniga o'rang.
- Kamroq uglevodli variant uchun go'sht va pishloqni Philly pishloqli biftek salatiga salat to'shagiga tashlashni o'ylab ko'ring.
- Qalampir, piyoz va go'shtni pitsa to'plami sifatida ishlating va ustiga Provolone pishloqini soling.
