Ingredientlar
Qorong'u qatlam uchuns
- 1 stakan quyuq jigarrang shakar
- 1/2 chashka sabzavotlarni qisqartirish
- 3 tuxum sarig'i
- 2/3 chashka sovuq kuchli qahva
- 1 osh qoshiq melas
- 2 stakan un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshiq kukunli doljin
- 1/2 choy qoshiq chang chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
- 1/2 choy qoshiq tuz
Yengil qatlam uchuns
- 1/2 chashka sabzavotlarni qisqartirish
- 1 stakan donador shakar
- 3 tuxum oqi
- 2/3 stakan sut
- 2 stakan un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 retsepti jigarrang shakarli muzlash, quyida
Ko'rsatmalar
- Pochni 350 daraja Farangeytgacha qizdiring. To'rtta 8 dyuymli dumaloq tort kostryulkalarini pishirish spreyi bilan surting yoki ularni sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Har bir idishning pastki qismiga dumaloq pergament qog'oz qo'ying.
- Avval ikkita quyuq qatlam hosil qiling. Katta aralashtirish idishida jigarrang shakarni kremlang va engil va yumshoq bo'lguncha elektr mikser bilan qisqartiring. Tuxum sarig'ini birma-bir qo'shing.
- Kofe va shinni bilan uring.
- Alohida idishda unni pishirish kukuni, ziravorlar va tuz bilan elakdan o'tkazing. Aralashguncha ko'pirtiring.
- Un aralashmasini ho'l ingredientlarga uchta qo'shimchada uring. Xamirni ikkita tort kostryulkalariga teng taqsimlang va ularni bir chetga qo'ying.
- Keyin, ikkita yorug'lik qatlamini qiling. Elektr mikser yordamida katta idishda shakar bilan sabzavotni qisqartiring. Alohida idishda tuxum oqini qattiq cho'qqilarga uring. Uchinchi idishda unni pishirish kukuni va tuz bilan elakdan o'tkazing.
- Sut va vanilni shakar aralashmasiga uring. Quruq ingredientlarni ikki bo'lakda qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin uring. Nihoyat, tuxum oqini bir hil bo'lgunga qadar yumshoq qilib qo'ying.
- Xamirni qolgan ikkita keks idishiga bo'ling.
- Kek qatlamlarini 25 dan 35 minutgacha yoki tepasida prujina bo'lguncha pishiring va tish pichog'i sinovidan o'ting.
- To'rt qavatni yaxshilab sovushini kuting va ularni jigarrang shakar bilan muzlashdan oldin (pastga qarang) va ularni navbatma-navbat qo'ying.
Jigarrang shakarli kofe muzlashi
Muzlash uchun ingredientlar
- 2 stakan quyuq jigarrang shakar
- 3/4 chashka suv
- 1 osh qoshiq sabzavotni qisqartirish
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 choy qoshiq tez tayyorlanadigan espresso kukuni
Muzlash bo'yicha ko'rsatmalar
- Jugarrang shakar va suvni o'rtacha olovda o'rnatilgan yirtqichlardan aralashtiramiz. Aralash qizdirilgach, qisqartma, vanil va tezkor espressoni qo'shing.
- Sovuqni konfet termometrida, ya'ni "yumshoq to'p" bosqichida Farengeyt 240 darajaga etguncha qaynatib oling. Sovuqni issiqdan olib tashlang.
- Muzni katta idishga o'tkazing va aralashmani elektr mikser bilan qaymoqsimon, yumshoq va xona haroratiga yaqin bo'lguncha uring, bu 10 daqiqagacha vaqt olishi mumkin.
- Keks qatlamlari orasiga va tayyor tort ustiga yupqa qilib surting.
