Agar siz o'sha eski tovuqli kechki ovqatlardan charchagan bo'lsangiz, bu oson tovuq retsepti O'rta er dengizi lazzati va hayratlanarli ziravorlar qo'shadi.
Oson tovuq retsepti
Men bu tovuq retseptini yaxshi ko'raman, chunki u oson va ta'mi O'rta er dengiziga xosdir. Zanjabil va doljindan foydalanish bu oson tovuq retseptiga g'ayrioddiy, ammo ajoyib ta'm beradi va uning bir skovorodkada pishirilishi uni tayyorlash va tozalash ham oson ekanligini anglatadi.
Safron biroz qimmatga tushadi, lekin biroz uzoqqa ketadi va oshxonangizda qolgan ingredientlar allaqachon mavjud.
Men buni kuskus bilan berishni yaxshi ko'raman, lekin siz guruch yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 1 tovuq go'shti 6 bo'lakka kesilgan (oyoq, son va ko'krak)
- 4 dona mayda to'g'ralgan piyoz
- 1 o'rta piyoz yupqa to'g'ralgan
- ¼ choy qoshiq za'faron (xohlasangiz ko'proq)
- 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
- 1 choy qoshiq maydalangan dolchin
- 2 osh qoshiq asal
- Tuz va murch
- ¼ chashka o'simlik yog'i
- 1 stakan suv
Ko'rsatmalar
- Barcha tovuq bo'laklari sig'adigan darajada katta va qopqog'i bo'lgan tovadan foydalaning.
- Tovoqqa yog' solib, o'rtacha olovga qo'ying.
- Piyozni qo'shing va yumshay boshlaguncha piyozni qovuring.
- Dolchin, zanjabil va za'faron qo'shing.
- Solotlarni qo'shing.
- Tovuqni har tomondan tuz va murch bilan seping.
- Tovuqni skovorodkada har tomondan qizarib turamiz.
- 1 stakan suv qo'shing va panani yoping.
- Olovni o'rtacha darajaga tushiring va 15 daqiqa pishiring.
- Tovuq ko'kraklari tayyor bo'lgach, ularni tovadan olib, oyoq va sonlarni tayyor bo'lguncha pishirishda davom eting. Taxminan 10-15 daqiqa ko'proq, lekin bajarilganligiga ishonch hosil qilish uchun test qiling.
- Qolgan tovuqni tovadan chiqarib asal qo'shing.
- Sous qalin bo'lguncha pishirishda davom eting.
- Tuz va murchni tatib ko'ring.
- Tovuqni yana tovaga soling va ustiga sous soling.
- Yopiqni yoping va tovuq qizib ketguncha yana 3-4 daqiqa pishiring.
