Uyda tayyorlangan keks retseptlari tayyorlash va pishirishning eng qiziqarlilaridan biridir. Ular oddiydan murakkabgacha bo'ladi va bezatish pichoq bilan bir oz sovuqni yoyish kabi oson yoki har bir tayyor kekga o'nlab murakkab rozetlarni surtish va drajelarni tushirish kabi murakkab bo'lishi mumkin.
Tug'ilgan kun bayramlari, sinfdagi bayramlar va hatto kechki ovqat kechalari uchun ideal, kekslar ixcham paketdagi toza individual desert bo'lib, deyarli hammaga yoqadi.
Eng yaxshi uy qurilishi keki retseptlaridan biri
Bu sariq tort retsepti 12 ta standart keks tayyorlaydi va Elinor Klivansning "Kupcakes" kitobidan olingan!
Ingredientlar
- 1 1/4 chashka universal un (yoki hamma maqsadli va tort unining aralashmasi)
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq soda
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 tuxum
- 1 tuxum sarig'i
- 1 stakan donador shakar
- 1/2 chashka kolza yog'i
- 1 choy qoshiq vanil
- 1/2 stakan smetana
Ko'rsatmalar
- pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Kichik idishda un, pishirish kukuni, soda va tuzni elakdan o'tkazing.
- Katta piyola va elektr mikser yordamida o'rta-yuqori tezlikda tuxum va tuxum sarig'ini shakar bilan qalin va yaxshilab aralashtirmaguncha, taxminan ikki-uch daqiqa ko'pirtiring.
- Mikser tezligini pasaytiring va yog' va vanil qo'shing.
- Smetana qo'shing va to'liq qorishguncha aralashtirishda davom eting.
- Un aralashmasini uch oraliqda qo'shing va xamir silliq bo'lguncha va barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiring.
- 18-22 daqiqa yoki tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
Kupcak uchun maslahatlar
- Oddiy tortlar uchun ko'pchilik retseptlar uy qurilishi keki retseptlari sifatida ham ishlaydi (bitta standart tort retsepti odatda 12 ta keks qiladi), lekin iloji bo'lsa, kek uchun maxsus retseptlarni izlagan ma'qul.
- Kekkning deyarli har qanday ta'mini tayyorlash uchun yuqoridagi asosiy sariq tort retseptini sozlashingiz mumkin. Shokoladli keklar uchun kakao kukuni va eritilgan shokolad qo'shing. Bodom keki uchun bodom ekstrakti va bodom pastasini sinab ko'ring. Shuningdek, siz meva, shokolad chiplari, ekstraktlar yoki boshqa turli xil lazzatlarni qo'shishingiz mumkin.
- Kekklarni oddiy tortlar kabi pishirish shart emas va ular tez qizarishi mumkin, shuning uchun ularni kuzatib boring. Yana qancha daqiqa pishirish kerakligini aniqlash uchun pishirish vaqtining yarmidan keyin pechni tekshirib ko'ring.
- Sovg'a qo'shilishi mumkin bo'lgan tekis kekslar uchun xamir stakanlarini yarmidan ko'proq to'ldiring. Chetlarini puflaydigan gumbazli krujkalar yoki krujkalar uchun stakanlarni uchdan ikki qismiga yoki deyarli ustki qismigacha to‘ldiring.
- Bitta standart 12 krujkali retsept bo'yicha odatda oltita "gigant" (bir stakan sig'imli) keks yoki 40 ga yaqin mini keks tayyorlanadi.
- Agar siz to'ldirilgan krujkalar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, o'tkir pichoq bilan har bir sovutilgan krujkaning o'rtasidan konus yasashingiz mumkin. Konusning pastki qismlarini kesib oling (shuning uchun faqat aylana tepalari qoladi), har bir krujkaga plomba soling va ustiga tort doiralarini almashtiring. Keyin keklarni odatdagidek muzlab qo'ying.
- Kekkek uchun qog'ozli idishlarni to'ldirish tartibsiz bo'lishi mumkin, shuning uchun qoplar yoki muzqaymoq qoshiqlarini ishlatib ko'ring.
- Ustiga yangi smetana solingan krujkalar muzlatgichda saqlanishi yoki darhol iste'mol qilinishi kerak, lekin boshqa keklarni (hatto yog'li kremli keklarni ham) xona haroratida bir necha kun davomida polietilen plyonka bilan yopib qo'yish yoki mahkam yopish mumkin. havo o'tkazmaydigan konteyner. Aksariyat kekslar unchalik muzlamaydi va muzlatgichda saqlansa, eskirib qolishi mumkin.
Kekkek haqida ko'proq ma'lumot
- Kekklarni bezashning eng yaxshi qismlaridan biri bu potentsial ijodkorlikdir. Mavsumiy bezaklar yaxshi ishlaydi va bir nechta quvur qoplari va muzlash uchun maslahatlar kabi asosiy jihozlar sizni uzoqqa olib borishi mumkin. Kek toppers va boshqa bezaklar Bake It Pretty kabi saytlarda mavjud. Kekkeklarni yangi mevalar bilan to'ldirish ham mumkin.
- Kekkek haqida eng soʻnggi yangiliklar va kulgili keks pishirish haqida maʼlumot olish uchun Cupcakes Take the Cake kabi bloglarni kuzatib boring.
