Agar o'zingizni makkordek his qilsangiz va yozgi kokteyllar yaratmoqchi bo'lsangiz, uyda limoncello retseptini tayyorlab ko'ring. Siz uni an'anaviy uslubda afzal ko'rasizmi yoki boshqa lazzatlar yoki teksturalarni qo'shishni xohlaysizmi, jarayon butun kengashda juda mos keladi. Bu retseptlarni tayyorlash uchun bir necha kun kerak bo'lsa-da, mehnatingizning mevasi kutishga arziydi.
Uy qurilishi Limoncello
Limoncello - italyan limonli likyor bo'lib, dastlab hazm qilish uchun pishirilgan. Hozirgi vaqtda u turli xil aralash ichimliklar retseptlariga kiritilgan. Uyda tayyorlangan Limoncelloning bu o'ziga xos partiyasi katta ko'zaga teng bo'lib, muzlatgichda bir oygacha yoki muzlatgichda bir yilgacha saqlanishi mumkin.
Ingredientlar
- 10 ta o'rta va katta limon
- 1½ litr suv
- 3 funt shakar
- 4 stakan 190 ga chidamli don spirti
Ko'rsatmalar
- Limonlarni issiq suvda yuving va mum, axloqsizlik va pestitsidlar kabi qoldiqlarni olib tashlash uchun ularni sabzavot cho'tkasi bilan muloyimlik bilan arting.
- Sabzavot tozalagich yordamida limon qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang; achchiq, oppoq chuqurga kesishdan saqlaning.
- Katta banka yoki idishda limon poʻstlogʻini spirt bilan aralashtirib, yoping.
- Aralashmani yetti kun davomida buzmasdan va muzlatgichda qoldirishga ruxsat bering.
- Sakkizinchi kuni aralashmani nam tülbent yoki nam kofe filtri bilan qoplangan nozik elakdan o'tkazib, idishga soling va qobig'ini tashlang. Bir chetga qo'ying.
- Kichik yirtqichlardan suv va shakarni aralashtirib, qaynatib oling.
- Shakar to'liq eriganidan keyin olovdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovutib oling.
- Sirop va xushbo'y spirtni havo o'tkazmaydigan shishada muzlatgichda yoki muzlatgichda birlashtiring va foydalanishga tayyor bo'lganda olib tashlang.
Uy qurilishi limoncello variantlari
Limoncheloning asl retseptini o'zlashtirganingizdan so'ng, an'anaviy formula bo'yicha ushbu zamonaviy variantlardan birini sinab ko'rish orqali uyda aralashtirish mahoratingizni oshirishingiz mumkin.
Amerikalashgan Limoncello
Dramga, lazzatga yoki ikkalasining kombinatsiyasiga asoslangan bo'lsin, limoncello retseptining amerikacha versiyasini tayyorlash ancha uzoq davom etadi. Ushbu retseptdan taxminan 13 stakan limoncello olinadi.
Ingredientlar
- 15 limon
- 4 stakan donador shakar
- 5 stakan distillangan suv
- 1 (750 ml) shisha 190 ga chidamli spirt
Ko'rsatmalar
- Limonlarni yaxshilab yuvib quriting.
- Sabzavot tozalagich yoki tozalovchi pichoqdan foydalanib, limonni ehtiyotkorlik bilan tozalang va achchiq oq chuqurchaga kesib tashlamang.
- Katta idishda limon poʻstlogʻi va spirtni aralashtirib, yoping.
- Qopqoqni mahkam yoping va xona haroratida kamida o'n kun, ko'pi bilan 40 kun davomida salqin, soyali joyda qoldiring.
- Kastryulchada shakar va suvni aralashtirib, ozgina qaynatib oling.
- O'rtacha past olovda besh-etti daqiqa qaynatib oling, so'ng sovushini kutib turing.
- Siropni limon va alkogol aralashmasiga qo'shing va yana o'ndan 40 kungacha yoshlang.
- Aralashmani tülbent yoki kofe filtri solingan elakdan o'tkazing va yopiq shishalarga quying.
- Muzlatgich yoki muzlatgichda saqlang va kerak bo'lganda olib tashlang.
Arancello
Arancello oddiy limoncello retseptiga juda o'xshaydi, lekin limonni juda yaxshi ko'rmaydigan odamlar uchun juda mos keladi, chunki u apelsin o'rnini bosadi. Bu to'plamdan taxminan o'n uch stakan arancello tayyorlanadi.
Ingredientlar
- 15 apelsin
- 4 stakan donador shakar
- 5 stakan distillangan suv
- 1 (750 ml) shisha 190 ga chidamli spirt
Ko'rsatmalar
- Apelsinlarni yaxshilab yuvib quriting.
- Sabzavot tozalagich yordamida qobig'ining apelsin qismini (oq qismini yoki chuqurini qoldiring) ehtiyotkorlik bilan tozalang va apelsin qobig'ini spirt bilan katta idishda aralashtiring.
- Qopqoqni mahkam yoping va xona haroratida kamida o'n kun, ko'pi bilan 40 kun davomida salqin, soyali joyda qoldiring.
- Kastryulchada shakar va suvni aralashtirib, ozgina qaynatib oling.
- O'rtacha past olovda besh-etti daqiqa qaynatib oling, so'ng sovushini kutib turing.
- Apelsin va alkogol aralashmasiga sovutilgan sirop qo'shing va yana o'n kundan 40 kungacha qaritib turing.
- Aralashmani tülbent yoki kofe filtri solingan elakdan o'tkazing va yopiq shishalarga quying.
- Muzlatgich yoki muzlatgichda saqlang va foydalanishga tayyor bo'lganda olib tashlang.
Vanilli Limoncello
Agar tsitrus mevalarining achchiqligi doimo og'zingizni burishtirsa, ushbu vanil limoncello retseptidan foydalanib, bir oz vanil loviya qo'shing. Bu retseptdan taxminan 16 stakan chiqadi.
Ingredientlar
- 30 limon
- 5 vanil loviya, bo'lingan
- 4 stakan shakar
- 5 stakan suv
- 2 (750 ml) shisha 100 lik aroq
Ko'rsatmalar
- Limonlarni issiq suvda yuving va mum, axloqsizlik va pestitsidlar kabi qoldiqlarni olib tashlash uchun ularni sabzavot cho'tkasi bilan muloyimlik bilan arting.
- Limon qobig'ini sabzavot tozalagich bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang; achchiq, oppoq chuqurga kesishdan saqlaning.
- Vanil loviyaning ichki qismidagi dukkakli va vanil urug'larini katta idishga qirib tashlang.
- Idishga limon qobig'i va spirt qo'shing va yoping.
- Aralashmani yetti kun davomida buzmasdan va muzlatgichda qoldirishga ruxsat bering.
- Sakkizinchi kuni aralashmani nam tülbent yoki nam kofe filtri bilan qoplangan nozik elakdan o'tkazib, idishga soling, so'ng qobig'ini tashlang.
- Kastryulchada shakar va suvni aralashtirib, qaynatib oling.
- Aralashmani 15 daqiqa davomida to'liq qaynatib turing.
- Olovni o'chiring va siropni xona haroratiga qadar sovutib qo'ying.
- Xushbo'y spirtga qo'shing va havo o'tkazmaydigan shishada muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang va foydalanishga tayyor bo'lganda olib tashlang.
Kremli Limoncello
Ba'zi limoncello ishlab chiqaruvchilari quyuqroq va boyroq lazzat qilish uchun o'z retseptlariga qaymoq yoki sut qo'shadilar va siz buni uyda ushbu qaymoqli limoncello retsepti yordamida osongina tayyorlashingiz mumkin. Bu toʻplamdan taxminan sakkiz stakan chiqadi.
Ingredientlar
- 8 limon, maydalangan
- 2 litr sut
- 2 stakan oq shakar
- 3 stakan 190 lik aroq
Ko'rsatmalar
- Havo o'tkazmaydigan idishda aroq va limon qobig'ini aralashtirib, salqin va qorong'i joyga qo'ying.
- Idishni kuniga bir marta besh kun davomida silkiting.
- Kichik qozonda sut va shakarni aralashtirib, qaynatib oling va shakar to'liq eriguncha aralashtiramiz.
- Eritilgach, issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.
- Sovugandan so'ng, aroq aralashmasini elakdan foydalanib sutga torting.
- Limoncelloni aralashtirib, qopqog'i shisha idishga quying va ishlatishdan oldin bir soat davomida muzlatib qo'ying.
- Bu taxminan bir hafta davom etadi, shuning uchun siz kichikroq partiya tayyorlamoqchi bo'lishingiz mumkin.
Limoncello hamma narsada ajoyib bo'ladi
Limoncelloning barcha versiyalarini to'g'ridan-to'g'ri muzlatgich yoki muzlatgichdan, muzli yoki muzsiz berish mumkin. Kokteyl iste'molini kamaytirayotganlar tashvishlanmasliklari kerak; Siz har doim bir piyola muzqaymoq yoki muzlatilgan yogurtga limonli likyorning bir qismini qo'shishingiz mumkin, bu salqin shirinliklarga tort zarbasi qo'shishingiz mumkin. Shirinlik yoki ichimlikni ifloslantirishning juda ko'p turli usullari bilan uy qurilishi Limoncello sizning sevimli yozgi loyihalaringizdan biriga aylanishi mumkin. Keyin, turli xil Limoncello kokteyllarida o'z qo'llaringiz bilan yaratilgan mahsulotlarni sinab ko'ring va ta'mi qanday bo'lishini tatib ko'ring.
