Cannoli - bu o'z didingizga moslash va ijodingizni o'rganish uchun ko'plab variantlarga ega mazali desert. Shunday qilib, kannoliingizni juda mazali narsaga o'rang - mukammal rikotta to'ldirish.
Ko'p qirrali to'ldirish moddasi
Rikota pishloqi siz topishingiz mumkin bo'lgan eng ko'p qirrali pishloqlardan biridir. Ishtahani ochuvchi taomdan cho'lgacha, rikotta sizning menyuingiz bo'ylab uslub bilan sayohat qiladi, lekin rikotta pishloqi haqiqatan ham kannolida porlaydi. Har qanday to'ldirish retsepti rikottadan iborat bo'lib, u tvorogga o'xshash tabiiy kam yog'li pishloq, ammo ta'mi va tuzilishi jihatidan engilroq.
Rikottani to'ldirishga tayyorlang
To'ldirishni tayyorlashdan oldin ricotta kannoli tarkibidagi qaymoqli tuzilishga ega bo'lishi uchun tayyorlashingiz kerak.
- Yupqa to'rli filtrga tülbent soling.
- Trenerni piyola ustiga qo'ying va ricottani filtrga soling.
- Rikotani plastmassa bilan yoping, ricotta ustiga likopcha qo'ying va likopchaga bir necha quti ovqat soling.
- Sovutgichda sakkiz soat yoki bir kechada qo'ying. Idishdagi to'plangan suyuqlikni to'kib tashlang.
Asosiylardan boshlang
Kannoli to'ldirish, ba'zan kannoli kremi deb ataladi, bu oddiy boshlanadigan retseptlardan biridir, lekin uni didingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Asosiy retseptda rikotta, shakar va vanil ekstrakti mavjud. Mazali to'ldirish uchun sizga kerak bo'lgan narsa shu, ammo ziravorlar to'plami uzoqda bo'lganda, kim oddiy taomni xohlaydi.
Oson kannoli to'ldirish
To'ldirishda ishlatiladigan rikotta pishloqi yuqorida aytib o'tilganidek tayyorlanishi kerak. Siz taxminan ikki funt to'ldirishga erishasiz.
Ingredientlar
- 2 funt tayyor rikotta pishloq, yaxshi quritilgan
- 1 ½ stakan qandolat shakar
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Ko'rsatmalar
- Rikottani mikser idishiga soling va qayiqli qo'shimchadan foydalanib, silliq bo'lguncha uch-to'rt daqiqa uring.
- Shakar qo'shing va to'liq eriguncha ko'pirtiring, yana bir yoki ikki daqiqa.
- Vanilni qo'shing.
- Buni muzlatgichda 24 soatgacha saqlash mumkin.
- Har qanday to'ldirish kannoli qobig'ining nam bo'lishiga olib kelishi sababli, ularni xizmat qilishdan to'rt soat oldin to'ldirgan ma'qul.
Variatsiyalar
Agar siz yanada ijodiy va mazali kannoli to'ldirishni istasangiz, quyidagilarni sinab ko'ring:
- 1 apelsin qobig'i, 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil, 1/2 choy qoshiq dolchin, 1/8 choy qoshiq muskat yong'og'i qo'shing va vanilni teng miqdorda rom ta'mi bilan almashtiring. Kuzgi hosil kannoli uchun shakar, ziravorlar va rom ta'mini qo'shib bo'lgandan keyin 1 stakan mayiz, quritilgan olma yoki oltin mayizni soling.
- Limon qobig'i va bir choy qoshiq limon ekstrakti qo'shing. Vanilni qo'shmang. Bu yorqin, mazali limon kannoli qiladi. Albatta, sitrus kannolining turli xil ta'mlari uchun har qanday sitrus qobig'i/ekstrakti kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin.
- 1/4 chashka shakarsiz kakao kukuni qo'shing va shokoladli yalpiz kannolisini tayyorlash uchun vanil ekstraktini yalpiz ekstrakti bilan almashtiring.
- Zippi kannoli uchun ikki osh qoshiq shakarlangan apelsin qobig'i, mayda to'g'ralgan va 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan, shakarlangan zanjabil qo'shing. Shakar va vanilni urgandan so'ng uni ichiga soling.
- Shakar va vanilni urgandan keyin bir piyola mini shokolad chiplarini soling.
Maslahatlar va fokuslar
Kannoli tayyorlashda quyidagilarga e'tibor bering:
- Shuningdek, siz kannoli plomba bilan qaymoq puflarini to'ldirishingiz mumkin.
- Agar qo'lingizda martini stakanlari bo'lsa, jozibali va tetiklantiruvchi shirinlik tayyorlash uchun kannoli to'ldirilgan mevalarni qatlamlashingiz mumkin.
- Qandolat shakaridan foydalanishni unutmang, chunki u rikotada yaxshiroq eriydi. Oddiy donador shakar to'ldirishingizga donli tuyg'u beradi.
- Mascarpone pishloqini ushbu retsept bo'yicha rikotta o'rniga ishlatish mumkin; uni quritish shart emas.
Desert ustasi
Yuqorida kannoli to'ldirish uchun ko'plab variantlardan bir nechtasi keltirilgan. Ozgina ijodkorlik bilan oilangiz va yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan haqiqatan ham mazali shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.
