Kungaboqar urug'ini qovurish urug'larni gazak qilish yoki uzoq muddat saqlash uchun tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Xom kungaboqar urug'lari eng yaxshi ozuqaviy profilni taklif qiladi, ammo qovurilgan urug'lar hali ham juda sog'lom. Ular tanani kaliy, vitamin E, magniy, B guruhi vitaminlari va rux, k altsiy, temir va fosfor kabi minerallar bilan ta'minlaydi.
Qovurilgan kungaboqar urug'lari
Kungaboqar urug'ini qovurishning ikki yo'li bor-tuzlangan yoki tuzsiz.
Tuzli
- 2 litr suvda taxminan 1/3 chashka tuzni eritib yuboring.
- Kungaboqar urug'larini qobig'i yoki qobig'i tozalanmagan holda bir kechada sho'r suvda namlang.
- Agar sizda to'liq tun bo'lmasa, urug'larni namlash o'rniga sho'r suvda bir-ikki soat qaynatib qo'yishingiz mumkin.
- Pochingizni 300 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Ertalab urug'larni to'kib tashlang va ularni idish-tovoq sochiq bilan artib quriting yoki changni yutish qog'oz sochiqlarga qo'ying.
- Kungaboqar urug'ini pishirish varag'iga tekis qilib yoying. Siz varaqning pastki qismini alyuminiy folga yoki pergament qog'oz bilan qoplashingiz mumkin, lekin bu shart emas.
- Urug'larni 30 dan 40 minutgacha qovuring, yarim yo'lda to'xtab, bir tekis pishirish uchun ularni skovorodkada aylantiring va silkiting.
- Urug'lar tugagach, sovib ketguncha o'tiring. Agar qovurishdan oldin qilmagan bo'lsangiz, ularni tozalang.
- Qovurilgan urug'larni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Tuzsiz
- Pochingizni 300 daraja Farangeytgacha qizdiring.
- Tozalangan yoki qobig'i tozalanmagan urug'larni pishirish varag'iga, ostiga alyumin folga yoki pergament qog'oz solingan yoki qo'ymasdan tekis qilib qo'ying.
- Urug'larni 30-40 daqiqa qovuring, yarim yo'lda to'xtab, panani aylantiring va bir tekis pishirish uchun urug'larni silkiting. Urug'lar tayyor bo'lgach, boy oltin jigarrang rangga ega bo'lishi kerak va ularda kichik yoriqlar bo'lishi mumkin.
- Urug'larni duxovkadan olib tashlang va sovib ketguncha o'tiring. Agar ilgari bunday qilmagan bo'lsangiz, ularni o'chiring.
- Qovurilgan urug'larni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
- Xohlasangiz shu urug'larni dasturxonga tortishdan oldin tuz sepib yeying.
Variatsiyalar
- Kungaboqar urug'ini qovurishdan oldin yoki qovurishdan keyin har bir piyola urug'ga 1 choy qoshiq eritilgan sariyog' qo'shing. Lazzat boylik va tanani qo'shadi.
- Urug'iga chili kukuni, kayenne qalampiri, qora murch, qizil murch bo'laklari yoki ularning aralashmasidan sepib, qovurilgan urug'larga ziravorlar qo'shing.
- Tozalangan urug'larni oz miqdorda yog' yoki eritilgan sariyog 'va dolchin-shakar, muskat yong'og'i yoki zanjabil bilan aralashtiring.
- Qovurishdan oldin qobig'i tozalanmagan urug'larga bir necha choy qoshiq taco ziravorlarini qo'shing.
Qovurilgan kungaboqar urug'idan foydalanish
Qovurilgan kungaboqar urug'iga xizmat qilish va lazzatlanishning ko'plab usullari mavjud.
- Yong'oq yog'i solingan tostning bir bo'lagiga yoki yeryong'oqli yog'li va jeleli sendvichga ozgina siqilish va ozgina sho'rlanish uchun urug'larni seping.
- Har qanday salatning tepasiga urug' qo'shing. Urug'lar hatto shirin salatda ham yaxshi ishlaydi, masalan, rezavorlar va asal qo'shilgan tvorog.
- Makaron, qovurilgan kartoshka yoki kostryulkalar to'liq pishib, xizmat qilishga tayyor bo'lgach, ularni bir nechta qovurilgan kungaboqar urug'lari bilan bezang.
- Ularni shokolad bilan surting yoki shirinlik uchun yumshoq shokolad va kokos bilan aralashtiring.
- Ularni iz aralashmasi yoki granolaga qo'shing.
- Ularni non, rulon yoki pechene shaklida pishirishga harakat qiling.
- Ularga quritilgan mevalar bilan xizmat qiling.
- Pishirilgan jo'xori uniga, qaymoqli bug'doyga, issiq guruchli donga yoki boshqa issiq nonushta doniga urug' qo'shing.
- Ularni qo'lingizdan yemang! Ayçiçek urug'lari gazak uchun juda yaxshi. Biroq, ular kaloriyalarda yuqori, shuning uchun haddan oshib ketmang. Ularga xuddi yong'oq kabi munosabatda bo'ling va bir vaqtning o'zida bir hovuchdan zavqlaning.
