Oshpazlik o'tlarini etishtirish uchun faqat quyoshli er yoki katta idish, o'simliklar yoki urug'lar, suv va tuproq kerak bo'ladi. Kundalik pishirishda yangi foydalanish uchun rayhon, bibariya va shingil kabi mazali oshpazlik o'tlarini o'stirishingiz mumkin yoki ularni keyinroq ishlatish uchun yig'ib, quritib yoki muzlatib qo'yishingiz mumkin. Siz o'zingiz ham o'simlik choyi, damlamasi va shifobaxsh dorivor o'tlarni o'stirishingiz mumkin.
Ochiq pazandalik o'tlari haqida fikrlar
Oshpazlik o'tlar ochiq havoda to'shakda yoki konteynerlarda yaxshi o'sadi. Ular rang-barang va xushbo'y bo'lib, har qanday tashqi muhitga muhit va go'zallik qo'shadi. Ochiq havoda o'tlarni etishtirishdan oldin, ba'zi narsalarni hisobga olish kerak.
Joylashuv
Ko'pchilik o'tlar kuniga bir necha soat to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurini talab qiladi, shuning uchun hovlingizda to'liq, yorqin quyosh nuri va minimal soyaga ega joy topish muhimdir. Agar siz o'tlaringizni konteynerlarga ekayotgan bo'lsangiz, yopiq ayvonlardan saqlaning yoki idishlarni soyali daraxtlar ostiga qo'ying. Ba'zi o'tlar, masalan, lavanta, yalpiz, shingil va mushuk ziravorlari hasharotlarni qaytarishga yordam beradi, shuning uchun ularni ochiq hovli yaqiniga yoki palubangizdagi idishlarga ekishingiz mumkin.
O'tlarning o'sishi uchun ko'p joy borligiga ishonch hosil qiling va siz ekayotgan o'tlar turlarini diqqat bilan o'rganing. Yalpiz yoki limon balzam kabi ba'zi o'tlar ochiq joyga ekilganida tez tarqaladi va yaqin atrofdagi boshqa o'simliklarni egallashi mumkin.
Tuproq
Reder's Digest (TCIBH) tomonidan o'tlarning to'liq tasvirlangan kitobiga ko'ra, tuproqning uchta asosiy turi mavjud: qumli, qumloq yoki loy. Qumloq tuproq jigarrang va ozgina nam va maydalangan. Bu turdagi tuproq havo va suvni ushlab turish va ozuqa moddalarining to'g'ri taqsimlanishini qo'llab-quvvatlash qobiliyati tufayli o'tlarni etishtirish uchun eng yaxshisidir.
Agar sizning tuprog'ingiz qumli bo'lsa yoki asosan loydan iborat bo'lsa, uni o't o'stirishga mosroq qilish uchun organik moddalar qo'shish muhimdir. Buning uchun TCIBH tuproqqa kompost kabi organik moddalar yoki organik tovuq go'ngi kabi go'ng qo'shishni tavsiya qiladi. Qoplangan organik tuproqni mahalliy bolalar bog'chasida yoki uyni obodonlashtirish markazida osongina topish mumkin.
Giyohlarni tanlash
Giyohlar urug'lardan yoki o'simliklardan o'stiriladi. Ikkalasini ham mahalliy bolalar bog'chasida yoki uyni obodonlashtirish bog'ida topish mumkin. O'simlik o'simliklarini sotib olayotganda, TCIBH qozonlarini o'sib chiqqan katta gulli o'tlar o'rniga kichikroq, pishmagan ko'chatlarni tanlashni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, ekishdan oldin o'tlarni yaxshilab sug'orib oling. Urug'lar alohida paketlarda mavjud yoki siz ularni urug'lik uchun konteynerlar va o'g'it o'z ichiga olgan to'plamlarda topishingiz mumkin.
Ba'zi o'tlar ko'p yillik o'simliklardir, ya'ni ular har yili o'sadi, boshqalari esa bir yillik va faqat bir vegetatsiya davridan zavqlanadi. Qaysi o‘tlarni o‘stirishni tanlashda buni yodda tuting.
Ekish
Ochiq havoda o'tlarni ekish uchun eng yaxshi vaqt havo issiq va sovuq xavfi bo'lmagan vaqtdir. Biroq, bu qoidadan istisnolar mavjud. Chives, kalendula, timyan va bibariya kabi ba'zi o'tlar sovuqroq haroratda omon qolishi mumkin. Agar siz tropik iqlimda yoki yil davomida issiq iqlimda yashasangiz, deyarli har qanday vaqtda o'tlarni etishtirishingiz mumkin. Agar siz o'simlik o'simliklarini sotib olgan bo'lsangiz, ularni imkon qadar tezroq, yaxshisi bir yoki ikki kun ichida ekish muhimdir.
O'simliklarni yig'ish va parvarish qilish
Bir marta ekilgan o'tlarni muntazam ravishda yig'ib olish va yaxshi rivojlanishi uchun ularga g'amxo'rlik qilish kerak. Yovvoyi o'tlarni mulch yoki somon bilan qoplangan o'tlarni o'rab, minimal darajada ushlab turish mumkin. Qopqoqni yorib yuboradigan har qanday begona o'tlarni darhol, er nam bo'lganda tortib oling, bu butun begona o'tlarni olib tashlashni osonlashtiradi. Yovvoyi oʻtlar yoki yaqin atrofdagi hududlarda anʼanaviy kimyoviy pestitsidlardan foydalanmang.
O'tlarni yig'ib olish va kerak bo'lganda foydalanish mumkin, ammo bog'dorchilik muallifi Tammi Xartung vegetatsiya davrini oshirish uchun muntazam ravishda "o'lik" o'tlarni tavsiya qiladi. Deadheading - bu gullarni chimchilash yoki kesish orqali olib tashlash jarayoni. Hartung, shuningdek, rayhon yoki limon balzam kabi buta o'tlarning barglarini chimchilashni taklif qiladi. Bu nafaqat o'tlarning eng yaxshi ko'rinishini saqlab qoladi, balki o'tning tezda urug'lanishiga yo'l qo'ymaydi. Ba'zi hollarda, o't urug'ga o'tgandan so'ng, o'sish jarayoni sekinlashishi yoki to'xtashi mumkin.
Sinash uchun o't navlari
Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan o'tlarning deyarli son-sanoqsiz turlari mavjud. Qaysi o'tlarni o'stirish kerakligini aniqlash uchun ularni nima uchun ishlatishingizni ko'rib chiqing. Agar siz o'tlar bilan pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, rayhon, kekik, oregano, arpabodiyon, silantro, chives, maydanoz yoki yalpiz kabi mashhur oshpazlik o'tlarini sotib olishni xohlashingiz mumkin. Agar siz choy tayyorlash va ularning shifobaxsh foydalarini olish uchun o'tlardan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lavanta, kalendula, limon balzam, choy daraxti yoki romashka tanlashingiz mumkin. Quyida ekish uchun eng mashhur o'tlar mavjud:
- Bazil: Rayhon hozirgacha yetishtiriladigan eng mashhur oshpazlik oʻtlaridan biridir. Unga toʻliq quyosh, moʻl-koʻl suv, yorugʻlik va iliqlik kerak, lekin oshpazni italyan, pesto, tay taomlari va boshqa taomlarga toʻgʻri yuqori nota qoʻshadigan kuchli, oʻtkir taʼm bilan mukofotlaydi.
- Chives: Bu mashhur o'tni etishtirish oson va o't moylari, sho'rvalar, kartoshka va salatlarga piyoz yoki sarimsoq ta'mini qo'shadi. Ular qozonlarda yoki bog'da yaxshi o'sadi. Foydalanishga tayyor bo‘lganda shunchaki kesib oling, zarga bo‘ling va zavqlaning.
- Bibariya: Qattiq rozmarin o'simlik issiq, quruq o'sadigan sharoitlarni afzal ko'radi. Sigir va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlarni tayyorlash uchun bibariyaning ignasimon barglaridan foydalaning.
- Sage: O'zining loyqa kulrang-yashil barglari bilan adaçayı ko'plab taomlar uchun yoqimli bog' aksenti va boy lazzat beradi. U urug'lardan yoki o'simliklardan o'stirilishi mumkin, ammo yangi boshlanuvchilar uchun bog 'markazida o'simliklar sotib olish osonroq bo'lishi mumkin. Bir o'simlik oshxonada foydalanish uchun juda ko'p barglar chiqaradi.
- Patrushka: Mashhur garnir, petrushka idishlarga lazzat qo'shish va oshqozonni tinchlantirish uchun ham ishlatiladi. Xartung quyon va kiyiklarga sabzavot yetishtirishni yolg‘iz qoldirishi uchun sabzavot bog‘lari atrofida petrushka o‘stirishni tavsiya qiladi.
- Mint: Yalpiz, yalpiz va shokoladli yalpiz kabi bir nechta navlarda mavjud, yalpiz xilma-xil bo'lib, pazandalik idishlari, choylar, uy qurilishi shaxsiy parvarishlash mahsulotlari yoki dorivor vositalarda ishlatilishi mumkin. O'simlik chidamli va yaxshi o'sadi, lekin tez tarqaladi va maxsus o'sadigan maydonga muhtoj.
- Lavanda: Aromaterapiya foydalari bilan mashhur bo'lgan lavanta o'sishi oson va ajoyib gullari va mast qiluvchi hidi bilan faxrlanadi. Bu o'simlik ovqatlarga chiroyli gul ohangini qo'shadi va ko'plab uy qurilishi go'zallik mahsulotlarining mashhur tarkibiy qismidir.
- Dereotu: arpabodiyon o'ziga xos achchiq ta'mga ega va salatlar, sho'rvalar va sabzavotlarda ajoyib ta'mga ega, ammo u tuzlangan bodring tayyorlashda ishlatilishi bilan mashhur. Uning tukli barglari va sariq gullari har qanday bog'da chiroyli ko'rinadi.
- Stevia: Bu o'simlik o'zining shirin ta'mi tufayli shakar va sun'iy tatlandırıcılara tabiiy alternativ sifatida mashhur bo'ldi. U boy tuproqda va toʻliq quyoshda oʻsadi.
Salomatlik uchun o'tlarni etishtirish
Yangi o'tlarni yetishtirish nafaqat taomlaringizga ta'm va tuzilish qo'shibgina qolmay, balki sog'lig'ingizga ham foyda keltirishi mumkin. Misol uchun, Milliy qo'shimcha va integral sog'liqni saqlash markazi yalpizning yurak urishi va boshqa ovqat hazm qilish kasalliklarini davolashda samarali bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi, adaçayı esa kayfiyat va aqliy ravshanlikni yaxshilaydi va mikroblarga qarshi foyda keltiradi. Kasallikni davolash uchun bu o‘tlarni ratsioningizga qo‘shishdan oldin albatta shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Qaysi navlarni tanlamasligingizdan va nima uchun bo'lishidan qat'i nazar, o'z hovlingizda o'tlarni etishtirish ularning afzalliklaridan oson va tejamkor foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi.
