Vintage oshxona kitoblari ranglar, uslublar va pazandachilik mavzularining eng yovvoyi to'plamiga ega bo'lib, kitob javonlarida qattiq muqovali, qog'oz muqovali, karton va spiral bilan o'ralgan nashrlarda joylashgan. Vintage pazandachilik kitoblarining eng yorqin tasviri 1960 va 1970-yillarga to'g'ri keladi va yaqinda ular ichiga kiritilgan g'alati retseptlar uchun nostalji kuchayishi ularni kerakli to'plamga aylantirdi. Har bir eski ovqat kitobini konsignatsiya do'konlari javonlaridan olib tashlashni boshlashdan oldin, eng yaxshi tanlov qilish uchun bir nechta tafsilotlarni bilishingiz kerak.
Vintage oshxona kitoblarining turlari
Vintage pazandachilik kitoblari har qanday shakl va oʻlchamda boʻladi, lekin har bir nashrni ham boshqalar kabi osonlikcha ajratib boʻlmaydi va “pazandachilik kitobi”ga oʻxshamaydigan kitoblarning baʼzilari auksionda eng qimmatga tushishi mumkin.
- Buklamalar - Vintage retseptlari ba'zan kichik risolalar to'plamiga biriktirilgan
- Spiral bilan bog'langan kitoblar - Ko'pgina jamoat tashkilotlari o'zlarining oshpazlik kitoblarini o'zlari nashr etadilar va ular ko'pincha karton qog'ozdan tayyorlanadi va spiral bilan bog'lanadi.
- Qattiq muqovali - Vintage pazandachilik kitoblarining birinchi nashrlari asosan qattiq muqovada chop etilgan va ular eng qimmatlidir.
- Qog'oz muqovali - Qattiq muqovali nashrlar kabi istalmagan bo'lsa-da, qog'ozli pazandachilik kitoblarining o'ziga xos jozibasi bor.
Vintage oshxona kitoblarini baholash
Vintage oshxona kitoblarining qayta sotish qiymatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan bir nechta xususiyatlar mavjud; Ular orasida ularning jismoniy holati, yoshi, tarixiy mashhurligi va joylashuvi mavjud.
Jismoniy holat
Oshpazlik kitoblari butun pishirish jarayonida havola qilinishi kerak bo'lganligi sababli, ularning ko'pchiligi noto'g'ri souslar, soslar va ziravorlardan baxtsiz dog'lar va dog'larni oladi. Shunday qilib, ma'lum darajada sezilarli foydalanishga ega vintage oshxona kitoblari shunga o'xshash eskirgan va eskirgan boshqa vintage buyumlarga qaraganda yuqori narxlarda baholanadi. Biroq, eskirgan oshxona kitoblari eskirganiga qaraganda ancha ko'p sotiladi.
Yosh
Ko'pchilik vintage buyumlari kabi, pazandachilik kitobi qanchalik eski bo'lsa, kollektorlar uchun shunchalik qimmatli bo'lishi mumkin. 1960 va 1970-yillardagi pazandachilik kitobining ne'matini hisobga olsak, 20asr boshidan oshpazlik kitoblarining sifatli nashrlarini topish ehtimoli kamroq. Bu oshxona kitoblari zamonaviy pazandachilik kitoblari kabi rang-barang bo'lish ehtimoli kamroq va ko'pincha zamonaviy oshxona kitoblari mashhur bo'lgan ibratli tasvirlarni o'z ichiga olmaydi.
Tarixiy mashhurlik
Mashhur oshpazlar va/yoki taniqli muassasalardan olingan vintage oshxona kitoblari havaskor kolleksiyachilar tomonidan noaniq kitoblarga qaraganda ko'proq qadrlanadi. Better Homes and Gardens kabi mahalliy muassasalarning pazandachilik kitoblari va Betti Kroker kabi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari vintage kollektorlarida nostaljik istakni uyg'otadi. Xuddi shunday, hatto oshpaz bo'lmaganlar ham Julia Child va Marta Styuart kabi pazandachilik gigantlarining ko'rsatmalariga qiziqishadi.
Niche
Qizig'i, "ekzotik" oshxonaga yoki o'ziga xos pazandalik harakatlariga (masalan, gril pishirish) e'tibor qaratiladigan vintage oshxona kitoblarida o'ziga xos bag'ishlangan kollektsionerlar guruhi mavjud. Taniqli baholovchi doktor Lori Verderame bu "g'alatiliklar qimmatga tushishini" tasdiqlaydi.
Izlash uchun diqqatga sazovor vintage oshxona kitoblari
Oshpazlik kitobi uzoq tarixga ega va arxeologlar hatto bir paytlar Qadimgi Mesopotamiya bo'lgan hududda retseptlari yozilgan loydan yasalgan lavhalarni ham topishgan. Biroq, bugungi kunda siz bilgan pazandachilik kitoblari birinchi marta Fanni Farmer tomonidan 1896 yildagi "The Boston Pazandachilik maktabi oshpazlik kitobi" (hozirda "Fannie Fermer oshxona kitobi" nomi bilan tanilgan) uchun ishlab chiqilgan. Unda Fermer bugungi kungacha ko'pchilik oshxona kitoblari amal qiladigan retsept formatini rasmiylashtirishga yordam berdi. Fermerning tashabbusi ortidan ko'plab mashhur oshpazlik kitoblari dunyoni zabt etdi va bular faqat bir nechtasini izlash kerak.
- Irma Rombauerning 1931-yildagi Pazandachilik quvonchi
- Charleston yoshlar ligasidan 1950-yilgi Charleston retseptlari
- Kreyg Kleybornning 1961-yilgi New York Times oshxona kitobi
- 1969-yildagi Betti Krokerning oshxona kitobi
- Fransuz pazandachilik san'atini o'zlashtirish 1976-jild. 1 va 2 Julia Childs
Betti Krokerning oshxona kitobi
Vintage va antiqa pazandachilik kitoblari qadriyatlari
Yuqorida aytib o'tilganidek, holat va mashhurlik vintage oshxona kitoblarining auktsionda qancha keltirilishiga ta'sir qiluvchi eng muhim omillardan ikkitasidir. Masalan, “Better Homes and Gardens Cook Book” kitobining 1951-yilgi nashri yaqinda 25 dollarga sotilgan bo‘lsa, “Marta Styuartning debyut kitobi? Ko‘ngilocharlik bugungi kunda 100 dollarga teng”. Verderame.
O'zingizning eski oshxona kitoblaringizni baholamasdan turib, ularning qiymatini baholashingizning usullaridan biri bu Book Finder dasturiga tashrif buyurishdir. Ushbu raqamli katalog sizga ma'lum bir matnni qidirish va uning turli chakana sotuvchilarda ro'yxatini solishtirish imkonini beradi. Book Finder sizga sotilayotgan nashrlarning holati va yilini aytib berganligi sababli, bu sizning eski oshxona kitoblaringizni baholash uchun juda qimmatli manbadir.
Vintage oshpazlik kitoblaringizni qo'llang
Bu rang-barang kollektsiyalar juda qimmatli bo'lishi mumkin bo'lsa-da, bu pazandalik kitoblari atrofida bo'lish zavqining yarmi vintage retseptlari bilan tajriba qilishdir. Balki 1957 yildagi Betti Krokerning o'g'il bolalar va qizlar uchun oshxona kitobidan dam olish menyusini to'ldirish uchun o'zingizning baraban tortini tayyorlab ko'ring. Yoki o'zingiz va oilangizga o'tmishning haqiqiy ta'mini berish uchun ushbu klassik retseptlarga o'z qo'lingizni qo'yishingiz mumkin.
