Olma pirogi har qanday vaqtda shirin taomni xohlasangiz va uni sog'lom saqlashni xohlasangiz, mazali taom yoki garnitura tayyorlaydi. Quyidagi asosiy retsept bo'yicha taxminan beshta bir stakan porsiya olinadi va agar siz ko'proq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni ikki barobarga oshirishingiz mumkin.
Olmaning asosiy retsepti
Bu retsept imkon qadar sodda. Yodda tutingki, siz foydalanadigan olma turi sizning sosingizning ta'mi va mustahkamligiga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz sousni bir oz ko'proq yoqtirsangiz, har doim limon sharbati qo'shishingiz mumkin va agar sous elakdan o'tkazganingizdan so'ng siz xohlaganingizdan bir oz qalinroq bo'lib tuyulsa, bir oz ko'proq sidr qo'shishingiz mumkin.
Uskunalar
- Katta, og'ir kostryulka
- Yog'och qoshiq
- Apple corer
- Ulanish pichog'i
- Katta elak
- Katta piyola
Ingredientlar
- 3 funt sevimli olma (Makintosh va oltin mazali aralashmasi yaxshi ishlaydi)
- 1/2 chashka olma sharbati
- 1 osh qoshiq limon sharbati
- 5 osh qoshiq asal; ko'proq shirinroq sousni afzal ko'rsangiz
Yo'nalishlar
- Olmaning yadrosini tozalang va tozalang, so'ng ularni taxminan 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling.
- Katta yirtqichlardan olma, sidr va limon sharbatini birlashtiring.
- Tovoqni o'rtacha olovda qaynatib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatamiz. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va olma yumshoq bo'lguncha qaynatish va aralashtirishda davom eting. Bu 20-25 daqiqa davom etishi kerak.
- Asalni yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiramiz va olma parchalana boshlaydi.
- Idishni issiqdan olib tashlang va aralashmani taxminan 15 daqiqa sovushini kuting.
- Elakni piyola ustiga qo'ying va olma sousini bir necha bo'lakda elakka quyishni boshlang. Olmalarni parchalashni tugatish uchun har bir sousni elakdan o'tkazish uchun qoshiqdan foydalaning. Elakdan o'tgandan keyin sousni aralashtiramiz.
- Olmani iliq qilib bering yoki xizmat qilishdan oldin taxminan ikki soat sovutib oling.
Mazali Variatsiyalar
Oddiy olma o'z-o'zidan yaxshi, lekin ba'zi o'zgarishlar sizga yoqadi. Yuqoridagi asosiy retseptga quyidagi ingredientlarni qo'shing, sosingizga ta'm ko'tariladi.
- Dolchinli ziravorli olma sosu: qaynatishdan oldin idishga 1 dona dolchin tayoqchasini soling va olma yumshoq bo'lganda uni olib tashlang. Asal qo'shganda 3/4 choy qoshiq maydalangan zanjabil va 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i qo'shing.
- Qulupnayli olma: qaynatishdan oldin olma solingan yirtqichlardan 1 litr yuvilgan, to'g'ralgan qulupnay qo'shing.
- Malinali olma: qaynatishdan oldin olma solingan idishga 1 litr chayilgan malina qo'shing
- Shaftolili olma: 4 ta o'rta kattalikdagi, pishgan shaftolilarni tozalang, chuqurchaga soling va 1/2 dyuymli tilimga kesib oling va qaynatishdan oldin olma bilan yirtqichlardan qo'shing..
Mazali va Qiziqarli
Mazali uy qurilishi olma sosini tayyorlaganingizdan so'ng, do'konda sotib olingan bankaga boshqa hech qachon qaramaysiz. O'zingizni noldan yasash juda qoniqarli narsa bor va siz retsept bo'yicha o'z aylanishingizni qo'shish uchun boshqa meva va rezavorlar kombinatsiyasini qo'shib tajriba qilishingiz mumkin. Siz hatto oilangizga avlodlar orqali o'tadigan aralashmani o'ylab topishingiz mumkin.
