Ingredientlar
- ¼ untsiya absinthe
- 2 untsiya javdar viskisi
- 3-4 tire Peychoning achchiqlari
- ½ untsiya oddiy sirop
- Muz
- Bezatish uchun limonli burama
Ko'rsatmalar
- Toshli stakanni sovuting.
- Sovutilgan stakanni absint bilan yuving, qolganini tashlab yuboring.
- Ikkinchi bir stakanga muz, viski, achchiq va oddiy sirop qo'shing.
- Salqinlash uchun aralashtiramiz.
- Tayyorlangan stakanga yangi muz ustida suzing.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Variatsiyalar va almashtirishlar
Tarixiy kalibrli ko'plab ichimliklar singari, kokteylni chayqashning har doim bir necha usullari bo'ladi. Qaysi retsept, variant yoki almashtirishga amal qilsangiz ham, stakaningizning pastki qismida Sazerac topasiz.
- Siz Sazeracni yangi muz, qirol kubigi yoki tosh stakanda toza qilib berishingiz mumkin.
- Agar siz javdarga ahamiyat bermasangiz, uning o'rniga burbondan foydalanishingiz mumkin.
- Konyak ham mumkin bo'lgan asosiy ruhdir; konyak va viskidan bir untsiya foydalaning.
- Peychaudning achchiqlaridan tashqari apelsin, yong'oq yoki rovon achchiqlaridan ham foydalanish mumkin.
- Oddiy sirop o'rniga, malinali likyordan ozgina berry ta'mi bilan shirinlik qo'shishni o'ylab ko'ring.
- Oddiy Sazeracdan biroz jonliroq bo'lishi uchun javdar viskisini yarmiga bo'ling va teng qismlarga moonshine qo'shing. Lekin ehtiyotkorlik bilan davom eting.
Bu klassik kokteyl bo'lsa-da, bu kokteylni yaratish uchun bir nechta retseptlar qo'llaniladi.
- Aralash stakanida shakar kubini uch tire Peychaud achchiq va bir tire xushbo'y achchiq bilan aralashtirib yuboring. Muz, har bir untsiya burbon va konyak qo'shing, sovutish uchun tez aralashtiring. Absinte bilan yuvilgan stakanga suzing va toza yoki yangi muz bilan xizmat qiling.
- Ba'zi retseptlar sovuq suvning taxminan sakkizdan bir untsiyasini qo'shishni talab qiladi, boshqalari esa ikki untsiyani talab qiladi.
Garnirlar
An'anaviy Sazerac garnituri limonli bo'lishi mumkin, ammo bu siz katta orzu qila olmaysiz yoki uni xavfsiz o'ynay olmaysiz degani emas. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, sizning parad marshingiz.
- Agar siz hali ham limon ta'mini xohlasangiz, limon g'ildiragi, tilim yoki xanjardan foydalaning.
- Klassik limon po'stlog'ining ko'rinishini yaxshilash uchun limon tasmasidan foydalaning.
- Apelsin, shuningdek, Sazeracdagi ruhiy lazzatlarni to'ldiradi, ya'ni apelsin g'ildiragi, xanjar yoki bo'laklarning barchasi Sazeracni ajoyib tarzda to'ldiradi.
- Apelsin ta'mi kamroq bo'lishi uchun apelsin qobig'i, burama yoki lentadan foydalaning.
- Suvsizlangan tsitrus g'ildiragi stoik Sazeracni yanada g'ayrioddiy ko'rinish va his qiladi.
- Limon yoki apelsin bo'ladimi, tsitrus po'stlog'ini yondirib, barcha tuyg'ularga yoqadigan Sazerac tayyorlang.
Sazerac haqida
Tarix Sazerac ichimlik retseptini 19-asr Luizianada tug'ilgan Amerikaning birinchi kokteyli sifatida keltiradi. Yangi Orleanning frantsuz kvartalida paydo bo'lgan bu ichimlik tez orada turli xil evropalik va mustamlakachilar orasida mashhur bo'lib, bayoudan chiqish uchun asl nusxalarning uzoq ro'yxatiga qo'shildi. Bugungi kunda sayyohlar mashhur Mardi Gras bayramlari doirasida ushbu hududga tashrif buyurganlarida Dovullarga buyurtma berishni afzal ko'rishadi, ammo mahalliy aholi va taniqli mehmonlar yil davomida Sazeracs-dan ichishni afzal ko'rishadi.
Royal ko'chasidagi Sazerac qahvaxonasi - "kofe uyi" bu davr salonlarini tavsiflovchi atama bo'lib, birinchi Sazeracning uyidir. Ushbu kokteylni kim yaratganligi haqida munozaralar mavjud. Shunga qaramay, Sazerac kompaniyasi Tomas X. Handy Sazeracni mintaqadagi mashhur javdar viskisini Peychaudning achchiqlari bilan aralashtirib, mahalliy mijozlarga ichimlik taqdim etgan birinchi shaxs deb ataydi.
Ko'pgina kokteyllardan farqli o'laroq, Sazerac standart tayyorlash uchun juda ko'p miqdordagi ingredientlarni va bir nechta aralashtirish stakanlarini o'z ichiga oladi. Sazerac bilan mashq mukammal bo'ladi, chunki qadamlar va komponentlar soni har kimni osongina qo'zg'atishi mumkin.
Sazerac bilan joylashing
Amerikaning birinchi kokteylidan asl ko'rinishida bahramand bo'lishni xohlaysizmi yoki uni modernizatsiya qilish uchun ta'm va ingredientlar bilan o'ynaysizmi, qo'lingizda Sazerac bilan joylashish sizga albatta yoqadi. Ammo Sazeracni hurmat qiling, sport zaliga borganingizdan keyin och qoringa to'g'ridan-to'g'ri bu kokteylga bormang. Siz tushdan keyin uxlash uchun o'zingizni qamashtirasiz. Agar sizga absintedan o'simlik ta'mi yoqsa, Galliano kokteyllaridan ham bahramand bo'lishingiz mumkin.
