Ketchup ko'pchilik tashkilot va mutaxassislar tomonidan vegetarian hisoblanadi. Ushbu asosiy ziravor faqat bir nechta ingredientlarni o'z ichiga oladi, ularning aksariyati o'simlikka asoslangan. Biroq, ba'zi qattiq vegetarianlar uchun hamma ketchuplar ham kesilmaydi.
Ketchupda nima bor?
Ketchupning asosiy formulasi - pomidor, tanlagan tatlandırıcı, tuz, sirka, ziravorlar va piyoz yoki sarimsoq kukuni. Bir qarashda, bu ingredientlar 100 foiz vegetarianlar kabi ko'rinadi va ko'pchilik vegetarianlar uchun bu to'g'ri.
Biroq, ba'zi vegetarianlar oq va jigarrang shakarlardan qochishadi, chunki ular qoramoldan olingan suyak ko'miri yordamida qayta ishlanadi. Bu erda ogohlantirish shundaki, agar oq yoki jigarrang shakar organik sertifikatlangan bo'lsa, ular suyak ko'miri yordamida qayta ishlanmagan va shuning uchun vegetarianlar deb tasniflanishi mumkin.
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, eng qattiq vegetarianlar organik yoki oq yoki jigarrang shakardan tashqari shakar bilan tayyorlangan ketchuplarni iste'mol qilishlari mumkin.
Vegan ketchuplar
Vegan ketchuplarni topish uchun Heinz kabi an'anaviy brendlarning organik versiyalarini sotib olish yoki ziravorlarida muqobil tatlandırıcılardan foydalanadigan noyob brendlarni sinab ko'rish kabi oddiy.
- Ennining organik ketchupi - Organik sertifikat bu ketchupni vegan qiladi.
- Heinz Organik ketchup - Bu organik sertifikatiga ko'ra vegetarianlar deb tasniflangan.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot ketchup - Lavlagi va oltin donador shakar bilan shirinlangan bu ketchup vegetarianlar qatoriga kiradi.
Bundan tashqari, yuqori fruktozali makkajo'xori siropi yoki makkajo'xori siropi bilan shirinlangan ketchuplar vegan hisoblanadi, ammo tibbiyot mutaxassislari bu mahsulotlarni iste'mol qilishdan ogohlantiradilar.
Vegan bo'lmagan ketchuplar
Vegan bo'lmagan ketchuplarni tasodifan tortib olish ham oson bo'lishi mumkin. Ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan qatorlar.
- Simply Heinz ketchup - Bu ketchup tarkibidagi toza, sog'lom ingredientlar chalg'itishi mumkin, ammo bu ziravor tarkibida shakar mavjud va organik emas, shuning uchun uni butunlay vegan emas.
- Hunt's 100% Natural Pomidor ketchup - Bu ketchup organik emas va tarkibida tozalangan shakar mavjud, shuning uchun u barcha vegetarianlar mezonlariga javob bermaydi.
Veganlar uchun ketchup
Siz qanchalik qattiq vegetarian bo'lishingizdan qat'iy nazar, ketchup dietangizga mos kelishi mumkin. Tozalangan oq va jigarrang shakarni iste'mol qiladigan vegetarianlar uchun barcha ketchuplar adolatli o'yin hisoblanadi. Tozalangan shakarni iste'mol qilmaydigan vegetarianlar uchun organik ketchuplar yoki muqobil tatlandırıcılar bilan tayyorlanganlarga murojaat qiling.
