Ming yillar davomida odamlar quyosh botganda va oy chiqqanda osmonda paydo bo'ladigan ranglardan hayratda qolishgan va kun va tun o'rtasidagi bu siljishni nishonlash uchun quyosh botgan ichimliklar kelgan. Bu noyob ichimlik qit'alar va asrlar davomida o'ziga xos tarixga ega, ammo har bir turli retseptlar bilan bir narsa o'zgarmaydi - quyosh botgan kokteyllar shubhasiz mazali.
Quyoshli ichimliklar tarixi
Qizig'i shundaki, quyosh botishi kokteyllari aslida dorivor ta'mni maskalashda yordam berish uchun Britaniya mustamlakachilari uchun bezgakka qarshi (xinin) dori-darmonlari bilan aralashtirish uchun birinchi marta dorivor vosita sifatida yaratilgan. Ularni tropiklarga xos bo'lgan kasalliklardan himoya qilish uchun ingliz kolonistlari tonik suvni jin va ularning xinin kukuni bilan birlashtirdilar. Ko'p o'tmay, bu jin va tonik - xininni saqlang - dunyodagi eng mashhur aralash ichimliklardan biriga aylandi va retsept Afrika qit'asiga yo'l olganida, u erda yashovchi mustamlakachilar bu amaliyotga o'zlarining madaniy burilishlarini kiritdilar. Bu erda ular afrikalik kechaning kelayotgan salqinligini nishonlash uchun ichimlikdan foydalanganlar, bu esa kunduzgi terga botgan issiqlik uchun muborak balzam edi. Hozirgi kunda deyarli har qanday aralash ichimlikni quyosh botishi deb hisoblash mumkin va bu erda sizni quyosh botishidan o'tkazish uchun bir nechta retseptlar mavjud.
Brendy bilan Sundowner kokteyli
Ushbu quyosh botishi jin va tonik navidan ajralib, konyakning achchiqligi bilan sitrus mevalarining achchiqligini kiritib, uni Afrika issiqligi uchun ajoyib juftlikka aylantiradi.
Ingredientlar
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya apelsin sharbati
- ¾ untsiya apelsin likyori
- 1½ untsiya konyak
- Muz
- Bezatish uchun apelsinli burama
Ko'rsatmalar
- Bir stakan martini sovutib oling.
- Kokteyl shakerida barcha ingredientlarni birlashtiring. Muz qo'shing va sovutish uchun silkiting.
- Aralashmani sovutilgan kokteyl stakaniga suzing.
- Apelsin rangi bilan bezang.
Sundowner Fiesta
Sundownerga bir oz lotin tuyg'usini berish uchun siz tsitrus aralashmasiga tutunli agave ruhini, mezkalni qo'shishingiz mumkin. Achchiq shokoladli kokteylli shokoladli kokteyllar juda mazali murakkab taassurot yaratish uchun issiqlikni kamaytiradi.
Ingredientlar
- 2 untsiya apelsin sharbati
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- 2 tire shokoladli achchiqlar
- 1 bar qoshiq apelsin likyori
- 1 untsiya Campari
- 1½ untsiya mezkal
- Bezatish uchun apelsin tilim
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida barcha ingredientlarni birlashtiring. Muz qo'shing va taxminan 20 soniya davomida silkiting.
- Aralashmani muz bilan to'ldirilgan tosh stakanga torting.
- Apelsin tilim bilan bezang.
Ohakli konyakli kunbotar
Agar siz yoz kechalarining birida o'zingizni juda yomon his qilsangiz, unda bu konyak quyosh botishi sizga hashamatli p alto orzularingizda hamrohlik qilish uchun juda mos keladi. Aniqroq tsitrus kokteyli uchun bu ichimlik limon sharbati, uch soniya, ohak va konyakni birlashtiradi.
Ingredientlar
- 1 untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¾ untsiya vanil likyor
- ¾ untsiya uch soniya
- 1¼ untsiya konyak
- Muz
- Bezatish uchun limon va ohak burama
- Muz
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida limon sharbati, vanil likyori, uch soniya va konyakni aralashtiring. Muz qo'shing va silkiting.
- Arishmani muz bilan to'ldirilgan kollinz stakaniga torting.
- Limon va ohak burmalari bilan bezang.
Kunbotgan suvli ichimlik
Agar siz kun davomida barcha meva va sabzavotlarni iste'mol qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, sog'lom ovqatlanish uchun ushbu shirali Sundowner kokteylidan foydalaning.
Ingredientlar
- ¾ untsiya olma sharbati
- ¾ untsiya sabzi sharbati
- ¾ untsiya apelsin sharbati
- ¾ untsiya anor sharbati
- ¼ choy qoshiq maydalangan selderey
- ¼ choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi
- 1½ untsiya aroq
- Muz
- Bezatish uchun sitrus g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida sharbatlar, selderey, zanjabil ildizi va aroqni aralashtiring. Muz qo'shing va sovutish uchun silkiting.
- Muz bilan to'ldirilgan kollinz stakaniga suzing.
- Tsitrus g'ildiragi bilan bezang.
Sovutuvchi quyosh botishi
Ehtimol, quyosh botishining eng noyob kontseptsiyalaridan biri bu retsept bo'lib, u ertalabki bir piyola kofe g'oyasini o'z ichiga oladi va uni tungi tabiat bilan uyg'unlashtiradi. Bu ichimlik sizni kelgusi kunga emas, balki kechki dam olishga tayyorlash uchun original Sundownerning tonik suvini kofeinsiz espresso bilan o'z ichiga oladi.
Ingredientlar
- Muz
- 1 untsiya ohak siropi
- 4 untsiya tonik suv
- 1 ⅓ untsiya kofeinsiz ekspresso
- Bezatish uchun bibariya novdasi va ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Toshli stakanni muz kublari bilan to'ldiring va ohak siropini quying.
- Tonik suv qo'shing va aralashtiring.
- Kofeinsiz espressoni tonik suv ustiga to'kib tashlang, ikkala aralashmani bir-biridan ajratib qo'ying.
- Rozmarin novdasi va ohak g'ildiragi bilan bezang.
Tropik quyosh botishi
Afrikalik kelib chiqishiga qaramay, oroldan ilhomlangan hindiston yong'og'i va ananas xushbo'yli quyosh botishi kokteyli bilan tropik mintaqaning istalgan joyidan kelayotgan quyosh botishini qadrlashingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2 untsiya ananas sharbati
- 2 tire Angostura bitters
- 1½ untsiya kokos rom
- Muz
- Bezatish uchun 1 bo'lak ananas
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida ananas sharbati, achchiq va kokos romini aralashtiring. Muz qo'shing va sovutish uchun silkiting.
- Muz bilan to'ldirilgan kollinz stakaniga suzing. Ananas bo'laklari bilan bezang.
Quyosh botish kokteyllari bilan quyosh botishini o'tkazing
Quyosh botishi - bu odamlar bugungi kunda ham amal qiladigan bir necha tarixiy kokteyl an'analaridan biri bo'lib, quyosh botishining o'ziga xos turi yo'qligi sababli, har kim o'zining sevimli aralash ichimliklari bilan quyosh botishining go'zal ranglarida suzishi mumkin. Shunday bo'lsa-da, siz o'zingizning retseptingizdan ajralib chiqish yo'llari uchun ilhom olishni xohlaysiz, ushbu noyob versiyalardan biri bilan tajriba o'tkazasiz.
