Konyaning mevali lazzatlari Grand Marnier kabi brendi asosidagi apelsin ta'mli likyorlari, shuningdek, triple sec, Cointreau va Curasao kabi boshqa apelsin likyorlari bilan mazali aralashadi. Barcha apelsin likyorlari murakkab ichimlikni yaratadi, bu ko'plab ichimliklarni biluvchilarning tanlovidir.
Klassik brendi va apelsin likyor kokteyllari
Konyak va apelsin ta'mli likyorli ko'plab ichimliklar 1930-yillarda yaratilgan klassik ichimliklardan olingan; ba'zi kokteyllar moda bo'lib qoldi, boshqalari esa unutilib, keyin qayta tiklandi. Ularning ko‘pchiligi vintage Sidecarning o‘zgarishlari, boshqalari esa o‘tmishdagi ishoralar bilan yangi ijodlardir, masalan, Scorpion va Ambrosia.
Brendy Daisy
Omma e'tiboridan chetda qolgan brendi romashka - qayta tiklashga arziydigan vintage kokteyli.
Ingredientlar
- 2 untsiya konyak
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¼ untsiya apelsin likyori
- ¼ untsiya sariq chartreuse
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, brendi, limon sharbati, apelsin likyori va sariq chartreuse qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Yonchalar
Yordam bu klassik kokteyl bo'lib, qalin va tiniq va brendi romashka bilan chambarchas bog'liq.
Ingredientlar
- 1½ untsiya Armagnac
- ¾ untsiya Cointreau
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun limon bo'lagi, shakar va limon bo'lagi yoki limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Bir stakan martini sovutib oling.
- Rim tayyorlash uchun martini stakanining chetini yoki limon bo'lagi bilan kupe ishqalang.
- Bir likopchaga shakar solingan holda stakanning yarmini yoki butun chetini shakarga soling.
- Kokteyl shakeriga muz, Armagnac, Cointreau va limon sharbati qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan sovutilgan stakanga torting.
- Limon tilim yoki burama bilan bezang.
Klassik
Klassik konyak ichimligi - bu o'ziga xos ta'mga ega vintage kokteyli bo'lib, o'z ichimliklarini shijoatli va jo'shqinlikni afzal ko'radiganlar uchun ajoyib. Sovutilgan martini stakanida yoki tosh ustida rohatlaning.
Ingredientlar
- 1½ untsiya konyak
- ½ untsiya maraschino likyor
- ½ untsiya apelsin kurasao likyori
- 1 untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- 1 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga muz, brendi, maraschino likyori, apelsin kurasao likyori, limon sharbati va achchiqlarni qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Apelsin qobig'i bilan bezang.
Embassy kokteyli
Elchixona kokteyli - bu 1930-yillardan boshlab, vaqt sinovidan o'tgan yana bir Amerika klassik vintage kokteyli.
Ingredientlar
- ¾ untsiya brendi
- ¾ untsiya quyuq rom
- ¾ untsiya Cointreau
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 1 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, brendi, qora rom, Cointreau, ohak sharbati va achchiqlarni qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Ohak g'ildiragi bilan bezang.
Dovil kokteyli
Deauville kokteyli - 1930-yillarning Nyu-Orlean klassikasi, tsitrusning achchiq ta'miga ega bo'lgan jasur va og'ir kokteyl.
Ingredientlar
- ¾ untsiya brendi
- ¾ untsiya olma brendi
- ¾ untsiya apelsin likyori
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, brendi, olma brendi, apelsin likyori va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Yaproqlar orasi
Bu vintage kokteyl Parijda 1930-yillarda o'zining debyutini qilgan va yonbosh mashinasining yana bir variantidir. Agar rom va konyak o'rniga jin ishlatilsa, u "qizlik duosi" ga aylanadi.
Ingredientlar
- ¾ untsiya brendi
- ¾ untsiya oq rom
- ¾ untsiya apelsin likyori
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, brendi, oq rom, apelsin likyori va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Ambrosia
Rim mifologiyasida ambroziya xudolarning nektarini bildirgan. Ambrosia kokteyli tobora ommalashib borayotgan zamonaviy shampan kokteyllari oilasiga tegishli.
Ingredientlar
- 1½ untsiya konyak
- ½ untsiya olma jak
- ½ untsiya apelsin likyori
- ¾ untsiya limon sharbati
- 4 untsiya gazlangan vino
- Muz
Ko'rsatmalar
- Shampan fleytasini sovuting.
- Kokteyl shakeriga brendi, olma, apelsin likyori va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Ostig'ini gazlangan vino bilan to'ldiring.
Scorpion
Chayon - bu brendi va apelsin likyoridan iborat zamonaviy rom ichimligi va taqdimotga moyillik.
Ingredientlar
- ¾ untsiya brendi
- ¾ untsiya quyuq rom
- ¾ untsiya yengil rom
- ¼ untsiya apelsin likyori
- 1½ untsiya apelsin sharbati
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun apelsin g'ildiragi va ohak bo'laklari
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga muz, brendi, qora rom, engil rom, apelsin likyori, apelsin sharbati, ohak sharbati va achchiqlarni qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida bo'ron stakaniga torting.
- Apelsin g'ildiragi va ohak bo'laklari bilan bezang.
Viskonsindagi eski moda
O'zining tug'ilgan joyi nomi bilan atalgan bu eski uslubdagi konyak o'zining an'anaviy hamkasbiga qaraganda kuchliroq apelsin ta'miga ega brendiga qaratilgan.
Ingredientlar
- 2 untsiya konyak
- ½ untsiya oddiy sirop
- ½ untsiya apelsin likyori
- 2 tire Angostura bitters
- 4 tire apelsin achchiqlari
- Muz va qirol kubi
- Bezatish uchun apelsin qobig'i va maraschino gilosi
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga muz, brendi, oddiy sirop, apelsin likyori va achchiqlarni qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Kirol kubigi ustidan toshli stakanga suzing.
- Apelsin poʻstlogʻi va gilos bilan bezang.
Avtomobil yuvish mashinasi
Yonkaning porloq versiyasi, pufakchalar klassikani biroz taranglik bilan yangilaydi.
Ingredientlar
- 1½ untsiya konyak
- ¾ untsiya apelsin likyori
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¼ untsiya jin
- Muz
- Prosecco yuqoriga
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga konyak, apelsin likyori, jin va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Prosecco bilan to'ldiring.
Katta olma Manxetten
Brendi olma va apelsin notalari bilan abadiy kokteylda haydovchi o'rindig'ini egallaydi.
Ingredientlar
- 1 untsiya brendi
- 1 untsiya olma brendi
- ½ untsiya shirin vermut
- ½ untsiya apelsin likyori
- 2 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun olcha
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shaykeriga muz, brendi, olma, shirin vermut, apelsin likyori va achchiqlarni qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Gilos bilan bezang.
Yortiq jinoyatchi
Yoziq vanil ta'miga ega bu kokteyl konyakning porlashiga imkon beruvchi tetiklantiruvchi ichimlikdir.
Ingredientlar
- 2 untsiya konyak
- 1 untsiya vanil shnapps
- ¾ untsiya apelsin likyori
- ¼ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun apelsin tilim
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, brendi, vanil shnapslari, apelsin likyori va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Apelsin tilim bilan bezang.
Nutty Afternoon
Boshqa kokteyllardan farqli o'laroq, ta'mi oldinga apelsin hidi bilan findiq.
Ingredientlar
- 1¾ untsiya konyak
- ¾ untsiya findiq likyor
- ½ untsiya apelsin likyori
- 2 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga muz, brendi, findiq likyori, apelsin likyori va achchiqlarni qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Ichimlik ustiga bitta apelsin qobig'ini barmoqlaringiz orasiga burish orqali surting, so'ngra po'stlog'idan tashqariga chetidan o'tkazing.
- Ikkinchi apelsin qobig'i bilan bezang.
Brendy va apelsin likyorli klassik ichimliklar
Konyak va apelsin xushbo'y likyorlari bilan tayyorlangan eng qadimgi ikki ichimlik bu 18-asrga oid Brendi Daisy va Sidecar edi. Sidecar 1930-yillarda paydo bo'lgan deb ishoniladi va u dastlab ko'p jihatdan Brendi Daisyga o'xshardi.
Klassik kokteyllarning konyak va apelsin likyorlaridagi asosiy farqlari ko'pincha brendi va likyorni tanlashda topilgan. Ko'pgina klassik ichimliklar uzum brendlari bilan aralashtirilgan, masalan, Konyak yoki Armagnac. Boshqa brendi kokteyllari Applejack yoki Calvados kabi mevali brendi bazasidan foydalangan. Apelsin likyorini tanlash ham afzallik va sifatga asoslangan edi. Apelsin likyorlarining eng mashhur brendlari va turlari Cointreau, Grand Marnier, triple sec va curacao bo'lgan. Yangi brendlar yaratilishi bilan yakuniy tanlov afzalliklarga bog'liq bo'ladi.
Apelsin likyorlari orasidagi farqlar
Kokteyllaringizda tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta apelsin likyorlari mavjud. Qaysi birini ishlatishni bilmoqchi bo'lsangiz, farqlarni tushunish yordam berishi mumkin.
Uch soniya
Bu apelsin likyori Frantsiyada paydo bo'lgan va siz ko'plab turli brendlarni topasiz. Bu aroq yoki rom kabi umumiy atama; uchlik soniya ishlab chiqaruvchilari orasida Cointreau va Combier mavjud. Odatda, triple sek shakar qamish, sharob yoki don kabi neytral ruh bilan tayyorlanadi. Uning rangi yo'q. Uch soniya miqdori bo'yicha 15 dan 40 foizgacha spirt (30 dan 80 gacha isbot).
Kyurasao
Kyurasao apelsin likyori uchun umumiy atama sifatida ishlatilishi mumkin, lekin u ham brend nomidir. U odatda rom yoki donli spirtli ichimliklardan tayyorlanadi va unga rang qo'shilishi mumkin. U Janubiy Amerikadagi Kyurasao orolida paydo bo'lgan va mintaqadagi achchiq apelsinlardan tayyorlangan. Kyurasaoda alkogol miqdori 15 dan 40 foizgacha (30 dan 80 gacha isbot).
Cointreau
Cointreau - bu uch soniyali brend. U lavlagi likyoridan tayyorlanadi va hajmi bo'yicha 40 foiz spirt (80 isbot).
Grand Marnier
Grand Marnier fransuz 80 marta isbotlangan, konyak asosidagi apelsin ta'mli likyor bo'lib, tarkibida achchiq apelsin mohiyati va shakar ham mavjud.
Brendy va apelsin likyor kokteyllaridan rohatlanish
Konyak va apelsin likyori bilan eng zo'r ichimlik uchun har doim yuqori sifatli spirtli ichimliklarni tanlang va kokteyl miksologiyasi san'ati bilan tajriba o'tkazing. Konyak tarkibidagi apelsin ta'mi tufayli u apelsin likyorlari bilan ajoyib aralashib, mazali kokteyllar tayyorlaydi.
