Rezavorlar tabiiy shirin taomdir. Ular qushlar va hayvonlarni, shu jumladan odamlarni, ularning ekotizimida tarqalishi va ko'payishiga yordam berish uchun jalb qilish uchun yorqin ranglar va yuqori shakar miqdoriga ega bo'lgan meva turidir. Botanik nuqtai nazardan, berry yumshoq teriga ega bo'lgan bitta gulning mevasi uchun texnik atamadir. Ushbu ta'rifga ko'ra, pomidor, ko'k va uzum rezavorlardir; qulupnay, malina va gilos emas. Biroq, ko'pchilik uchun berry har qanday kichik, shirin mevadir.
Bog'dagi rezavorlar
Bog'ingizda rezavor mevalar yetishtirish oson va foydali. To'g'ridan-to'g'ri butadan quyoshda isitiladigan mevalarni iste'mol qilish - eng oddiy bog' zavqlaridan biridir. Bir piyola don uchun bir hovuch olish uchun eshikdan chiqish ham qiyin. Bolalar bilan oziq-ovqat etishtirish ayniqsa qiziqarli va ajoyib o'rganish vositasidir. Oziq-ovqat qayerdan keladi, o'simliklar qanday o'sishi va sizning mahallangizda qanday hayvonlar yashashi - bularning barchasi meva etishtirish paytida birgalikda o'rganilishi mumkin bo'lgan savollardir.
Uyda o'simliklarni etishtirish yoqimli mashg'ulot bo'lishdan tashqari, tejamkor va sog'ligingiz va atrof-muhit uchun foydalidir. Oziq-ovqat do'konlari mahsulotlari ko'pincha qimmat va qishloq xo'jaligi kimyoviy moddalari bilan ifloslangan. Organik mevalar, ayniqsa mahalliy sharoitda etishtirilgan mevalar, eng yaxshi tanlovdir. Mevalar vitaminlar va antioksidantlarning ajoyib manbalari.
O'sadigan rezavorlar
Quyidagi navlar botanika oilasi tomonidan sanab o'tilgan. Oilalar ichida o'simliklar odatda taxminan o'xshash xususiyatlarga va madaniy talablarga ega.
ROSACEAE- Atirgullar oilasi
Amelanchier
Iyun, Serviceberry-shirin binafshadan qora ranggacha bo'lgan mevalar ko'k mevalarga o'xshaydi
Aronia
Y altiroq qora aroniya-tortli mevalar sharbat tayyorlashda mashhur
Rubus, Brambles
- Blackberries-Yirik, xushbo'y meva, sayyohlar, bolalar va qushlar sevimli.
- Maluna-Pishirishda eng ko'p qizil malina ishlatiladi. Ularda achchiqlik bor.
- Qora malina-Juda shirin va xushbo'y.
- Timbleberries-Sayoz, yorqin qizil mevalar qisman soyada o'sadi.
- Boysenberries- Turli xil malinalar orasidagi xoch.
- Salmonberries-Nafis, och rangga ega uzun bo'yli o'simliklar.
- Cloudberries-Oltin mevali past o'sadigan o'simlik.
- Dewberries-Bristly o'simlik, vatani Yevropa. Shirin qora meva.
Fragaria
- Qulupnay-Tashqi tomoni mayda urugʻli yirik, suvli qizil mevalar.
- Yovvoyi qulupnay-Har doim bardavom o'simliklardagi mayda, qizg'ish, pushti yoki oq mevalar.
Rosa
Atirgul-C vitamini ko'p, choy uchun foydali
GROSSULARIACEAE-Bektoshi uzumlari oilasi
Ribes
- Qizil smorodina-Kichik qizil mevalarning uzun poyalari pishirilgan mahsulotlarda mashhur.
- Qora smorodina-Yirikroq, quyuq mevalar sharbat yoki qandolat kabi yaxshi.
- Bektoshi uzumlari-yumaloq, silliq yoki tuk teriga ega.
ERICACEAE-Hitlar oilasi
Vaccinium
- Ko'k-ko'k rangli mevalar, oq qoplama bilan qizarib ketgan.
- Cranberries-Tart, mayda mahalliy kızılcıklar souslarda eng yaxshisidir.
- Huckleberries-Qizil yoki qora turlar yangi yoki quritilgan yaxshi.
- Ligonberries-Skandinaviya taomlari tayyorlashda muhim ahamiyatga ega bo'lgan kichik, o'ziga xos ta'mga ega meva.
MORACEAE-Anjir oilasiMorus
Tut-suvli, qizil, qora yoki oq
CAPRIFOLIACEAE- Viburnum oilasi
Sambucus
Elderberries-Kichik urug'li mayda qora sharlardan sharob, tort yoki sharbat tayyorlanadi
Viburnum
- Amerikaning baland butali klyukvalari-Sovuqdan keyin bir dasta qizil sharchalarning ta'mi yaxshilanadi.
- Yovvoyi mayiz-Eng yaxshi quritilgan.
Berry Foydalanadi
Rezavorlar ko'pincha yangi yoki pirog, konserva, murabbo, jele va chutney shaklida iste'mol qilinadi. Ular muzqaymoq yoki pirojnoe uchun ajoyib taom tayyorlaydi. Ular kreplarda, vafli va smetilarda yoqimli. Quritilgan to'liq yoki meva terisi sifatida, ular piyoda yurish yo'lida yoqimli atıştırmalık yoki issiq jo'xori uniga aralashtiriladi.
Bog'da o'simliklar yeyiladigan landshaftga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Aksariyat o'simliklar butalardir, ba'zilari ko'p yillik o'tlar yoki kichik daraxtlardir. Ko'pgina o'simliklar juda jozibali, ayniqsa kuzgi yorqin barglari bilan ko'k, olma gulli gulli iyun rezavorlari va uzluksiz gullari va marvaridga o'xshash mevalari bilan yovvoyi qulupnay.
