Bayramlik kechki ovqatingiz uchun kutilmagan boshlovchi, bu oshqovoqli sho'rva retsepti albatta sevimli bo'ladi.
Ovqatingizni oshqovoq ko'taradi
Hamma bayram taomini qovoqli desert bilan yakunlaydi, ammo oshqovoq ham ovqatni boshlashi mumkin. Ushbu qovoq sho'rva retsepti sizning stolingizga ozgina iliq ziravorlar qo'shadi. Men sho'rvaga pirasa qo'shishni yaxshi ko'raman, lekin piyoz bilan ajoyib natijalarga erishdim. Men buni bir marta qizil piyoz bilan ham qildim va bu ajoyib edi. Men bu sho'rva bilan sabzavotli bulondan foydalanishni yaxshi ko'raman, shuning uchun vegetarian do'stlarim ham undan zavqlanishlari mumkin. Xohlasangiz tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
Oshqovoqni bu sho'rvaga to'g'ri tayyorlash uchun uning qobig'ini tozalash va urug'ini olish kerak bo'ladi. Keyin qovoqni 1 dan 1 1/2 dyuymli kvadrat bo'laklarga kesib tashlang. Haqiqiy o'lcham mustahkamlik kabi muhim emas. Agar barcha qovoq bo'laklari bir xil darajada bo'lsa, ular bir xil tezlikda pishiriladi. Agar sizda kichik va katta bo'lgan ba'zi bo'laklaringiz bo'lsa, ular har xil stavkalarda pishiriladi, ba'zilari esa ortiqcha, boshqalari esa kam pishiriladi. Bu retsept uchun juda muhim, chunki biz qovoqni bulonda qaynatamiz va qovoq qanday pishganini ko'ra olmaymiz.
Qovoqli sho'rva retsepti
Men bu sho'rva uchun ziravorlar oddiy bo'lishini yaxshi ko'raman, lekin siz o'zingizga yoqqan boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2 kilogramm tozalangan va urug'langan qovoq
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 dona piyoz yupqa to'g'ralgan va tozalangan
- 2 dona sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
- 1 choy qoshiq zira
- 4 stakan sabzavotli bulon
- Tuz va murch tatib ko'ring
Ko'rsatmalar
- Oshqovoqni bir xil kattalikdagi kub shaklida to'g'rang.
- Katta qozonga yog'ni qizdiring.
- Pirasa va sarimsoq qo'shing.
- Pırasa yumshoq bo'lguncha ularni terlang.
- Ziravorlar qo'shing va ziravorlar xushbo'y bo'lguncha bir-ikki daqiqa pishiring.
- Oshqovoq va sabzavotli bulonni qo'shing.
- Tuz va murch qo'shing.
- Qaynoqqa keltiring va keyin olovni kamaytiring.
- 30 daqiqa qaynatib oling.
- Blender yordamida sho'rvani pyurega aylantiring va tuz va murchni tatib ko'ring.
- Agar sizda immersion blender bo'lmasa, oziq-ovqat protsessoringiz yoki standart blenderingizdan foydalaning.
- Agar sizda bulardan birortasi bo'lmasa, kartoshka maydalagich qovoqni juda yaxshi ezadi. Keyin katta og'ir ko'pirtirgichdan foydalaning va sho'rva silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- Zavorlarni tatib ko'ring va ziravorlaringizni shunga qarab sozlang.
- Bu oshqovoqli sho'rva retseptidagi ziravorlar bilan ijodkor bo'lishingiz mumkin. Bir oz muskat yong'og'i yoki dolchin qo'shib ko'ring.
- Ustiga ozgina yogurt, smetana yoki smetana qo'shing.
