Yog'siz asalli bug'doy noni sendvichlaringiz uchun ajoyib asos va dasturxoningizga sog'lom qo'shimcha bo'ladi.
To'liq bug'doy noni
Oq non - bu ajoyib kutish. U oltin jigarrang rangga aylanadi va uni universal un bilan osongina tayyorlash mumkin. Ammo oq nonning ko'p qirrali bo'lishi uchun nima bor, uning tuzilishi va ta'mi yo'q. Ha, yangi oq nonning ta'mi ajoyib, ammo bug'doy noni oq non tegib bo'lmaydigan ta'mga ega.
Bug'doyli nonga asal qo'shsangiz, noningizga tabiiy silliq shirinlik keltiradi. Maxsus asalni tanlab, ikkinchi darajali lazzat qo'shishingiz mumkin. Clover asal har doim mashhur, lekin sizning mahalliy hamkorligingiz noyob lazzatlarning yaxshi tanloviga ega bo'lishi mumkin. Bu yog'siz asal kepakli non retsepti bo'lishi uchun sariyog'ni olib, engil o'simlik moyi qo'shdim.
Asal
Odamlar ming yillar davomida asaldan foydalanib keladi. Bu shakar yanada qulayroq bo'lishidan oldin eng keng tarqalgan tatlandırıcı edi. Asalning sog'liq uchun bir qancha afzalliklari bor va tabiiy ravishda sizni B6, C vitaminlari, tiamin, niatsin va mis, temir, magniy va k altsiy kabi muhim minerallar bilan ta'minlaydi. Bu minerallar bejiz emas - tanangiz ularga muhtoj va ularni o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydi. Asal ham antioksidantlarning yaxshi manbai va antioksidantlar siz uchun juda yaxshi. Oddiy shakar yoqimli, lekin u sizga bu ajoyib foyda keltirmaydi.
Asal shakardan sezilarli darajada shirinroq. Asalning o'ziga xos ta'mi asal tayyorlash jarayonida asalarilar tashrif buyurgan gullardan kelib chiqadi.
Bu yog'siz asalli kepakli non retseptida asal ishlatdim, chunki u xamirga qo'shimcha yog' qo'shmasdan yopishqoqlik va shirinlik beradi. Menga asalning nonga qo'shilgan qo'shimcha ta'mi ham yoqdi. Ertalabki tostda o‘zimga yoqadigan mahalliy adaçayı asalidan foydalanganman, shuning uchun nonimga ajoyib qo‘shimcha bo‘ladi deb o‘yladim.
Yog'siz asalli bug'doyli non
Ushbu non uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1/4 untsiya xamirturush
- 2 stakan suv
- 1/4 chashka o'simlik yog'i
- 1/4 chashka asal
- 1 choy qoshiq tuz
- 3 stakan bug'doy uni
- 2 stakan oq un
Ko'rsatmalar
- Ushbu retsept uchun men quruq faol xamirturush bilan ketyapman. Men shakarni ishlatishdan qochganim uchun, siz xamirturushni suvda eritishingiz mumkin, bu uni eritib yuboradi, lekin gullamaydi. Men buni suvga bir oz asal qo'shib sinab ko'rdim. U yaxshi gulladi, lekin suvda shakar bordek emas. Suvga bir-ikki tomchi asal qo‘shing, deyman, og‘rimasdi. Xamirturushni suvda o'n daqiqaga qoldiring va gullashiga ruxsat bering.
- Achitqi gullaganda yana katta idish olib yog', asal va tuzni aralashtiramiz.
- Achitqi va asal aralashmasini aralashtiramiz.
- Unlarni asta-sekin xamirturush/asal birikmasiga plastik qirg'ichdan foydalanib qo'shing.
- Xamir to'planib bo'lgandan keyin un sepilgan taxtaga o'girib, xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
- Hamirni yopishmaydigan purkagich sepilgan idishga soling. Idishni polietilen plyonka bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha issiq, qoralama joyga qo'ying.
- Xamirni teshib qo'ying.
- Xamirni ikkita nonga aylantiramiz va yana ko'taramiz.
- Keyin nonlarni tuxum bilan yuving va nonni kesib oling.
- Agar siz non tovalaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, xamirni yopishmaydigan purkagich sepilgan ikkita non idishiga soling va yana ko'tarilishi uchun qoldiring. Keyin yana tuxum bilan yuvib, qirqib tashlang.
- Nonni 375 daraja Farangeytgacha qizdirilgan pechda pishiring.
- Oltin ranggacha pishiring, taxminan o'ttiz daqiqa.
