Ko'pchilik ichimlikni, xususan martinini nima iflos qilishiga hayron bo'ladi. Agar siz martini ichuvchi bo'lsangiz, boshqa bar mijozlari o'zlariga "iflos" buyurtma berishayotganini ko'rgan bo'lishingiz mumkin va iflos martinida nima borligini bilgandirsiz. Garchi bu jozibali bo'lmasa-da, iflos martini aslida an'anaviy kokteylning xushbo'y variantidir va u hech qanday axloqsizlikni o'z ichiga olmaydi.
Nega uni iflos Martini deb atashadi?
Jin va quruq vermutni o'z ichiga olgan klassik martini juda toza, quruq va xushbo'y. Ichimlikning rangi tog' oqimi kabi tiniq, chunki u faqat tiniq rangli suyuqliklardan foydalanadi. Biroq, zaytun sharbati chayqalishini qo'shsangiz, u toza lazzatlarni buzadigan, ammo baribir ajoyib ta'mga ega bo'lgan ichimlikka bulutli ko'rinish va qiziqarli xarakter qo'shadi. Natijada siz martinini iflos qildingiz, shuning uchun nomi iflos martini. Aroqli martini bilan ham shunday qilishingiz mumkin.
FDR va iflos Martini
Franklin Ruzvelt ushbu kokteylni ommalashtirishga hissa qo'shgan. Taxminlarga ko'ra, Ikkinchi jahon urushi paytida u Iosif Stalin va Uinston Cherchill bilan uchrashgan va ularga iflos martinilar bergan.
Garnirlar
Nopok martini an'anaviy martiniga o'xshab bezatilgan, lekin asosiy e'tibor zaytunga qaratilganligi sababli, ba'zi retseptlar ko'k pishloq, sarimsoq yoki jalapeno bilan to'ldirilgan zaytun kabi gurme versiyalarini talab qiladi. Klassik martini garnitür sifatida to'ldirilgan ispan zaytunidan foydalanadi.
Dirty Martini Mix
Eng mazali taktika yangi zaytun sho'rlaridan foydalanish bo'lsa-da, agar siz ushbu kokteylni uyda tez-tez tayyorlasangiz, ko'plab quruq zaytun bankalariga ega bo'lishingiz mumkin. Variantlardan biri - katta kavanoz gurme zaytun sotib olish va quruq vermutni sharbat bilan aralashtirish, uni uzoqroq saqlash. Biroq, ko'plab ishlab chiqaruvchilar oldindan tayyorlangan iflos martini aralashmasini sotadilar.
- Dirty Sue Martini Mix tarkibida yuqori sifatli zaytun sho'ri mavjud.
- Filthy zaytun sho'r suvi ichimlikka qancha qo'shishingizni oson nazorat qilish uchun siqish shishasida keladi.
Yaxshi iflos Martini tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Bu kokteyl yaxshi tayyorlansa, mazali va tuproqli bo'lishi mumkin. Biroq, noto'g'ri qilinganida sho'r va juda jirkanch bo'lishi mumkin. Buni toʻgʻri yoʻlga qoʻyish uchun bir nechta strategiyalar:
- Aroq o'rniga jin ishlating. Aroqning nozik ta'mi zaytun sho'rining kuchli ta'miga teng kelmaydi, jinning o'simlik ohanglari esa yaxshiroq muvozanatni ta'minlaydi.
- Sizning iflos martinini "bir oz iflos" yoki "iflos" ni afzal ko'rasizmi, aniqlang. Yarim untsiya sho'r suvdan uch untsiya jin yoki aroqgacha boshlang va ehtiyotkorlik bilan davom eting.
- Vermutni o'tkazib yuboring. Vermutning nordonligi zaytun sho'ri bilan g'alati aralashmasi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi sho'r suvlarda allaqachon vermut mavjud, shuning uchun ko'proq qo'shish ortiqcha bo'ladi.
- Silkin, aralashtirma. An'anaviy martinilar aralashtiriladi; ammo, zaytun sho'ri kabi sharbatlarni qo'shganda, sho'rni spirtga qo'shish uchun chayqash kerak.
- Zaytunni tejamang. Yuqori sifatli, gurme zaytun mevasini olish uchun qo‘shimcha pul sarflang va ularni muzlatgichda uzoq vaqt turgandan keyin ishlatmang.
Nopok Martinidagi Zaytun sharbati o'rnini bosadiganlar
Zaytun sharbati martinini iflos qilish uchun klassik ingredient bo'lsa-da, siz biroz boshqacha ichimlik uchun quyidagilarni tatib ko'rishingiz mumkin.
- Dereotli tuzlangan yoki achchiq tuzlangan sho'r arpabodiyon va sarimsoq ta'mini qo'shadi.
- Pepperoncini sho'ri ozgina isitiladi.
- Kaper sho'rligi sho'r va o'ziga xos lazzat qo'shadi.
- Jalapeño sho'r suvi issiq olib keladi.
Boshqa iflos ichimliklar ma'nosi
Boshqa ichimliklarni ham "iflos" qilish mumkin. Ichimlikni iflos qilish uchun siz iflos martinidagi kabi zaytun sho'ri qo'shishingiz shart emas. Buning o'rniga, siz asl ichimlikning rangi yoki xarakterini qandaydir tarzda o'zgartiradigan ingredientni qo'shasiz. Misol uchun, iflos mojito oq shakar yoki shakar siropi o'rniga xom shakar ishlatadi, bu ichimlik rangini yanada xiraroq rangga o'zgartiradi.
Nopok Martinidan rohatlaning
Keyingi safar shaharda bo'lganingizda yoki ziyofat uyushtirganingizda, iflos martini taklif qilib ko'ring. Zaytun sho'ri klassik kokteylga qo'shadigan lazzatdagi farqdan bahramand bo'lishingiz aniq.
