Sutsiz yogurt qilishning yaxshi usuli yo'q, deganlar vegan yogurtni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsa kerak. Bu yogurt sutli nav kabi qaymoqli, qalin va mazali bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, u asta-sekin ommalashib borayotganligi sababli, uni ko'pincha tijorat do'konlarida topish mumkin, shuning uchun odamlar uni olish uchun yo'ldan chiqib ketishlari shart emas.
Vegan yogurt turlari mavjud
Vegan yogurtlarning birinchi turi Silk va WholeSoy & Co kabi brendlarning soya yogurtidir. Bu yogurtda sigir suti oʻrniga oʻsimlik sutidan foydalaniladi. Sutsiz yogurtning boshqa turlari mavjud:
- Kokos sutli yogurt
- Arrowroot yogurt
- Yong'oqli sutli yogurt
Kokos sutli yogurt sotuvda So Delicious va Nogurt yogurt brendi ostida tayyor bo'lsa-da, ko'plab tabiiy oziq-ovqat do'konlarida mavjud bo'lsa-da, yong'oqli sutli yogurtni tatib ko'rmoqchi bo'lgan vegetarianlar uni o'zlari tayyorlashlari yoki buyurtma berishlari mumkin. vegan restoranida menyudan tashqari. Guruch suti ishqibozlarini ogohlantirishi kerakki, bu ichimlik o'zining bo'yanishi va konsistensiyasi tufayli juda qalin yogurt qilmaydi, shuning uchun iloji bo'lsa, boshqa asoslardan birini qo'shgan ma'qul.
Sutsiz yogurt tayyorlash
Yogurt shunchaki quyuq sut emas, balki faol madaniyatlarni o'z ichiga olganligi sababli, yong'oq kabi narsadan sutsiz yogurt tayyorlash uchun birinchi qadam vegan yogurtni sotib olishdir. Mashhuri ProGurt bo'lib, u tabiiy oziq-ovqat do'konlarida va Internetda mavjud.
Keju sutli vegan yogurtini tayyorlash uchun boshlang'ichga qo'shimcha ravishda ustiga tuz va boshqa ziravorlarsiz yarim stakan kaju, ikki stakan suv va bir shisha agave nektar kerak bo'ladi. Shuningdek, sizga elak, qozon, issiqqa chidamli qoshiq va yogurt tayyorlovchi kerak bo'ladi.
- Kaju va suvni yong'oqlar yetarli darajada suyulgunga qadar oziq-ovqat protsessoriga yuqori darajaga qo'ying.
- Yong'oq bo'laklarini suzish uchun aralashmani elakdan o'tkazib pishiriladigan idishga quying.
- Kazanni pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib besh daqiqa qaynatib oling.
- Olovni o'chiring va aralashma sovishi bilan aralashtirishda davom eting.
- Ikki choy qoshiq agave nektarini 70 darajaga yetganda qo'shing. Aralashtiring.
- Har bir litr suyuqlik uchun bir choy qoshiq starterning sakkizdan bir qismini soling. Aralashtiring.
- Suyuqlikni yogurt pishirgichga quying va to'qqiz soat pishiring.
Agar yogurt juda yupqa chiqsa, kerak bo'lganda yarim choy qoshiqda makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Yogurtni yoping va tayyor bo'lgach, muzlatgichga qo'ying.
Ko'pchilik boshqa yong'oqlarni ushbu retsept bo'yicha kaju o'rniga almashtirish mumkin, ammo har bir ingredient miqdorini ta'mga qarab sozlash kerak bo'lishi mumkin. Yong'oqli yogurt tayyorlash - bu tushdan keyin davom etishi mumkin bo'lgan juda murakkab vazifa.
Qatiq tayyorlovchi yoki boshlang'ichni talab qilmaydigan va ko'p vaqt talab qilmaydigan osonroq retseptlardan boshlamoqchi bo'lganlar VegWeb saytida soya yogurti retseptlarini ko'rishlari mumkin. Ba'zilar boshidan oxirigacha atigi 15 daqiqa vaqt oladi.
Vegan muzlatilgan yogurt
Ha, vegetarianlar ham muzlatilgan yogurt iste'mol qilishi mumkin, garchi uni sotib olish uni tayyorlashdan ancha oson, ayniqsa muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmaganlar uchun. Vegan muzlatilgan yogurt sotadigan ikkita kompaniyalar Tutti Frutti Frozen Yogurt va Wheeler'sdir. Wheeler brendi Boston hududida joylashgan. Tutti Frutti do'konlari butun mamlakat bo'ylab joylashgan, shuning uchun siz yaqiningizda do'kon bor yoki yo'qligini bilish uchun ularning onlayn-do'kon manzilini tekshiring.
