Qovuriladigan pech pechning barcha pishirish imkoniyatlarini taqdim etadi, lekin stol usti versiyasida pirovardida foydalanuvchining puli va vaqtini tejaydi. Kechki ovqat tugagach, roster ishlatilmayotganda joy egallamasligi uchun uni tozalash va saqlash mumkin.
Yangi qovurilgan pechni tayyorlang
Agar qovurilgan pechingiz yangi bo'lsa, uni hech qachon qutisidan tashqarida ishlatmasligingiz kerak. Barcha qadoqlash materiallarini olib tashlang va suvga xavfsiz tarzda botirilishi mumkin bo'lgan barcha komponentlarni yaxshilab yuvib tashlang. Nam latta oling va barcha mayda o'rash zarralari yoki changni yo'q qilish uchun isitish joyini artib oling, so'ngra uni to'liq quriting.
Qovurgich quriganidan keyin uni rozetkaga qo'ying va kamida 15 daqiqa qizishi uchun qoldiring. Bu jihozni ishlab chiqarishda ishlatiladigan har qanday kimyoviy moddalarni yoqib yuboradi. Kimyoviy moddalar yonib ketganda engil hid paydo bo'lishi mumkin, ammo bu faqat bir necha daqiqa davom etadi; bu oynani ochishga yordam berishi mumkin.
Qovuriladigan pechda idish yasash
Qovurilgan pechdan qanday foydalanishni o'rganish juda oson, chunki u an'anaviy pechda pishirishga o'xshaydi. Jihoz sekin qovurilgan tovuq yoki kichik kurka go'shti uchun ajoyib tanlov bo'lsa-da, undan non yoki shirinliklar pishirish va ishtahani issiq saqlash uchun ham foydalanish mumkin.
An'anaviy pech va qovurilgan pech o'rtasidagi eng katta farq shundaki, qovurilgan pech kichikroq yopiq joy va kamroq sirt maydoniga ega, shuning uchun u odatdagi pechga qaraganda tezroq qiziydi.
Qovuriladigan pechlar ham turli oʻlchamlarda mavjud boʻlib, maxsus jihozingiz bilan birga kelgan qoʻllanmada maʼlum ovqatlar uchun tavsiya etilgan pishirish vaqtlarini tekshirish juda muhim. Go'sht, baliq va parranda go'shtining tayyorligini tekshirish uchun raqamli pishirish termometriga ega bo'lish, siz bitta bilan pishirishning turli xilligiga ko'nikmaguningizcha yordam beradi.
Qovurish
Qovurish - pechda pishirish uchun aniq tanlov.
- Go'sht har doim o'zining yog 'tomchig'iga o'tirmasligi uchun qovurilgan pechning ichidagi qovurilgan tokchaga qo'yilishi kerak. Go'shtni shu tarzda qovurish nafaqat oxirgi idishdagi yog'ni kamaytirishga yordam beradi, balki pishirish jarayonida go'shtning tabiiy sharbatini ushlab turishiga imkon beradi.
- Kartoshka va boshqa ildiz sabzavotlarni alyuminiy folga solingan to'shakda 375 darajada 30 daqiqa davomida (yoki vilkalar yumshaguncha) qovurib, mazali garnitür qilish mumkin.
Pishirish
Qavurilgan pechda turli xil taomlar pishirish ham mumkin.
- Qovuriladigan pech pechenye pishirishni oson va qulay qiladi. Rafni oddiygina pergament qog'oz bilan yoping va qovurdoqni oldindan qizdirgandan so'ng pechenye xamirini tokchaga qo'ying va tavsiya etilgan vaqt davomida pishiring.
- Istalgan non retseptini ham pishirishingiz mumkin. Shunchaki non xamirini skovorodkaga qo'ying va panni qovurdoq ichidagi tokchaga qo'ying va ko'rsatilgandek pishiring.
- Agar kechki ovqat uchun menyuda pishirilgan kostryulka bo'lsa, shunchaki qovurilgan pechni qizdiring, idishni qalay folga bilan yoping va idishni pechning ichidagi tokchaga qo'ying. Oshxona taymerini qoʻllanmangizga koʻra oʻrnating va u oʻchganida, stol uchun mukammal tayyorlangan kostryulkaga ega boʻlasiz.
- Kartoshka yoki shirin kartoshkani vilka bilan bir necha marta teshib, duxovkaning chetlariga tegmasligi uchun qo'yib, 400 daraja haroratda 1 soat 20 daqiqa yoki osonlik bilan teshib qo'yguncha pishiring. sanchqi.
- Qovurgichda guruch pishiring, lekin tez tayyorlanadigan guruchni ishlatmang. Guruchning bir qismini, suyuqlikning ikki qismini qo'shing va taxminan bir osh qoshiq sariyog 'qo'shing. 2 stakan guruch va 2 stakan suv, 2 stakan bulon va 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shib ko'ring. 1 uchun 375 daraja qopqoq ostida pishiring.5 soat.
- Suli uni qovurilgan duxovka ichidagi bitta yog'langan bulka yordamida tayyorlash mumkin. Pechdagi jo'xori uni tayyorlash retseptidan foydalanib, masalliqlarni tayyorlang va ularni nonga soling, so'ng 350 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
- Qovurgichda sho'rva va pishiriqlar ham tayyorlanishi mumkin. Go'shtli go'shtli go'sht uchun kub shaklida pishirilgan mol go'shti qo'ying va qovurilgan pechda sabzavotlarni kesib oling va mol go'shti bulonini qoplang. 250 da 3 soat yoki mol go'shti yumshoq bo'lguncha pishiring.
Isitish
Qovuriladigan pech ziyofat ishtahalarini issiq va mazali saqlash uchun juda yaxshi ishlaydi. Pechni eng past darajaga qo'ying, shunda taomingiz ziyofat davomida yoqimli va iliq bo'ladi. An'anaviy pech o'rniga qovurdoq ishlatsangiz, to'la xonadagi harorat ko'tarilmaydi.
Qavrilgan pechning xususiyatlari
Bozorda ko'p sonli qovurilgan pechlar mavjud va modellar hajmi, xususiyatlari va narxi bo'yicha farq qilishi mumkin. Qovurilgan pechlarning umumiy o'lchamlari 6 dan 22 litrgacha. Gumbazli qopqoqli 22 litrli qovurilgan pechga taxminan 24 funtgacha bo'lgan kurka sig'ishi mumkin.
Qovurilgan pechlarning barcha asosiy modellarida pishirish, qovurish va sekin pishirish mumkin bo'lsa-da, yanada murakkab (va ba'zan qimmat) modellar ham mavjud:
- Istalgan pishirish usulini ko'rsatadigan boshqaruv tugmalari
- Bufet uslubidagi qopqoqlar yoki pan qo'shimchalar
- Pazandachilik uchun aksessuarlar
- Qovurish yoki qovurish tokchasi
- Isitish tovoqlari
- Kengaytirilgan qovoqlar
- Qo'shimcha yopishmaydigan pishirish quduqlari
Mashhur brendlar
Roaster pechlarini chakana savdo nuqtalarida ham, Walmart va Amazon kabi do'konlarda ham onlayn xarid qilish mumkin. Shuni yodda tutingki, barcha qovuruvchilar bir xil tarzda yaratilmaydi. Ba'zi yaxshi tashkil etilgan kompaniyalar o'zlarining sifatli mahorati va ishonchli, a'lo darajadagi ishlashi bilan ko'proq tan olinadi.
Oster
Oster 16, 18, 20 va 22 kvarta o'lchamdagi zanglamaydigan po'latdan, oq va qizil rangdagi peshtaxtali qovurilgan pechlarni ishlab chiqaradi. Ba'zi modellar go'sht chekuvchi sifatida ikki barobar bo'lishi mumkin. Barcha modellar olinadigan emal / po'lat qovurilgan idish va po'lat qovurilgan panjarani o'z ichiga oladi; ba'zi modellar jihozning ichiga sig'adigan bufet uslubidagi trio taomlari bilan birga keladi. Narxlar taxminan $30 dan $100 gacha.
Nesco
Nesco 5, 6 va 18 kvart qovurilgan pechlar ishlab chiqaradi. 18 kvart o'lchamda, shuningdek, qovurilgan bufet to'plami va turli xil ovqatlarni isitish va xizmat qilishni osonlashtiradigan aksessuarlar mavjud. Fil suyagi, qizil va zanglamaydigan po'latdan yasalgan Nesco qovurilgan pechlarni, shuningdek, vatanparvarlik va kamuflajli nashrni topishingiz mumkin. Modellarning narxi taxminan $50 dan $150 gacha.
Proktor Silex
Proctor Silexda 6,5, 18 va 22 kvartli qovurish pechlari mavjud. Ular taxminan 40 dan 60 dollargacha baholanadi va olinadigan qora pan qo'shimchasi bilan oq rangda keladi. 6,5 kvarta o'lchamidan tashqari hammasi qovurilgan idish bilan birga keladi. Bu qovuruvchilardan foydalanish oson va narxi hamyonbop, bu ularni har qanday byudjetli oshpaz uchun ideal qiladi.
Raqib
Rival 14, 18 va 22 kvartli qovurilgan pechlarni uchta uslubda tanlaydi. Har bir qovurish mashinasi olinadigan emalli po'latdan yasalgan qovurilgan idish bilan birga keladi. Faqat 14 kvart o'lchami qovurish tokchasi bilan birga keladi. Raqib qovurilgan pechlar 25 dan 65 dollargacha baholanadi va qora va oq rangda bo'ladi.
Oson va Qulay
Qovuriladigan pechlardan foydalanish oson va olomon uchun pishirishni qulay qiladi. Pechni bo'shatganingiz uchun oshxonangizda ko'proq narsani qilishingiz mumkin. Qovurilgan pechlar ham ko'chma bo'lib, uni boshqa joylarda ham pishirish yoki qozonda mazali taom tayyorlash imkoniyati mavjud.
