Toz arpabodiyon gullari mayda och sariq gullar boʻlib, toʻda boʻlib oʻsib, nozik guldasta hosil qiladi. Qizilmiyaga o'xshash ta'mga ega, arpabodiyon gullari pishirishda va dorivor maqsadlarda lazzat sifatida ishlatiladi. Arpabodiyonning ikki turi mavjud. Biri o't, ikkinchisi sabzavot.
O'tli arpabodiyon vs. Sabzavotli arpabodiyon
Ko'pchilik arpabodiyonni sabzavot deb o'ylaydi, arpabodiyon ham borligini tushunmaydi. Ularning har biri o'xshash xususiyatlarga ega va har birining barcha qismlari qutulish mumkin. Ikkalasi ham qizilmiya yoki qizilmiyaning ta'mi bilan mashhur.
o'tli arpabodiyon
Illinoys universiteti ma'lumotlariga ko'ra, arpabodiyon (Foeniculum vulgare) urug'lar uchun etishtiriladi.
- Agar siz gul va urug'larni yig'moqchi bo'lsangiz, qo'shimcha ekishingiz mumkin.
- Arpabodiyon o'ti uch va besh futgacha o'sadi.
- Patli arpabodiyon barglari arpabodiyonga o'xshaydi.
Arpabodiyon o'ti uchun bozor
Growing for Market ma'lumotlariga ko'ra, arpabodiyon yetishtiruvchilar barglari va urug'lari uchun arpabodiyon o'tlarini etishtirishadi.
- Turli foydalanish sho'rvalar, baliq retseptlari, salatlar va choylarni o'z ichiga oladi.
- Arpabodiyon urug'i pishiriqlar, shirinliklar va hatto ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi.
- Choylar uchun gullar, urug'lar va barglardan ham foydalanish mumkin.
Sabzavotli arpabodiyon
Sabzavotli arpabodiyon (Florensiya arpabodiyoni yoki Finokkio - Foeniculum vulgare var. dulce) o'zining ta'miga ko'ra odatda Florensiya arpabodiyon yoki qizilmiya arpabodiyoni deb ataladi. Sabzavotli arpabodiyonli taomlar uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud.
- Florens arpabodiyon sabzi oilasiga mansub bo'lib, piyozga o'xshash sabzavot hosil qiladi.
- O'simlik arpabodiyoniga nisbatan sabzavotli arpabodiyon bo'yi qisqaroq.
- Arpabodiyon piyozi odatda o'simlik gullashdan oldin yig'ib olinadi. Siz har doim gullar paydo bo'lishi uchun bir nechta o'simliklarni yig'ib olishni kutishingiz va keyin ikkalasini bir vaqtning o'zida yig'ib olishingiz mumkin.
- Sabzavotli arpabodiyon koʻchatlari ham mikrokoʻkat sifatida oʻstiriladi.
Sabzavotli arpabodiyon yetishtirish
Arpabodiyon o'sishi oson va uni bog' rejasiga qo'shish mumkin. Ko'pgina vegetatsiya zonalarida odatda bu lampochka shaklidagi sabzavotdan ikkita hosil olishingiz mumkin. Bir marta bahorda va yana kuzda (birinchi sovuqdan oldin ikkinchi hosilni yig'ib oling).
- Bu bir yillik sabzavotning pishishi 80 dan 115 kungacha.
- Ko'chatlarni oxirgi sovuqdan sakkiz hafta oldin yopiq joylarda boshlang yoki oxirgi sovuqdan uch hafta oldin to'g'ridan-to'g'ri ekish.
- Kvadrat futli to'shak bog'i uchun bir-biridan 12 dyuym yoki kvadrat boshiga bittadan eking.
- Arpabodiyonga boy, nam, yaxshi qurigan tuproq kerak.
Konteynerlarda o'stiring
Konteyner bog'i uchun Romanesko kabi kichikroq piyozli arpabodiyon navini tanlashni xohlaysiz.
- Chuqur idishni tanlang, chuqurligi kamida 12 dyuym.
- Bo'sh tuproqdan foydalaning, masalan, idish uchun tuproq yoki o'simlikka xos tuproq.
- Tuproq har doim nam bo'lsin.
- Lampochka o'sib ulg'aygan sayin, siz pastki barglarni yopish orqali o'simlikning tepasiga tuproq qo'shishingiz kerak bo'ladi. Lampochka kattalashgani uchun buni takrorlashingiz kerak bo'ladi.
Ko'p yillik arpabodiyon o'simliklarini etishtirish bo'yicha maslahatlar
Ko'p yillik o't arpabodiyon o'z-o'zidan ekiladi va 4 va undan yuqori chidamlilik zonasida o'stirilishi mumkin.
- Yetilgan o'simlik 100 000 tagacha urug' berishi mumkin.
- Ko'pchilik oilalar uchun odatda bitta yoki ikkita o'simlik yetishtirish kifoya.
- O'zaro changlanishni bartaraf qilish uchun arpabodiyon yaqiniga ekmang.
Fennel urug'lari
Ikkala o'simlikning urug'lari oval shaklda va juda kichik.
- Arpabodiyon o'ti urug'lik uchun ishlatiladi.
- Siz butun urug'lardan foydalanishingiz yoki turli retseptlarda ishlatish uchun arpabodiyon kukunini xarid qilishingiz mumkin.
Arpabodiyondan dorivor foydalanish
Bu qadimiy o't va o'simlik asrlar davomida turli xil an'anaviy tibbiyotda, masalan, Ayurveda kabi turli xil dorivor kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Arpabodiyon reproduktiv, ovqat hazm qilish, nafas olish va endokrin kasalliklar, shu jumladan saraton, artrit, kolik, kon'yunktivit va boshqa kasalliklarning uzoq ro'yxati uchun ishlatilgan. Ushbu muolajalarda o'simliklarning barcha qismlari ishlatiladi. Bundan tashqari, ko'proq sut ishlab chiqarishga muhtoj bo'lgan emizikli onalarga yordam berish uchun ishlatilgan. Arpabodiyonning kimyoviy xossalari demans va Altsgeymer kasalligini davolashda o‘rganilmoqda.
Qanday foydalanish kerak
Arpabodiyonning foydasini turli yo'llar bilan olishingiz mumkin.
- Kukunli arpabodiyon ko'pincha butun urug'lar o'rniga ishlatiladi.
- Arpabodiyon choyi dorivor yoki pazandalik maqsadlarida ishlatilishi mumkin.
- Arpabodiyon ekstrakti dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi.
- Ba'zi madaniyatlarda arpabodiyon urug'i ovqatni hazm qilishga yordam berish va yomon hidni oldini olish uchun ovqat oxirida chaynaladi.
Sog'liq uchun boshqa foydalar
Sabzavotli arpabodiyon iste'mol qilish uchun foydali oziq-ovqat hisoblanadi, chunki uning tarkibida tola, vitamin C va kaliy ko'p. Bundan tashqari, tarkibida temir, k altsiy, magniy va boshqa foydali moddalar mavjud. Arpabodiyonni iste'mol qilish suyak sog'lig'iga yordam beradi, terining sog'lig'ini yaxshilaydi, ovqat hazm qilishga yordam beradi va ko'z salomatligi va qon bosimi uchun foydali bo'lishi mumkin. Yuqoridagi dorivor maqsadlarda foydalanishdan tashqari, arpabodiyon o'ti menopauza belgilari uchun ham foydali bo'lishi mumkin va arpabodiyon tarkibidagi birikmalar glaukoma va gipertenziyani davolashda foydali bo'lishi mumkin.
O'tli arpabodiyon invaziv o'simlik
Florens arpabodiyonidan farqli o'laroq, o'simlik arpabodiyonlari invaziv bo'lishi mumkin. Vashington shtat universiteti kengaytmasi (WSUE) arpabodiyon o'tlari sizning bog'ingizdan qochib, invaziv bo'lib qolishi mumkinligi haqida ogohlantiradi. Qattiq arpabodiyon urug'lari hatto tuproqda uxlab yotganida ham hayotiy bo'lib qoladi va ildiz ildizi 10 fut chuqurlikda o'sishi mumkin, bu o'simlikning qurg'oqchilik paytida omon qolishini ta'minlaydi. Invaziv o'simlik sifatida u mahalliy o'simliklar hayotini to'sib qo'yishi mumkin.
Arpabodiyon o'tlarini nazorat qilish usullari
Arpabodiyon o'tlari bilan kurashish uchun bir nechta narsa qilishingiz mumkin. Bunga quyidagilar kiradi:
- Qayta ekishning oldini olish uchun gullar gullaganda ularni qo'lda olib tashlashingiz mumkin.
- WSUE samarali qarshi choralar uchun o'simliklarni yoqishni maslahat beradi.
- Gerbitsidlarni qo'lda tortib olish, gullarni olib tashlash va kuydirish infektsiyani yo'q qilish uchun etarli darajada samarali bo'lmasa ishlatilishi mumkin.
Tumandagi Muhabbat
Urugʻlari uchun yetishtiriladigan bir-biriga bogʻliq boʻlmagan gul, Tumandagi Love-In-A-Mist Flower (Nigella damascena) koʻpincha arpabodiyon guli yoki yovvoyi arpabodiyon deb ataladi. Bu yillik o'simlikning vatani Evropaning janubiy va Shimoliy Afrikada joylashgan. Bu o'simlik urug'i uchun maxsus o'stiriladi.
- O'simlik barglari odatdagi tukli arpabodiyon ko'rinishidir.
- Gullari yorqin dantelli ko'k rangda, ba'zi navlari esa pushti, oq yoki binafsha rangda gullaydi.
- Boshqa arpabodiyon urug'laridan farqli o'laroq, nigella urug'ining ta'mi muskat yong'og'iga o'xshaydi va vino va shirinliklarda ishlatiladi.
- Bu urug'ning dorivor ahamiyati ma'lum emas.
Arpabodiyon gulining ko'p qo'llanilishi
Arpabodiyon o'ti va sabzavot o'simliklari odamlar uchun mumkin bo'lgan foyda xazinasi bo'lib ko'rinadi. Har ikkala shaklni o'stirish oson va sizga bog'ingizda izlayotgan xilma-xillikni taqdim etishi mumkin.
