Quinoa to'yimli va ko'p qirrali don hisoblanadi. U bilan ishlash oson va ajoyib vegetarian taomlari, salatlar va yonma-ovqatlar tayyorlaydi.
Quinoa retseptlari
Kinoani har xil usulda pishirishingiz mumkin. Uni sho'rvalar, salatlar va hatto nonushta donida foydalaning. Quritilgan quinoa achchiq qoldiq bilan qoplanishi mumkinligi sababli, pishirishdan oldin uni chayish yaxshidir.
Quinoa issiq yorma
Bu issiq va to'yimli nonushta donida jo'xori uni yoki yormasidan ko'ra ko'proq protein mavjud. Uni sevimli rezavorlaringiz bilan to'ldiring.
Ikki porsiya qiladi
Ingredientlar
- 2 stakan oddiy bodom yoki kokos suti
- 1 stakan quinoa
- 3 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1/8 choy qoshiq doljin
- 1/8 choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
Usul
- Barcha masalliqlarni o'rta yirtqichlardan birlashtiring.
- O'rtacha olovga qo'ying va yoping.
- Sut singib ketguncha pishiring, taxminan 8-10 daqiqa.
Quinoa konfeti salatasi
Bu yaxshi tushlik, gazak yoki garnitür bo'ladi. Siz o'zingizning mavsumiy sabzavotlaringizni qo'shish orqali retseptni o'zgartirishingiz mumkin.
To'rtta porsiya qiladi
Ingredientlar
- 1 stakan quinoa
- 2-1/2 stakan suv
- 4 turp, tug'ralgan
- 1/2 shirin qizil qalampir, tug'ralgan
- 1/2 sariq qalampir, to'g'ralgan
- 1 sabzi tozalangan va to'g'ralgan
- 1/2 qovoq, tug'ralgan
- 3 bosh piyoz, to'g'ralgan
- Bir limonning qobig'i va sharbati
- 1 dona sarimsoq, mayda qiyma
- Ikki osh qoshiq zaytun moyi
- Dengiz tuzi va tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora murch
- 2 osh qoshiq italyan maydanozi, tug'ralgan
Usul
- Kinoa va suvni o'rtacha yirtqichlardan qaynatib oling.
- Suv qaynagach, olovni minimal darajaga tushiring va suyuqlik singib ketguncha, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
- Kinoani xona haroratiga qadar sovutib oling.
- Kinoa salqin bo'lsa, uni o'rta kattalikdagi idishga turp, qalampir, sabzi, qovoq va piyoz bilan birlashtiring.
- Kichik idishda limon sharbati va qobig'i, sarimsoq va zaytun moyini aralashtiramiz. Tuz va murch seping.
- Kinoa va sabzavotlar ustiga vinaigrette quying. Petrushka qo'shing. Birlashtirish uchun siljiting.
- Zudlik bilan xizmat qiling.
Qora loviyali kinoadan shirin kartoshkali tortlar
Bu mazali tortlarni asosiy taom sifatida tatib ko'ring, ko'katlar to'shagida beriladi.
To'rtta porsiya qiladi
Ingredientlar
- 1/2 stakan quinoa
- 1 stakan suv
- 2 ta katta shirin kartoshka, pishirilgan
- 1/4 chashka bodom suti
- 1/4 chashka maydalangan Asiago pishloq
- 3 tish sarimsoq
- 1-qora loviya, quritilgan va yuvilgan
- 1/3 piyola quritilgan non bo'laklari
- 1/4 chashka qarag'ay yong'oqlari, tug'ralgan
- 1 choy qoshiq tug'ralgan yangi timyan barglari
- 1 choy qoshiq tug'ralgan yangi rozmarin
- 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
Usul
- pechni 375 darajagacha qizdiring.
- Kinoa va suvni kichik yirtqichlardan soling.
- O'rtacha olovda qaynatib oling. Suv qaynayotganda olovni o'rtacha darajaga tushiring va qopqog'ini yoping.
- Kinoani suyuqlik singib ketguncha pishiring, taxminan 20 daqiqa.
- Ayni paytda kartoshka go'shtini terisidan tozalang. Go'shtni o'rta idishga soling.
- Kartoshkaga sut, pishloq, sarimsoq solib pyuresi.
- Pishirilgan kinoa, qora loviya, non bo'laklari, qarag'ay yong'oqlari, timyan, bibariya, tuz va qalampirni aralashtiramiz.
- Aralashmani 2-1/2 dyuymli sharlarga aylantiring. Keklarga tekislang.
- Kekslarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
- Pishirish tugashining yarmida 30 daqiqa pishirib, tort ikki tomoni tilla tusga kirguncha pishiring.
Grek quinoa to'plari
Bu quinoa to'plari yunon o'tlari va ziravorlari bilan tatib ko'riladi. Ular pitaga o'ralgan tsatziki bilan mazali bo'ladi yoki rukkola, pomidor va bodring to'shagiga asosiy taom salatiga tsatziki sosu qo'shilishi mumkin.
To'rtta porsiya qiladi
Ingredientlar
- 3/4 chashka quinoa
- 1-1/2 stakan suv
- 1/2 piyoz, maydalangan
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 5 untsiya chaqaloq ismaloq
- 2 tish sarimsoq, qiyma
- 1 osh qoshiq quritilgan marjoram
- 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi rozmarin
- 2 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch
- 2 untsiya maydalangan oq pishloq
- Bir limonning qobig'i
- 1/2 piyola quritilgan non bo'laklari
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
Usul
- Kinoa va suvni o'rtacha idishga soling. O'rtacha olovda qaynatib oling.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va qopqog'ini yoping, kinoa suvni o'ziga singdirguncha pishiring, taxminan 20 daqiqa.
- Ayni paytda zaytun moyini kichikroq qovurilgan tovada qizdiring.
- Piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa pishiring.
- Bola ismaloqni qo'shing va bir-ikki daqiqa sovib ketguncha pishiring.
- Sarimsoq qo'shing va sarimsoq xushbo'y bo'lguncha pishiring, taxminan 30 soniya.
- Imaloq aralashmasini issiqdan olib, katta idishga soling.
- Kinoa, marjoram, rozmarin, tuz, murch, feta, limon qobig'i va non bo'laklarini qo'shing.
- Ingredientlar qorishguncha aralashtiramiz.
- Bir dyuymli koptoklarga aralashish uchun.
- Zaytun moyini skovorodkada o'rtacha olovda porlashigacha qizdiring.
- Koptoklarni moyga soling. To'plarni vaqti-vaqti bilan aylantirib, har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha, taxminan 10 daqiqa pishiring.
Quinoa pudingi
Guruchli pudingga o'xshab, bu quinoa pudingi ovqatni tugatishning sog'lom usulidir.
To'rtta porsiya qiladi
Ingredientlar
- 3 stakan bodom suti
- 2 vanil loviya, uzunasiga yarmiga bo'lingan
- 1/4 chashka chinor siropi
- bir chimdim tuz
- 1 stakan quinoa
- Yangi maydalangan muskat yong'og'i
Usul
- O'rta yirtqichlardan bodom sutini soling.
- Vanil loviya urug'ini bodom sutiga qirib tashlang.
- Sirop va tuz soling.
- O'rtacha past olovda qaynatib oling.
- Kinoa qo'shing.
- Kinoa yumshaguncha va aralashma qalinlashguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring, taxminan 30 daqiqa.
- Olovdan olib, muzlatgichga qo'yamiz.
- Ustiga maydalangan yangi muskat yong'og'i qo'shib xizmat qiling.
Ko'p qirrali ingredient
Quinoa ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, uni shirin va sho'r ovqatlarda ishlatishingiz mumkin. Quinoa uchun juda ko'p foydalanish bilan, bu sog'lom don, albatta, vegetarian taomlaringizning asosiy tayanchiga aylanadi.
