Ko'p qirrali barmoqli taom, shayton tuxumlari sizning hovlingizdagi barbekyudan tortib rasmiy tushlikgacha bo'lgan barcha narsalar uchun ideal ishtaha bo'ladi. Siz ularga ozgina tepish uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin, ularni chiroyli qilish uchun to'ldirishni trubka bilan to'ldirishingiz yoki ularni yoqish uchun boshqa etnik ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Asosiy Tuxum Retsepti
Devilli tuxum qattiq qaynatilgan tuxumdan iborat bo'lib, ikkiga bo'lingan va qaynatilgan tuxum sarig'i, mayonez va ba'zan xantal aralashmasi bilan to'ldirilgan. Klassik tarzda, ularga biroz rang va lazzat qo'shish uchun odatda qizil qalampir qo'shiladi.
Tuxumni to'g'ri tayyorlash
- Boshlash uchun yangi tuxumdan ko'ra biroz eskiroq tuxumni tanlang. Tuxumingiz shayton tuxumlari uchun to'g'ri "yosh" yoki yo'qligini aniqlash uchun kichik bir piyola tuxumni yopish uchun etarli miqdorda suv bilan to'ldiring. Ideal tuxum uchida turishi kerak, lekin hali ham pastki qismga tegishi kerak. Agar tuxum cho'kib ketsa, uni ishlatish uchun juda yangi. Agar u suzib ketsa - undan qutuling! Bu endi yaxshi emas.
- Tuxumlaringizni qattiq qaynatib oling. Ehtiyot bo'ling, ularni uzoq vaqt pishirmang. Tuxumlarni qattiq qaynatish uchun ideal vaqt 12 daqiqa (kichik tuxumlar uchun) va 19 daqiqa (katta tuxumlar uchun), agar siz ularni qaynayotganda emas, balki qaynatib tursangiz.
- Tuxumni tayyorlab bo'lgach, tuxumni muzli vannaga soling. Ushbu hiyla sizga tuxumni tozalashni osonlashtiradi va yorilishning oldini olishga yordam beradi. Tuxumni shu tarzda sovutganingizda, oq va qobig'i orasida bug' qatlami paydo bo'ladi va bu qobiqni osonlashtiradi.
- Har bir tuxumning qobig'ini yorib, tozalang.
- Oshxona pichog'i bilan tuxumni uzunasiga kesib oling. Bir piyola ichiga sarig'ini to'kib tashlang va tuxum oqini ularga xizmat qilish uchun ishlatmoqchi bo'lgan laganga qo'ying. Shayton tuxumlarini bir patnisdan ikkinchisiga o'tkazish nafaqat barmoqlaringizni boshqalarning to'ldirishiga olib keladi, balki bu juda chiroyli ko'rinishni buzishi mumkin.
Asosiy to'ldirish
Olti tuxum uchun (o'nlab yarm hosil qilish) birga yig'ing:
-
Asosiy shayton tuxumlari 1/4 stakan mayonez
- 1 choy qoshiq sirka (siz limon sharbati, vino, tuzlangan bodring sharbati - kislotali har qanday narsadan ham foydalanishingiz mumkin)
- 1 choy qoshiq xantal
- Tatibga ko'ra tuz va murch
- Bezatish uchun paprika (ixtiyoriy)
Kichik idishda:
- Tuxum sarig'ini mayda elakdan o'tkazib, idishga soling. Bu jozibador bo'lsa-da, ularni vilkalar bilan maydalamang - bu sizning oxirgi aralashmani og'irlashtiradi.
- Masalliqlar yaxshilab aralashguncha mayonez, sirka va xantal soling.
- Tuz va murchni tatib ko'ring.
- Uilton 1A yoki 2A kabi uchidan foydalanib, tuxum qobig'iga to'ldirishni soling. Agar sizda bunday maslahat bo'lmasa, tashvishlanmang. Kvart o'lchamdagi plastik to'rva ichiga iblis tuxumini to'ldiring va burchakni kesib oling. U tuxum qobig'iga quyish uchun bezatish maslahati kabi ishlaydi.
Og'zingizga suv quyishning sakkiz xil varianti
Iblis tuxumlarining ajoyib tomoni shundaki, ular ko'p qirrali. Ushbu o'zgarishlar stolga hayratlanarli darajada yangi narsalarni olib keladi.
1 Yorqinlashtiring
Iblis tuxumlari zararli bo'lishi shart emas. Asosiy retseptdagi mayonezni oddiy yogurt bilan almashtiring va sirka o'rniga limon sharbatidan foydalaning.
2 To'ldirishga ozgina narsa qo'shing
Sizga yoqsa shayton tuxumiga qo'shsa ham bo'ladi. Quyidagi fikrlardan ba'zilarini sinab ko'ring:
- Toʻgʻralgan, qovurilgan bodom qoʻshing va ustiga toʻgʻralgan yoki butun, qovurilgan bodom qoʻshing. Oddiy oq sirka o'rniga sharob yoki vino sirkasini ishlating.
-
Bekon tuxumlari Ustiga bekon solingan. Agar siz cho'chqa go'shtini chindan ham yaxshi ko'rsangiz, to'ldirishingizga bekon bo'laklarini qo'shing. Tuzlangan bodring sharbati bu butun Amerika versiyasi uchun yaxshi kislota hosil qiladi.
- Aralashmangizga maydalangan bodring qo'shing.
- Tepish uchun achchiq jigarrang xantalni sinab ko'ring. Achchiq xantalning zarbasini muvozanatlash uchun kislota sifatida sharobdan foydalaning.
3 Garnitura bilan ijod qiling
Paprika odatda iblis tuxumlarining sinab ko'rilgan va haqiqiy garnituri bo'lsa-da, shayton tuxumlarini bezashning boshqa ko'plab mazali usullari mavjud. Mazali ta'mga ega bo'lish uchun ushbu qo'shimchalardan birini sinab ko'ring:
- Tug'ilgan piyoz
- To'g'ralgan zaytun
- To'g'ralgan pomidor
- Dereotu
- Smetana, chives va dudlangan losos bo'laklari
- To'g'ralgan cheddar pishloq
4 Old Bay Deviled Eggs
Toʻldirishingizga pishirilgan dengiz mahsulotlarini qoʻshishdan boshlang. Aralashga taxminan yarim stakan qo'shishingiz mumkin. Siz sevadigan har qanday dengiz maxsulotlari yaxshi, ammo qisqichbaqa, omar, taqlid qisqichbaqa go'shti yoki qoraqo'tirlar ideal qo'shimchalar qiladi. To'ldirishga bir yarim choy qoshiq Old Bay ziravorini qo'shing va kislota sifatida oq pishirish sharobidan foydalaning. Old Bay ziravorlaridan seping.
5 ta qalampir va ranch tuxumi
Mayonez o'rniga ranch sarg'ishidan foydalaning. Ko'p miqdorda mayda tug'ralgan qizil, to'q sariq va sariq bolgar qalampirini qo'shing. Ushbu retseptga sirka qo'shishning hojati yo'q va ehtimol undan ham yaxshisi, to'ldirish mo'riga qadar katta bo'ladi. Faqat aralashmani tuxum yarmiga qoshiq qiling. Qalampirdagi rang taqdimotni chiroyli qiladi.
6 qaymoqli shaytonli tuxum
Taomingizga haqiqiy taassurot qoldirish uchun mayonez va xantal oʻrniga oʻtli qaymoqli pishloq yoki oʻt bilan surtiladigan pishloqdan foydalaning. Sarimsoq yoki arpabodiyon bilan variantlar ayniqsa mazali aralashmani yaratadi. Ustiga tilimlangan zaytun seping.
7 Boursin Deviled Eggs
Mayonez va xantal o'rniga tuxum sarig'ini Boursin Shallot va Chive yoyiladigan pishloq bilan aralashtiring. Bir tomchi limon sharbatidan foydalaning va aralashmaga tug'ralgan yong'oq qo'shing. To'liq yong'oq va ingichka to'g'ralgan olma bilan bezang.
8 pushti shaytonli tuxum
Pishirilgan lavlagini xantal qo'shilmagan oddiy tuxum retseptiga aralashtiring. Agar siz aralashmani achchiq tomonini ko'proq yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bir bo'lak smetana qo'shing (lekin tatib ko'ring, shuning uchun ularni juda achchiq qilmasligingiz kerak.) Aralashmani maydalangan ko'k pishloq bilan to'ldiring.
Shaytonli Tuxum berish
Iblis tuxumlari mazali va silliqdir. Ajoyib ishtaha yaratish uchun barcha ishlarni sarflamang, faqat ularni plastinkaga yopishtirib, hamma joyda sirg'alib, to'ldirishni yo'qotib, chiroyli garnituralaringizni chigallashtirish uchun. Ideal holda, siz ularni iblis tuxumlari uchun maxsus tayyorlangan patnisga qo'yishingiz mumkin, unda tuxumlar chiroyli tarzda joylashadi. Ammo, agar sizda tuxum tepsisi yo'q bo'lsa, tashvishlanmang, siz hali ham ushbu savdo hiylalaridan biri bilan jozibali ekranni o'ynashingiz mumkin:
- Romain salatining katta barglarini dumaloq plastinka ustiga san'at bilan qo'ying. Tuxumlarni barglar ustiga muloyimlik bilan joylashtiring. Salat tuxumni sirg'alib ketishidan saqlaydi.
- Iblis tuxumlari uchun to'shak sifatida panjara qushqo'nmasdan foydalaning. Kvadrat yoki to'rtburchaklar xizmat ko'rsatish plastinkasidan foydalaning va qushqo'nmasni barcha uchlari bir xil tomonga qaratib qo'ying. Tuxumlarni plastinka uzunligi bo'ylab zigzag shaklida joylashtiring.
- Keng, sayoz idishdan foydalaning va pastki qismiga qora quruq loviya qo'shing. Keyin sirg'anib ketmasligi uchun tuxumlaringizni loviya ichiga solib, bir vaqtning o'zida jozibali stol ko'rinishini yaratishingiz mumkin.
- Kekk qog'ozlarida tuxumlaringizni xizmat qiling. Bu kelinlik yoki chaqaloq dushi uchun ideal taqdimot bo'lib, u erda mavzuga mos keladigan krujkalar olishingiz mumkin.
- Har bir tuxumni tilimlangan zaytun ustiga qo'ying.
Taassurot qoldiring
Shaytonli tuxum qo'yganingizda taassurot qoldirish qiyin emas. Ijodkorlik bilan shug'ullanasizmi yoki klassikaga borasizmi, bu ko'pincha ziyofatda birinchi bo'lib ketadi. Ularni chiroyli qilib qo‘ying yoki tuxum patnisidan foydalaning, shunda taomingiz keyingi ziyofatingizda gap bo‘lishi mumkin.
