Klassik kokteyllar olamiga sakrash juda qiyin g'oya: qaerdan boshlash kerak? Garchi ko'plab kokteyllar o'nlab yillar davomida mavjud bo'lsa-da, vaqt sinovidan o'tgan va uylar va barlarda yorqin yulduz bo'lib qolganlari - boshlash uchun eng yaxshi joy.
Fransuz 75
Bu gazlangan, tetiklantiruvchi shampan vinosi va jin sitrusli fransuz kokteyli.
Ingredientlar
- 1¼ untsiya jin
- ½ untsiya oddiy sirop
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Yuqoriga shampan vinosi
- Bezatish uchun limonli lenta
Ko'rsatmalar
- Shampan fleytasini sovuting.
- Kokteyl shaykeriga muz, jin, oddiy sirop va limon sharbati qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Shampan vinosi bilan.
- Limon lentasi bilan bezang.
Jin Fizz
Fizz kokteyllari vaqt sinovidan o'tgan aralash ichimliklarning eng qadimgi turlaridan biridir.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya oddiy sirop
- 1 tuxum oq
- Muz
- Klub uchun sodali suv
- Bezatish uchun limonli takoz
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga jin, limon sharbati, oddiy sirop va tuxum oqini qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Kollins stakaniga yangi muz ustida suzing.
- Asta-sekin soda bilan to'ldiring.
- Xohlasangiz limon bo'laklari bilan bezang.
Paloma
Paloma tekila ichuvchilar va tekila ichmaydiganlar orasida sevimli kokteyldir. Tuzli jant ixtiyoriy.
Ingredientlar
- Ohak xanjar va chetiga tuz
- 2 untsiya tekila
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 1 untsiya greyfurt sharbati
- Muz
- Ostiga greyfurt sodasi
- Bezatish uchun greypfrut bo'lagi
Ko'rsatmalar
- Rad tayyorlash uchun stakanning chetini ohak xanjar bilan ishqalang.
- Tuzni likopchaga solib, to'ldirish uchun stakanning yarmini yoki butun chetini tuzga botirib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, tekila, ohak sharbati va greyfurt sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Greypfrut sodasi bilan to'ldiring.
- Greypfrut bo'laklari bilan bezang.
Klassik Daiquiri
Daiquiri yillar davomida tez-tez shirin va muzlatilgan mevali rom ichimligiga aylandi. Biroq, uning asl shakli oddiy rom nordon bo'lib, bir nechta kokteyl ingredientlari va blender ko'rinmaydi.
Ingredientlar
- 2 untsiya oq rom
- 1 untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya oddiy sirop
- Muz
- Bezatish uchun ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, rom, ohak sharbati va oddiy sirop qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Ohak g'ildiragi bilan bezang.
Oq xonim
Oq xonim kokteyli 1930-yillarda Londonda yaratilgan. Bu shirin, nordon va ko'pikli jin, sitrus va tuxum oqining klassik kombinatsiyasi.
Ingredientlar
- 2 untsiya London quruq jin
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya apelsin likyori
- 1 tuxum oq
- Muz
- Bezatish uchun limon tilim
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shakeriga jin, limon sharbati, apelsin likyori va tuxum oqini qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Limon tilim bilan bezang.
Amerikano
Bu jonli qizil-to'q sariq Kampari va qizil shirin vermut aralashmasi tufayli ajoyib quyosh botishi rangiga ega Kampari va vermutning achchiq-shirin aralashmasi.
Ingredientlar
- 1½ untsiya Campari
- 1½ untsiya shirin vermut
- Muz
- Klub uchun sodali suv
- Bezatish uchun apelsin tilim
Ko'rsatmalar
- To'plangan stakanga muz, Kampari va shirin vermut qo'shing.
- Arashish uchun aralashtiramiz.
- Klub sodasi bilan to'ldiring.
- Apelsin tilim bilan bezang.
Eski moda
Eski modadan ko'ra bir nechta kokteyllar afsonaviyroq. Pop madaniyati va o'zining mazali jozibasi yordamida eski uslub tarixda o'z o'rnini mustahkamladi.
Ingredientlar
- 2 untsiya burbon
- ¾ untsiya oddiy sirop
- 2 tire apelsin achchiqlari
- 3-5 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Aralash stakaniga muz, burbon, oddiy sirop va achchiqlarni qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Apelsin po'stlog'i bilan bezang, ichimlikka tashlashdan oldin stakan ustiga va chetiga surting.
Sazerac
The Sazerac Amerikaning oʻziga xos kokteyllaridan biri boʻlib, Nyu-Orleanda yaratilgan boʻlib, butun dunyo boʻylab barlarga oʻt kabi tarqaladi.
Ingredientlar
- ¼ untsiya absinthe
- Kubik shakar
- ¼ untsiya suv
- 1½ untsiya javdar
- 1 untsiya konyak
- 3 tire Peychoning achchiqlari
- 1-2 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun limonli lenta
Ko'rsatmalar
- Toshli stakanga, stakanning ichki qismini qoplash uchun aylanib, absinte qo'shing. Ortiqcha o'chiring.
- Bir stakanda shakar, suv va achchiqlarni aralashtiramiz.
- Muz, javdar va konyak qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Limon lentasi bilan bezang.
Mint Julep
Yalpiz julepi klassik janubiy kokteyl bo'lib, viskini maydalashning bir variantidir. Bu Kentukki derbisi bilan chambarchas bog'liq.
Ingredientlar
- 8-10ta yangi yalpiz barglari
- ¼ untsiya oddiy sirop
- 2 untsiya burbon
- Ezilgan muz
- Bezatish uchun yalpiz novdasi
Ko'rsatmalar
- Toshli stakan yoki qalay idishda yalpiz barglari va oddiy siropni aralashtiramiz.
- Ezilgan muz va burbon qo'shing.
- Salqinlash uchun aralashtiramiz va stakan muzlaydi.
- Yalpiz novdasi bilan bezang.
Klassik Margarita
Daiquiri singari, klassik margarita ham turli xil lazzatlarda bir nechta spinofflarni yaratdi. Margaritalar tez-tez muzlatilgan va aralashgan bo'lsa-da, klassik oddiy tekila nordondir.
Ingredientlar
- Ohak xanjar va chetiga tuz
- 2 untsiya kumush tekila
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya apelsin likyori
- ½ untsiya agave siropi
- Muz
- Bezatish uchun ohak g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Rad tayyorlash uchun stakanning chetini ohak xanjar bilan ishqalang.
- Tuzni likopchaga solib, to'ldirish uchun stakanning yarmini yoki butun chetini tuzga botirib oling.
- Kokteyl shakeriga muz, tekila, ohak sharbati, apelsin likyori va agava qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Ohak g'ildiragi bilan bezang.
Qonli Maryam
Qonli Meri yillar davomida yanada hashamatli va bezakli bo'ldi, va qonli Meri klassikaga yoki katta orzularga ega bo'lishingizdan qat'i nazar, asosiy narsa bo'lib qoldi.
Ingredientlar
- Ohak xanjar va selderey tuzi uchun
- 2½ untsiya aroq
- 4 untsiya pomidor sharbati
- ¾ untsiya tuzlangan sharbat
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¼ untsiya horseradish
- 2 tire Worcestershire
- 2 tire tuz, murch va paprika
- Muz
- Bezatish uchun zaytun, tuzlangan bodring, ohak bo'laklari va selderey poyasi
Ko'rsatmalar
- Rad tayyorlash uchun stakanning chetini ohak xanjar bilan ishqalang.
- Selderey tuzini likopchaga solib, stakanning yarmini yoki butun chetini selderey tuziga soling.
- Muz, aroq, tomat sharbati, tuzlangan bodring sharbati, limon sharbati, horseradish, Vustershir va ziravorlarni mexnat shaykeriga qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Zaytun, tuzlangan bodring, ohak bo'laklari va selderey poyasi bilan bezang.
Manxetten
Mahallaning o'zi kabi mashhur bo'lgan Manxetten yillar davomida porlashda davom etmoqda.
Ingredientlar
- 2 untsiya javdar
- 1 untsiya shirin vermut
- 1-2 tire apelsin achchiqlari
- 2-3 tire Angostura bitters
- Muz
- Bezatish uchun olcha
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Aralash stakaniga muz, javdar, shirin vermut va achchiq qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Gilos bilan bezang.
Martini
Klassik martini vaqt sinovidan ko'ra ko'proq bardosh berganiga bahslasholmaysiz. Martinini qanday yoqtirishingiz, birinchi navbatda, shaxsiy didingizga bog'liq, ammo noto'g'ri yo'l yo'q. Bundan tashqari, martini tajribangizni kuchaytirish uchun iflos martini va Vesper mavjud.
Ingredientlar
- 2½ untsiya jin
- ½ untsiya quruq vermut
- Muz
- Bezatish uchun zaytun
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Aralash stakaniga muz, jin va quruq vermut qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Zaytun bilan bezang.
Negroni
Negroni kokteyli - bu achchiq, shirin va xushbo'ylikning ajoyib muvozanatiga ega achchiq-shirin kokteyli bo'lib, uni tatib ko'rish uchun mexnat qiladi.
Ingredientlar
- 1 untsiya jin
- 1 untsiya Campari
- 1 untsiya shirin vermut
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Aralash stakaniga muz, jin, Campari va shirin vermut qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Apelsin qobig'i bilan bezang.
Boulevardier
Negroni variatsiyasi kuchli, shirin va achchiqning uyg'un kombinatsiyasidir.
Ingredientlar
- 1¼ untsiya javdar
- 1 untsiya shirin vermut
- 1 untsiya Campari
- Muz
- Bezatish uchun apelsin tilim
Ko'rsatmalar
- Aralash stakaniga muz, javdar, shirin vermut va Kampari qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Apelsin g'ildiragi bilan bezang.
Yonchalar
Yonka kokteyli - bu barcha lazzatlarni uyga olib kelish uchun shirinlikli chetiga ega klassik Konyak kokteyli.
Ingredientlar
- Limon bo'laklari va chetiga shakar
- 1½ untsiya konyak
- ¾ untsiya apelsin likyori
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Muz
- Bezatish uchun apelsinli burma
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Rim tayyorlash uchun martini stakanining chetini yoki limon bo'lagi bilan kupe ishqalang.
- Bir likopchaga shakar solingan holda stakanning yarmini yoki butun chetini shakarga soling.
- Kokteyl shakeriga muz, konyak, apelsin likyori va limon sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Tayyorlangan stakanga torting.
- Apelsin rangi bilan bezang.
Mojito
Bu kokteyl ko'pincha issiq ob-havo bilan bog'liq bo'lsa-da, bu yil davomida ajoyib bo'ladi, chunki uning mashhurligi isbotlangan.
Ingredientlar
- 3-5ta yangi yalpiz barglari
- ½ untsiya oddiy sirop
- 2 untsiya oq rom
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- Muz
- Klub uchun sodali suv
- Bezatish uchun yalpiz novdasi
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida yalpiz barglari va oddiy siropni aralashtiramiz.
- Muz, rom va ohak sharbatini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida yuqori ballli stakanga torting.
- Klub sodasi bilan to'ldiring.
- Yalpiz novdasi bilan bezang.
Nordon viski
Nordon viski - bu nordon kokteyl. Agar viski sizning piyola choyingiz bo'lmasa, spirtni aroq, jin yoki amarettoga almashtirishingiz mumkin.
Ingredientlar
- 2½ untsiya burbon
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¼ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya oddiy sirop
- 1 tuxum oq
- Muz
- Bezatish uchun apelsin tilim va gilos
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakeriga burbon, limon sharbati, ohak sharbati, oddiy sirop va tuxum oqini qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Apelsin tilim va olcha bilan bezang.
Mai Tai
Mai tay 1940-yillardan beri kokteyl shaykerlari atrofida shovqin-suron qilib, Kaliforniyadan hamma joyda barlarga yo'l oladi.
Ingredientlar
- 1½ untsiya oq rom
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya apelsin kurasao
- ½ untsiya orgeat yoki bodom siropi
- Muz
- ½ untsiya quyuq rom
- Bezatish uchun limon tilim va gilos
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga muz, oq rom, ohak sharbati, apelsin kurasao va orgeat qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Asta-sekin quyuq quyuq rom, tepasida suzib yuradi.
- Limon tilim va olcha bilan bezang.
Gimlet
Bunchalik nordon ohak kokteyli, bu klassik martini va nordon o'rtasida baxtli vositadir. Gimletlarni aroq yoki London quruq jinidan tayyorlash mumkin, shuning uchun uni ta'mga qarab almashtirish oson. Jin versiyasi archa notalari bilan yanada xushbo'y, aroq gimleti esa shirin va nordon ohak ta'mini porlash imkonini beradi.
Ingredientlar
- 2½ untsiya jin yoki aroq
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya oddiy sirop
- Muz
- Bezatish uchun ohak xanjar
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykeriga muz, jin, ohak sharbati va oddiy sirop qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Yangi muz ustida qoyalarga suzing.
- Ohak bo'lagi bilan bezang.
Vieux Carre
Unutish qiyin bo'lgan shirin, ammo botanika kokteyli.
Ingredientlar
- 1 untsiya javdar
- ¾ untsiya konyak
- ¾ untsiya shirin vermut
- ¼ untsiya Benediktin likyori
- 3 tire aromatik achchiqlar
- Muz
- Bezatish uchun limonli burama
Ko'rsatmalar
- Aralash stakaniga muz, javdar, konyak, shirin vermut, benediktin va achchiqlarni qo'shing.
- Sovutish uchun tez aralashtiramiz.
- Toshli stakanda yangi muz ustida suzing.
- Limon bilan bezang.
Rum Flip
Tuxum oqi kokteyllardagi tuxum yulduzi bo'lsa-da, ag'darish butun tuxumni talab qiladi. Natijada hech kimga o'xshamaydigan qaymoqli va hashamatli kokteyl.
Ingredientlar
- 1½ untsiya quyuq rom
- ½ untsiya og'ir krem
- ¼ untsiya oddiy sirop
- 1 ta butun tuxum
- Muz
- Bezatish uchun maydalangan muskat yong'og'i
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shaykeriga quyuq rom, qaymoq, oddiy sirop va tuxum qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtirish va ko'pik hosil qilish uchun taxminan 45 soniya davomida quruq silkiting.
- Shikerga muz qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Tuzlangan muskat yong'og'i bilan bezang.
Tom Kollinz
Tom Kollinz oddiy jin va tonikning kattalar versiyasi bo'lib, o'sha qo'shimcha lazzatlar gazlangan jin ichimligini o'rtachadan ajoyibgacha qabul qiladi.
Ingredientlar
- 2 untsiya jin
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¼ untsiya oddiy sirop, tatib ko'rish uchun
- Muz
- Klub uchun sodali suv
- Bezatish uchun limon tilim va kokteyl olchasi
Ko'rsatmalar
- Kolli stakanga muz, jin, limon sharbati va oddiy sirop qo'shing.
- Arashish uchun aralashtiramiz.
- Klub sodasi bilan to'ldiring.
- Limon tilim va kokteyl gilos bilan bezang.
Kosmopolit
Bu martini mevali sharbati, shubhasiz, martini rifflarining eng mashhuri bo'lib, uning torti, ammo biroz shirinligi o'nlab yillar davomida xit bo'lib kelgan.
Ingredientlar
- 1¾ untsiya sitron aroq
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ¾ untsiya klyukva sharbati
- ½ untsiya apelsin likyori
- Muz
- Bezatish uchun ohak xanjar
Ko'rsatmalar
- Martinini yoki kupeni sovutib oling.
- Kokteyl shaykeriga muz, aroq, ohak sharbati, klyukva sharbati va apelsin likyorini qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Sovutilgan stakanga suzing.
- Agar xohlasangiz, ohak bo'laklari bilan bezang.
Aperol Spritz
Eng muhimi, kechki ovqatdan oldin yoki erta peshindan keyin iste'mol qilish uchun mo'ljallangan kokteyl, bu ho'llab ichishga arziydigan klassik kokteyl.
Ingredientlar
- 2 untsiya Aperol
- 4 untsiya prosekko
- Muz
- 1½ untsiyali soda
- Bezatish uchun apelsin xanjar
Ko'rsatmalar
- Sharob stakaniga muz, aperol va prosekko qo'shing.
- Arashish uchun aralashtiramiz.
- Klub soda qo'shing.
- Apelsin xanjar bilan bezang.
Har fasl uchun klassik kokteyllar
Klassik kokteyllardan bahramand bo'lish bosh og'rig'i bo'lmasligi va klassik kokteyl retseptini topish ham bo'lmasligi kerak. Boshlash uchun joy tanlashning eng oson yo'li sevimli ruhni yoki hatto shisha idishlarni tanlashni soddalashtirishi mumkin; lazzatlanish uchun klassik kokteyl tanlashning noto'g'ri yo'li yo'q.
