Odamlar meksika ichimliklari haqida o'ylashganda, odatda, Margarita va tekila shotlari kabi narsalar yodga tushadi, lekin u erda siz unchalik tanish bo'lmagan ajoyib mazali meksika kokteyllari dunyosi bor. Mamlakatning sevimli ichimliklari va sevimli pazandalik uslubidan ilhomlanib, bu yerda Meksikaning eng mashhur o‘n oltita ichimliklari keltirilgan.
1. Klassik Margarita
Balki eng mashhur meksikalik kokteyli bu margarita bo'lib, u barlarda buyurtma berish uchun eng keng tarqalgan ichimliklardan biridir. Siz bu ichimlikni deyarli har qanday ingredient bilan tatib ko'rishingiz mumkin, ammo klassika oddiy sitrus lazzatiga mos keladi.
Ingredientlar
- Bezatish uchun 2 bo'lak ohak
- Bezatish uchun 1 osh qoshiq kosher tuzi
- 1½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 osh qoshiq oddiy sirop
- 1½ untsiya apelsin likyori
- 2 untsiya kumush tekila
- Muz
Ko'rsatmalar
- Margarita stakanining chetiga ohak bo'laklaridan birini aylantiring va chetini qoplash uchun uni Kosher tuzi solingan plastinkaga botiring. Bir chetga qo'ying.
- Kokteyl shakerida ohak sharbati, oddiy sirop, apelsin likyori va kumush tekilani aralashtiring. Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Tayyorlangan margarita stakaniga aralashmani suzing va boshqa ohak bo'lagi bilan bezang.
2. Paloma
Paloma kokteyli yana bir mashhur meksika ichimligi bo'lib, u o'zining gazli, mevali ta'mi bilan mashhur bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismlaridan biri - greyfurt sodasidan olinadi.
Ingredientlar
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 untsiya kumush tekila
- Muz
- Greypfrut soda
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida ohak sharbati va tekilani aralashtiring. Muz qo'shing va sovutish uchun silkiting. Muz bilan to'ldirilgan tosh stakanga torting.
- Ustiga greypfrut sodasi.
3. Mezcalita
Meskalita o'z retseptiga tekila emas, balki mezkal ruhini qo'shib, uni oddiy sirop, ohak sharbati va apelsin sharbati bilan aralashtirib, mevali aralashmani beradi.
Ingredientlar
- 1 osh qoshiq oddiy sirop
- 1 untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 untsiya apelsin sharbati
- 1½ untsiya mezkal
- Muz
- Bezatish uchun apelsin qobig'i
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida oddiy sirop, ohak sharbati, apelsin sharbati va mezkalni aralashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani muz bilan to'ldirilgan kokteyl stakaniga suzing va apelsin qobig'i bilan bezang.
4. Charro Negro
Bu meksikalik klassik rom va kola ohak sharbati, tilla tekila va kola aralashtirib, kunduzgi mazali ichimlikdir.
Ingredientlar
- 1 osh qoshiq yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 untsiya oltin tekila
- Muz
- Cola
- Bezatish uchun 1 bo'lak ohak
Ko'rsatmalar
- Muz bilan to'ldirilgan baland stakanga ohak sharbati va tekila quying.
- Ustiga kola quyib aralashtiramiz.
- Ohak bo'lakchasi bilan bezang va xizmat qiling.
5. Chavela
Meksikaning chavelasi Qonli Maryamni chaqiradi, lekin uni ziravorlar, achchiq kokteyl cheti va pikante pomidor sharbati kokteyli uchun mahalliy meksikalik spirtli ichimliklar bilan isitadi.
Ingredientlar
- Bezatish uchun ohak xanjar
- Bezatish uchun Tajin
- Muz
- 3 untsiya pomidor sharbati
- Dash achchiq sous
- 1½ untsiya kumush tekila
- Meksika pivosi
- Bezatish uchun 1 ta selderey tayoqchasi (ixtiyoriy)
- Bezatish uchun 1 dona ohak (ixtiyoriy)
Ko'rsatmalar
- Pint stakanda chetiga ohak sharbati soling va bir likopchaga Tajin soling.
- Muz qo'shing va pomidor sharbati, achchiq sous va tekila quying. Aralashtiring.
- Meksika pivosi bilan to'ldiring va ixtiyoriy selderey tayoqchasi va ohak bo'lagi bilan bezang.
6. Vampiro
Yana bir ziravorli ichimlik, vampiro shirin va achchiq taassurot qoldirish uchun issiq ziravorlarini sitrus gazli suvlari va Sangrita bilan muvozanatlashtiradi.
Ingredientlar
- Muz
- Dash chili kukuni
- Dash Tajin
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 1½ untsiya sitrusli soda
- 3 untsiya Sangrita
- 1½ untsiya kumush tekila
- Bezatish uchun 1 bo'lak ohak
Ko'rsatmalar
- Muz bilan to'ldirilgan baland stakanga chili kukuni, Tajin, ohak sharbati, sitrus sodasi, Sangrita va kumush tekilani quying.
- Kokteyl qoshig'idan foydalanib yaxshilab aralashtiramiz va ohak bo'lagi bilan bezang.
7. Tepache
Alkogolli Tepache kokteylini tayyorlash uchun avval ananas va ziravorlar aralashmasini ikki kun davomida unga tekila qo'shishdan oldin achitish kerak. Tugallangach, hosil bo'lgan ichimlik shirin va shirin bo'ladi.
Ingredientlar
- 1 Ananas, tozalangan
- 1 stakan Piloncillo, tug'ralgan (yoki to'q jigarrang shakar)
- 1 ta dolchin
- 3 chinnigullar
- 2 litr filtrlangan suv
- Muz
- 2 untsiya aroq
Ko'rsatmalar
- Katta ko'zaga ananas po'stlog'i, pilonsillo, dolchin tayog'i, chinnigullar va suvni aralashtiring.
- Dulka bilan yoping va xona haroratida taxminan yigirma to'rt soat davomida achitish uchun qoldiring.
- 24 soatdan keyin tekshiring va tepada to'plangan oq ko'pikni olib tashlang. Yana yoping va yana 24 soat achitishga qoldiring.
- Aralashmani alohida kosaga suzing.
- Muz bilan to'ldirilgan stakanga aroqni quying va ustiga fermentlangan ananas ichimligi soling.
- Yaxshilab aralashtiramiz va xizmat qilamiz.
8. Eski moda tekila
Qaerda bo'lishingizdan qat'iy nazar, hech bo'lmaganda bir kishi eski modani emizadi va uni meksikacha o'zgartirishning bir usuli - bu uning o'rniga tekila qo'yish.
Ingredientlar
- 1 bo'lak apelsin
- 1 maraschino gilos
- 1 kubik shakar
- 2-3 tire Angostura bitters
- Splash club soda
- 2 untsiya oltin tekila
- Muz
- Bezatish uchun 1 bo'lak apelsin
- Bezatish uchun 1 ta olcha
Ko'rsatmalar
- Eski uslubdagi stakanda apelsin bo'lagini, maraschino gilosini, shakar kubini, achchiqni va sodali suvni chayqating.
- Qattiq moddalarni olib tashlang va tekila qo'shing.
- Muz qo'shing va aralashtiramiz, ustiga apelsin va olcha shishi qo'shing.
9. Chico
Chiko kokteyli o'z nomini mashhur mineral suv Topo Chico dan oldi, u qora va kumush rangli tekila kokteylini to'ldirish uchun ishlatiladi.
Ingredientlar
- ½ untsiya limon sharbati
- 1 untsiya oddiy sirop
- 1½ untsiya BlackBerry likyor
- 2 untsiya kumush tekila
- Muz
- Topo Chico
- Bezatish uchun malina
Ko'rsatmalar
- Muz bilan to'ldirilgan yuqori ballli stakanga limon sharbati, oddiy sirop, Blackberry likyori va kumush tekila qo'shing.
- Topo Chiko qo'shing va malina bilan bezang.
10. Cinco De Mayo
Cinco De Mayoda qo'ng'iroq qilishning ohak sharbati, grenadin va tekiladan iborat oddiy kokteyldan bahramand bo'lishdan ko'ra yaxshiroq usuli yo'q.
Ingredientlar
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ¾ untsiya grenadin
- 1½ untsiya kumush tekila
- Muz
- Bezatish uchun apelsin xanjar
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida ohak sharbati, grenadin va tekila aralashtiriladi.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Muz bilan to'ldirilgan stakanga suzing va apelsin tilim bilan bezang.
11. El Gavilan
Ushbu paloma-variatsiya mashhur meksikalik qo'shiq nomi bilan atalgan va tort va ko'pikli kokteyl uchun ingredientlarning murakkab seriyasini birlashtiradi.
Ingredientlar
- ½ untsiya greyfurt sharbati
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ¾ untsiya demerara oddiy siropi
- Dash Angostura bitters
- 2 untsiya kumush tekila
- Muz
- Jarritos greyfurt sodasi
- Bezatish uchun ohak xanjar (ixtiyoriy)
- Bezatish uchun greypfrut bo'lagi (ixtiyoriy)
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida greyfurt sharbati, ohak sharbati, oddiy sirop va achchiqlarni aralashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani muz bilan to'ldirilgan stakanga suzing va ustiga Jarritos greyfurt sodasi qo'shing.
- Ixtiyoriy ohak bo'laklari va greypfrut bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.
12. Chihuahua
Klassik tazı kokteylidan ilhomlangan ushbu retseptda aroq yoki jin o'rniga tekila qo'llaniladi.
Ingredientlar
- Muz
- 2 untsiya kumush tekila
- Greyfurt sharbati
- Bezatish uchun apelsin tilim (ixtiyoriy)
Ko'rsatmalar
- Muz bilan to'ldirilgan kokteyl stakaniga tekila quying.
- Ustiga greyfurt sharbati soling va kokteyl qoshig'i bilan aralashtiring.
- Ixtiyoriy apelsin tilimlari bilan bezang va xizmat qiling.
13. La Cucaracha
Bu ichimlikning yoqimsiz nomi sizni aldashiga yo'l qo'ymang, bu o'rtacha kofe buyurtmangizga mazali muqobildir.
Ingredientlar
- 1 untsiya Kahlua
- 1½ untsiya tekila
- Splash oq rom (ixtiyoriy)
Ko'rsatmalar
- Eski uslubdagi stakanda Kahlua va tekilani birlashtiring. Aralashtiring.
- Maxsus taqdimot uchun siz oq rom qo'shib, olovga qo'yishingiz mumkin. O'zingizni kuydirmaslik uchun mexnatni somon yordamida ichishga ehtiyot bo'ling.
14. Carajillo
Bu ikki ingredientdan iborat ertalab yoki kunduzgi kokteyl Meksikaning eng sevimli spirtli ichimliklaridan biri Licor 43 va bir piyola issiq espressoni birlashtiradi.
Ingredientlar
- 2 untsiya Espresso
- 1 untsiya Licor 43
- Muz
Ko'rsatmalar
- Muz bilan to'ldirilgan stakanga yangi tayyorlangan espressoni quying.
- Muz va Licor 43 qo'shing va aralashtiring.
15. Matador
Matador tayyorlash ayniqsa qiziqarli, chunki u uy barida shirin mevali lazzat yaratish uchun sharbatlar, siroplar, achchiq va spirtli ichimliklar kabi juda ko'p turli xil ingredientlardan foydalanadi.
Ingredientlar
- ¾ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ¾ untsiya oddiy sirop
- 2 untsiya ananas sharbati
- Dash Angostura bitters
- 1½ untsiya kumush tekila
- Muz
- Bezatish uchun 1 bo'lak ananas
Ko'rsatmalar
- Muz bilan to'ldirilgan kokteyl shakeriga ohak sharbati, oddiy sirop, ananas sharbati, achchiq va tekila qo'shing.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Fleytaga torting va ananas bo'lagi bilan bezang.
16. Meksika Madrasi
Ohak sharbati, apelsin sharbati, klyukva sharbati va tekilani birlashtirgan ushbu Meksika madras kokteyli bilan antioksidantlarning kunlik dozasini to'plang.
Ingredientlar
- ½ untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ½ untsiya apelsin sharbati
- 3 untsiya klyukva sharbati
- 1 untsiya kumush tekila
- Muz
- Bezatish uchun ohak xanjar
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida ohak sharbati, apelsin sharbati, klyukva sharbati va kumush tekila aralashtiriladi.
- Koptokli shisha yoki mason bankada aralashmani suzing va ohak bo'laklari bilan bezang.
Tangingizni xilma-xil qiling
Oziq-ovqat va ichimliklar tanlashimizga qanoat qilish juda oson; ammo, ba'zan biz hech boryapmiz eng yaxshi mexnat yoki kechki ovqat plastinka burchakda kutmoqda. Sizning ta'mingizni diversifikatsiya qilish vaqti keldi va siz boshlashingiz mumkin bo'lgan usullardan biri o'zingizni ushbu an'anaviy Meksika kokteyllaridan biriga aylantirishdir. Margarita dushanba kunlarini bekor qilishingiz shart emas, lekin uyingizga xalqaro lazzatlarni olib kirishda tajriba qilish uchun haftalik qatoringizga Tepache seshanba yoki Chico juma kunlarini qo‘shib ko‘ring. Buni tekila va soda kabi oddiy narsa bilan boshqarishingiz mumkin.
