Miksologlar va barmenlar yaxshi bilishadiki, alkogolli ingredientlar ro'yxati hech qachon tugamaydi, ko'pchilik bir vaqtlar mashhur bo'lgan tarixiy likyorlar va samimiy ichimliklar noma'lum bo'lib qoladi. Sloe jin bu aralashmalardan biri bo'lib, yaqinda qaytgan. Ingliz mamlakatini ifloslantiradigan qora tikanli butalardan kelib chiqqan sloe jin juda kam baholangan, ammo yoqimli qiziqarli, ajoyib tarixga va cheksiz salohiyatga ega likyordir.
Sloe Jin nima?
Sloe Gin - birinchi marta 18-asrning oxirida yaratilgan alkogolli likyor. Uning aniq kelib chiqishi noma'lum bo'lsa-da, G'arbiy Evropa va Amerikada jinning 18thasrda ommaviy mashhurligi tiniq likyor bilan qiziqarli tajribalarga olib keldi. Ko'p o'tmay, Angliyaning ko'plab qora tikanli butalaridan osilgan olxo'riga o'xshash rezavorlar (sloe drupes deb ataladi) jinga namlangan va tik holatidadir. Sloe sharbati har bir partiyada rezavor mevalardan muvaffaqiyatli chiqarilishiga ishonch hosil qilish uchun shakar qo'shildi va natijada shirin tut rangli likyor paydo bo'ldi.
Sloe Ginning lazzat profili
Ko'pgina mahsulotlarda bo'lgani kabi, sloe jinning ta'mi shisha sifatiga qarab o'zgaradi. Eng yuqori sifatli jingalaklar haddan tashqari shirin emas va ular o'zlarining tabiiy, olxo'ri ta'mini saqlab qoladilar. Siz o'zingiz yoqtirgan shirinlikni olish uchun shirinroq kokteyllarni ushbu jinlar bilan qo'shishingiz mumkin. Kamroq sifatli paxta tozalash zavodlari ko'proq sun'iy xushbo'y moddalardan foydalanadi va shakar bilan ortiqcha kompensatsiyalanadi, bu esa kuyishdan keyin juda shirin ta'm va o'tkir spirtli ichimliklarni qoldiradi.
Sloe Gin va Amerika bozori
20th-asrning boshlarida jin Atlantika bo'ylab Amerika bozoriga yo'l oldi. Asrning boshida Sloe Ginn Fizzning katta mashhurligi tufayli, 20th asrning dastlabki bir necha o'n yilliklarida sloe jin kokteyllari so'ralgan. Afsuski, 1960 va 1970 yillar Qo'shma Shtatlardagi jin ishlab chiqarishdan sezilarli darajada uzoqlashdi va ingrediyent asta-sekin import ro'yxatidan o'chib ketdi, toki u hech qayerdan topilmadi.
Ammo, 2000-yillarning oxirlarida Birlashgan Qirollikdagi jin ishlab chiqaruvchi Plymouth kompaniyasi Amerika Qo'shma Shtatlariga bir necha sandiqdan so'ng jin jo'natdi va bu quruq afsunni samarali tarzda tugatdi. Garchi likyor avvalgi mashhurligini hali qaytarmagan bo'lsa-da, zamonaviy miksologlar Taqiqdan oldingi ingredientlar va retseptlarni noyob zamonaviy kokteyllarga aylantirishga kirishmoqda. Shunday qilib, jinning qayta tiklanishi burchakda bo'lishi mumkin.
Mashhur Sloe Gin kokteyllari
Sloe jinidan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lsa-da, ko'pchilik ajoyib hunarmandchilik kokteyllari yaratish uchun boshqa ingredientlarga boy rangli likyor qo'shishni afzal ko'radi. Eng mashhur sley jin retseptlarini ko'rib chiqing va qaysi davrdagi jin ichimligi sizga ko'proq yoqishini ko'ring.
Sloe Gin Fizz
Bu Taqiqlanishdan oldingi kokteyl jin ichuvchilar orasida asosiy taom hisoblanadi va ikki asrdan ortiq vaqt davomida sevimli ichimlik bo'lib qolmoqda.
Ingredientlar
- ¾ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ¾ untsiya oddiy sirop
- 1 untsiya jin
- 1 untsiya sloe jin
- Muz
- Klub soda
- Bezatish uchun apelsin tilim
- Bezatish uchun olcha
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida limon sharbati, oddiy sirop, jin va jinni aralashtiramiz.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani muz bilan to'ldirilgan shisha idishga suzing.
- Klub sodasi bilan.
- Apelsin bo'lagi va gilos shishi bilan bezang.
Alabama Slammer
The Alabama Slammer 1970-yillarda Alabama universitetida tug'ilgan va 1971-yilda Playboy Bartender's Guide nashrida mashhur milliy debyut qilgan.
Ingredientlar
- ¾ untsiya Janubiy Comfort
- ¾ untsiya amaretto
- ¾ untsiya sloe jin
- 1¾ untsiya apelsin sharbati
- Muz
- Bezatish uchun apelsin g'ildiragi
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida Southern Comfort, amaretto, sloe jin va apelsin sharbatini aralashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani muz bilan to'ldirilgan tosh stakanga torting.
- Apelsin g'ildiragi bilan bezang.
Charli Chaplin
Afsonaviy kumush ekran belgisi Charli Chaplin nomi bilan atalgan taqiq kokteyli, bu oson aralashmaning natijasida juda shirin ta'mli ichimlik paydo bo'ladi.
Ingredientlar
- 1 untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- ¼ untsiya oddiy sirop
- 1 untsiya o'rik likyor
- 1 untsiya sloe jin
- Muz
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida ohak sharbati, oddiy sirop, o'rik likyori va jinni aralashtiramiz.
- Muz qo'shing va soviguncha qattiq silkiting.
- Aralashmani sovutilgan kokteyl stakaniga yoki shunga o'xshash suzing.
Sloe Royale
Tarixiy jihatdan yana bir shirin ichimlik, Sloe Royaleni tayyorlash nihoyatda oson, chunki u faqat Prosecco bilan jinni birlashtiradi. Ichimlikning quyosh botishining yoqimli tuslari uni ziyofatlar yoki bayramlarda ichish uchun ajoyib qiladi.
Ingredientlar
- 4 untsiya Prosecco
- ¾ untsiya sloe jin
Ko'rsatmalar
- Sovutilgan shampan fleytasida Prosecco va jinni birlashtiring.
- Kokteyl qoshig'i yoki aralashtirish tayoqchasi yordamida masalliqlarni aralashtiramiz.
Eng yaxshi Sloe Jin Mikserlari
Sloe jin kokteyllaridan to'yganingizdan so'ng, siz o'zingizning sley jin retseptlarini sinab ko'rmoqchi bo'lishingiz mumkin. Siz tayyorlamoqchi bo'lgan har qanday kokteyl uchun kuchli poydevor bo'lishi uchun bir nechta mikserlar mavjud:
- Prosecco
- Shampan
- Zanjabil pivo
- Limon sharbati
- Limonli tonik
- Limonad/limead
- Anor sharbati
- Olma sharbati
- Cola
- Limoncello
Endi egilishdan foyda yo'q
Sloe jin o'zining pasayish va oqimini boshdan kechirgan bo'lsa-da, u ta'sirchan ko'rinish va noyob likyor bo'lib qolmoqda; uning ajoyib ta'midan tortib tut bo'yog'igacha, inglizcha unchalik mashhur bo'lmagan ushbu ingredientdan mexnat tayyorlasangiz, har qanday odamni tezda hayratda qoldirasiz.
