Botanika ichimliklari ilgari juda mashhur bo'lgan, garchi ular ko'pincha boyroq, kamroq gulli pivolarni afzal ko'radigan zamonaviy o'rtacha ichuvchilarning nazaridan tushib qolgan. Aytish joizki, oqsoqollar, albatta, hunarmandchilik kokteyl ishlab chiqaruvchilari bilan qaytib keladi; ammo, agar sizda keng miksologiya ma'lumotiga ega bo'lmasangiz va ichimlik aralashmalariga gul qo'shishni bilmasangiz, ushbu oltita oqsoqol martini retsepti bilan botanika ta'sirini osongina to'ldirishingiz mumkin.
Elderflower nima?
Elderflower gʻarbiy Yevropa va Shimoliy Amerikaning baʼzi qismlarida oʻsadigan gulli oʻsimlik turi boʻlib, uning yangi yashil taʼmi koʻpincha siroplar, choylar va likyorlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kokteyl tayyorlash nuqtai nazaridan, keksa gulni ichimlikka qo'shishning eng keng tarqalgan usuli - bu oqsoqol likyoridan foydalanish, Sent-Jermen esa eng mashhur brend hisoblanadi.
Elderflower Martini
Ushbu keksa gul martini retsepti oq gul likyoridan foydalangan holda kichik oq gulning ta'mini o'z ichiga oladi va uni limon sharbati, jin va vermut bilan birlashtiradi.
Ingredientlar
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- 1 untsiya Sent-Jermen oqsoqollar likyori
- 1 untsiya jin
- Splash quruq vermut
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykerida limon sharbati, oq likyor, jin va vermutni aralashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani martini stakaniga torting.
- Limon qobig'i bilan bezang.
Nordon oqsoqol Martini
Oddiy oqsoqol martinidagi gulli ta'mlarni kesishning oson yo'li - bu nordon keksa martini retsepti kabi achchiq yoki sitrus qo'shishdir.
Ingredientlar
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- Dash apelsin achchiqlari
- 1 untsiya oqsoqollar likyori
- 1 untsiya jin
- Muz
- Bezatish uchun limonli takoz
- Bezatish uchun oqsoqollar
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykerida limon sharbati, apelsin achchiqlari, oq likyor va jinni aralashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani kokteyl stakaniga torting.
- Bir oz oqsoqol va limon bo'lagi bilan bezang.
Spring Bloom Martini
Bahor gullaganda shaftoli oqsoqol martinidan zavqlanishning qaysi vaqti yaxshiroq?
Ingredientlar
- ½ untsiya oqsoqol likyori
- 2 untsiya shaftoli aroq
- Muz
Ko'rsatmalar
- Aralash stakanida oqsoqol likyori va shaftoli aroqini aralashtiring.
- Muz qo'shing va aralashtiring.
- Aralashmani sovutilgan kokteyl stakaniga suzing.
Elderflower Pear Martini
Elderflower odatda likyorlar va siroplar uchun ajratilgan bo'lsa-da, mashhur likyor brendi Absolutning o'ziga xos nok va aroq arog'i bor, bu esa mazali martini tayyorlaydi.
Ingredientlar
- ½ untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- ½ untsiya oddiy sirop
- 1½ untsiya Absolut sharbati nok va oqsoqollar
- Muz
- Klub soda
- Bezatish uchun oqsoqollar
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shakerida limon sharbati, oddiy sirop va Absolutni aralashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani muz bilan to'ldirilgan vino stakaniga suzing.
- Klub sodasi bilan.
- Bir oz oqsoqol gullari bilan bezang.
Mint and Elderflower Martini
Bu oddiy yalpiz siropi, oq likyor va jinni birlashtirgan yalpiz va oq martini bilan butun hovlini dasturxoningizga olib keling.
Ingredientlar
- ½ untsiya oddiy yalpiz siropi
- 1 untsiya Sent-Jermen oqsoqollar likyori
- 2 untsiya jin
- Muz
- bezatish uchun 5 ta yalpiz bargi
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykerida oddiy yalpiz siropi, oq likyor va jinni birlashtiring.
- Muz qo'shing va soviguncha silkiting.
- Aralashmani vino stakaniga torting.
- Bir necha yalpiz barglari bilan bezang.
Elderflower Choy-tini
Hozirda odamlar oqsoqoldan zavqlanishning eng mashhur usullaridan biri bu oqsoqol choyidir va bu choy-tini oddiy choy retseptini mazali martiniga aylantiradi.
Ingredientlar
- 2 untsiya yangi pishirilgan oqsoqol choyi
- ½ untsiya oqsoqol likyori
- 1 untsiya jin
- Bezatish uchun oqsoqollar
Ko'rsatmalar
- Choy piyolasida choy, likyor va jinni birlashtiring.
- Birga aralashtiramiz.
- Bir nechta oqsoqol gullari bilan bezang.
Elderflower Martinini bezash usullari
Elderflowers kichik va nozik bo'lib, ular mos ravishda mazali bezaklarga loyiq ichimliklardir. Sizni boshlash uchun ba'zi havodor va murakkab g'oyalar:
- Oqsoqol gulining mayda oq gulbarglari bor, ular bilan ichimlik ichish uchun juda mos keladi.
- Yupqa to'g'ralgan limon yoki ohak po'stlog'i ushbu botanika ichimliklariga biroz chuqurlik qo'shadi.
- Lavanda, adaçayı va timyan kabi boshqa o'tlar va o'simliklar bu gulli martinilarning yog'ochli estetikasini to'ldiradi.
- Orxideya, atirgul va romashka kabi katta quritilgan gullar oqsoqollar ichimliklaringizga ayollik tuyg'usini qo'shish uchun juda mos keladi.
Ona tabiat miksologiyasidan dars
Kokteyllarda botanikadan foydalanish g'alati tuyulishi mumkin, chunki jamiyat ushbu ingredientlarga ma'lum bir ma'noni berib, ularni zamonaviy davrda sof estetik maqsadga ega bo'lishga majbur qiladi. Biroq, yuzlab yillarga nazar tashlasangiz, o'simliklar turli xil taomlar va ichimliklarga chuqurlik va lazzat qo'shish uchun qanchalik keng tarqalganligini ko'rishingiz mumkin, masalan, chiroyli nomlangan kapalak kokteyli. Ushbu meros sharafiga ushbu oqsoqollar martinilaridan birini tatib ko'ring va fikringizni ko'ring.
