80-yillarda oziq-ovqat ishlaydigan ota-onaning orzusi va ovqat iste'molchisining jannati edi. Orqaga o'tirib, pesto, achchiq tovuq qanotlari yoki kishning xushbo'y hidini tasavvur qiling, so'ngra 80-yillarning eng mashhur taomlari va shirinliklari haqidagi mazali, achchiq, shirin va yomon xotiralar bilan zavqlanish uchun o'tgan yillarga sayohatga chiqing.
80-yillarning mashhur taomlari
80-yillarda uyda pishirilgan taomlar pechkadan mikroto'lqinli pechga o'tdi. Tez, oson va qulay oziq-ovqatlarga bo'lgan talabning ortib borishi mikroto'lqinli pechda kechki ovqatlar, muzlatilgan ovqatlar, konserva va qutidan tashqari taomlarning mashhurligiga olib keldi. Muzlatgichdan tushdi mashinasiga va eshikdan tashqariga chiqadigan nonushtadan ko'ra band ota-onalar nima talab qilishi mumkin? Albatta, agar bularning barchasi juda ko'p ish bo'lsa, har doim yaqin atrofda McDonald's, Wendy's, Burger King yoki Taco Bell bor edi.
Ozg'in oshxona
Kelinglar, vazningizni boshqarishning eng zo'r tez va oson usuli bo'lmish Lean Cuisine uchun qarsak chaling. Bu Stouffer's tomonidan 1981 yilda taqdim etilgan. Barcha Lean Cuisine taomlari taxminan 350 kaloriyani o'z ichiga olgan va boshqa muzlatilgan kechki ovqatlarga sog'lomroq muqobil bo'lgan. Yog'siz oshxona bugungi kunda ham mashhur.
Sloppy Joes
Sloppy Joes sendvichlarning eng mashhur qizi emas edi, lekin ular 80-yillarda mashhurlik cho'qqisida edi. Go'sht, piyoz, ketchup va Worcestershire sousining gamburger bulochkasiga qo'shilishi 80-yillarda ko'plab amerikalik oilalar uchun odatiy kechki ovqat edi. Sloppy Joes esa Hunt's Manwich original Sloppy Joe sousi yordamida yanada osonlashtirdi.
Ramen noodle stakanlari
Ramen noodles 1980-yillarda modaga aylandi. Nega? Chunki NYC Village Voice ga ko'ra, Ramen Noodles "yomon arzon" va "ovqatlanadigan xom" edi. Ha, ular tez, oson va ko'chma ovqat edi; kosaga issiq suv qo‘shib, aralashtirib, yesangiz bo‘ldi.
Imkonsiz Piroglar
Bir haftalik kechki ovqat uchun imkonsiz pishloq burger pirogini eslaysizmi? 1980-yillarda Bisquick o'zining pishirish aralashmasi qutilarining orqa tomoniga "Imkonsiz piroglar" retseptlarini qo'yishni boshladi. Ular vaqtni tejashga qodir bo'lganlari uchun uchib ketishdi. Siz shunchaki hamma narsani pirojnoe qolipiga quydingiz, uni pechga qo'ydingiz va u sehrli tarzda qobiq bilan pirogga aylandi. Mumkin bo'lmagan pirogni tayyorlash juda oson edi.
80-yillarning taomlari uchun mashhur taomlar
Ajablanarlisi shundaki, uy ovqatlari kam bo'lgan bo'lsa ham, 80-yillarda ko'proq odamlar oshxonaga qiziqa boshladilar. Pol Prudhommning "Luiziana oshxonasi" va Marta Styuartning "Ko'ngilochar" kabi kitoblari eng ko'p sotilgan kitoblarga aylandi. Food & Wine kabi yangi jurnallar barchani eng so'nggi ovqatlanish modalari haqida xabardor qildi. 80-yillarda eng zamonaviy restoranlarda bron qilish yoki mehmonlaringiz zavqlanishi uchun so'nggi tendentsiyalarni aks ettiruvchi ziyofat o'tkazish ovqat pishirishni bilishdan ko'ra muhimroq edi.
Sushi
Xun parheziga rioya qilgan amerikaliklar dengiz maxsulotlari toza, sof, organik va o'ta sog'lom bo'lishini e'lon qilganlarida, sushi xom ashyosiga aylandi. Bu 1980-yillarning oxirlarida ochilgan juda ko'p sonli yapon restoranlari va sushi barlari to'liq aysh-ishratga aylandi. Shunday bo'lsa-da, sushi yapon an'analari va Amerika innovatsiyasi o'rtasidagi chiziqni bosib o'tdi.
Teks-Meks
Tex-Mex 1980-yillarda restoranlar va oziq-ovqat do'konlarida juda mashhur bo'ldi. Bu oddiy chipslar va salsa, guakamol, achchiq fajitalar, tacos yoki ko'k makkajo'xori uni, jikama yoki qovoq gullari kabi boshqa takliflar bo'ladimi, amerikaliklar meksikaliklardan ilhomlangan taomlardan to'ymasdi. Ammo Tex-Mex shunchaki 80-yillarning modasi emas edi: 1991 yilga kelib ketchup AQShda birinchi raqamli ziravor sifatida salsa bilan almashtirildi.
Italiya oshxonasi
" Pesto - saksoninchi yillar kishi", 1989-yilda "Garri Salli bilan uchrashganida" filmidan olingan satr 80-yillarning italyan oshxonasiga bo'lgan hayratini aks ettiradi. 80-yillarda odamlar baqlajon Parmigiana, Chicken Piccata, Tournedos Rossini va qovurilgan kalamar kabi mashhur italyan taomlarini iste'mol qilishgan. Ular quyoshda quritilgan pomidor, zaytun moyi va yangi rayhon pestosining ta'mini tatib ko'rishdi.
Kajun va Kreol oshxonasi
80-yillarning o'rtalarida issiq va achchiq kajun va kreol taomlarining katta uyg'onishi sodir bo'ldi. Jambalaya, gumbo va kerevit mashhur bo'lib, butun mamlakat bo'ylab xizmat qildi. Ehtimol, paydo bo'lgan eng mashhur taom qoraygan qizil baliq edi. Baliq tiniq sariyog 'va qoraygan ziravorlarga botiriladi, so'ngra qizdirilgan temir qozonlarda qovuriladi. 80-yillarning oxiriga kelib, qora rangdagi hamma narsa g'azabga aylandi, chunki u o'zining Kajun ta'mi bilan Luiziana bayouini yodga keltirdi.
Fransuz piyoz sho'rva
70-yillarda amerikaliklar frantsuz oshxonasiga katta qiziqish bildira boshladilar. Qiziqarli frantsuz restoranlari barcha batafsil va badiiy taqdimotlari bilan nouvelle taomlarini taklif qilishdi. Ko'proq tasodifiy frantsuz restoranlari krep va fondyu tayyorlashga ixtisoslashgan. Biroq, 80-yillarning o'rtalariga kelib, ular bir xil umumiy narsaga ega bo'lishdi: frantsuz piyoz sho'rva.
Sharqiy Yevropa taomlari
Agar siz 80-yillarda hashamatli restoranda yoki ovqatlanish tadbirida bo'lgan bo'lsangiz, Chicken Kyiv va Beef Stroganoff bilan uchrashgan bo'lishingiz mumkin. Kiev tovuq go'shti o'ralgan va o'simlik moyi bilan to'ldirilgan, keyin pishirilgan va qovurilgan maydalangan tovuq ko'kraklaridan iborat. Beef Stroganoff - bu butunlay smetanadan tayyorlangan qaymoqli sousda qo'ziqorin solingan piyoz va to'g'ralgan mol go'shtidan iborat güveç.
Buffalo tovuq qanotlari
Buffalo tovuq qanotlari 1980-yillarda mashhurlikka erishdi, xuddi Amerika bo'ylab sport barlari paydo bo'lganda. Har bir sport barida Buffalo Chicken qanotlari xizmat qilgani bejiz emas. Ular arzon edi va achchiq tovuq qanotlari odamlarni tashna qildi, bu esa pivoning ko'proq sotilishiga olib keldi.
Steyk uylari
1980-yilda suratga olingan Urban Cowboy filmi kovboy tendentsiyasini boshladi va 1982 yilda Longhorn Steakhouse ishlamay qoldi. Longhorn shu qadar mashhur ediki, kovboy mavzusidagi steakxauslar to'dasini ko'paytirdi.
80-yillarning mashhur brunch taomlari
Yakshanba kungi nonushtasiz hayotni tasavvur qila olasizmi? Brunch 80-yillarda juda mashhur bo'ldi. Shunday qilib, bir oz shirin va sho'r ta'mga ega bo'lgan mazali taomlarga ishtiyoq paydo bo'ldi.
Monte-Kristo sendvichi
Monte-Kristo sendvichi - bu Amerikada tayyorlangan klassik nonushta taomidir. Bu qovurilgan jambon va shveytsariyalik pishloqli sendvich bo'lib, u xamirga botirib, chuqur qovurilgan, keyin shakar kukuniga sepiladi va murabbo bilan xizmat qiladi.
Kish
70-yillarda mashhur boʻlgan kish 80-yillarda oʻzining gullagan davrini rohatlantirgan va u nonushta sevimlisiga aylangan. Shunday bo'lsa-da, nonushta, tushlik va kechki ovqatda ham quiche berildi. Nonushta yoki kechki ovqat uchun meva, tushlik yoki kechki ovqat uchun salat qo'shdingiz va taomingiz to'liq bo'ldi.
80-yillarning mashhur taomlari
80-yillarda mezbon mehmonlar uchun tayyorlagan ajoyib ziyofat taomlarini eslaysizmi? Bekon, pishloq, smetana va yashil piyoz solingan kartoshka terisidan tortib, pishloq fondusigacha, shayton tuxumigacha hamma narsa bor edi. Hech bir ziyofat stoli bu ziyofatchilarsiz to'liq bo'lmagan.
Yetti qatlamli cho'milish
Teks-Meks haqida vahshiymi? Guakamol, salsa, pishloq va qo'shimchalarning rang-barang qatlamlari bilan etti qatlamli sho'ng'inga sho'ng'ing. Bu sevimli sho'ng'in 80-yillarda Teks-Meks oshxonasi bo'yicha to'satdan keng tarqalgan jinnilikning bir qismi edi. Shunga qaramay, bu 80-yillarda shuhrat qozongan ko'plab diplardan biri edi. Cho'milishning o'n yilligi smetana, ismaloq artishokiga va avakadoga (yoki siz uni guakamol deb atashingiz mumkin) qo'shilgan Yashirin vodiy ranchosi paketlarini o'z ichiga oldi.
Non kosalari
Bir piyola ichi bo'sh nonga tortiladigan sho'rva o'rta asrlardan beri mavjud edi. Ammo 80-yillarda non kosalariga yangicha o'zgarishlar kiritildi va mehmonlar 80-yillarda har bir bufet stolida cho'milish uchun turli xil sabzavotlar bo'lgan non kosasiga botirishlari kafolatlangan edi.
Pishirilgan Brie
Pishirilgan brie 80-yillarda juda ko'p olomonni quvontirardi. Brie g'ildiragi, o'rik murabbo yoki xantal kabi ziravorlar bilan bo'g'ilib, pirojnoe (yoki yarim oy xamir) bilan o'ralgan va pishirilgan. Voilà - sizda dilimlenmiş olma va kraker bilan juda mos keladigan pishloqli taom bor edi.
80-yillarning mashhur dekadent shirinliklari
1980-yillarni ba'zan "Dekadens o'n yilligi" deb atashadi. Bu, albatta, ba'zi dekadent shirinliklarida namoyon bo'ladi.
Shokolad decadence
Chocolate Decadence yaxshi nomlangan va 80-yillarning eng mashhur desertidir. Bu unsiz juda boy tort edi va uning asosiy masalliqlari yarim shirin shokolad va tuxumdan iborat bo'lib, yangi malina sousi bilan bir chimdim kayenne beriladi.
Tiramisu
Kim Tiramisuni sevmaydi? Bu italyan shirinligi 80-yillarda mashhur bo'lgan (uning italyancha kelib chiqishi bahsli.) Tiramisu mascarpone (yumshoq, yog'li italyan qo'sh krem pishloq), tuxum, kofe, shakar, shokolad bo'laklari va savoiardi deb ataladigan italyan ladyfingerlaridan tayyorlanadi.
Shokoladli Truffles
80-yillar hashamatli shokoladlar haqida edi va shu jumladan truffle ham. Shokoladli truffle mashhurligi 80-yillarda tez tarqaldi. Truffles - bu kakao kukuni yoki maydalangan yong'oqqa solingan yumshoq shokolad sharlari va ular ko'pincha restoranda kechki ovqat oxirida beriladi yoki 80-yillarda o'z qo'llaringiz bilan sovg'a sifatida beriladi.
Krem-brule
Krem-brule Yevropada asrlar davomida mavjud edi. Shunga qaramay, u 80-yillarda Nyu-Yorkdagi Le Cirque restoranining menyusida paydo bo'lganida muhim lahzaga ega edi. Aytishlaricha, "Le Cirque" ning krem-brülée ming nusxasini ishga tushirdi. Qattiq karamelning qarama-qarshi qatlami bilan qoplangan boy vanil muhallabidan iborat bo'lgan krem brule ko'plab ta'mlari bilan restoranning asosiy taomiga aylandi.
80-yillarning mashhur gazak va konfetlari
Agar siz 80-yillarning bolasi bo'lganingizda, gazaklar haqida hamma narsani bilasiz. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess puding pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies va Peanut Butter Boppers 80-yillarda mashhur edi. Dairy Queen Blizzards va TCBY muzlatilgan yogurt haqida gapirmasa ham bo'ladi. Keyin, albatta, konfet bor edi. 80-yillar bolasining quyidagi shirinliklarga bo'lgan muhabbatini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi.
Wonka Nerds
Villi Vonka konfet fabrikasi dunyodagi eng sevimli konfetlarni ishlab chiqaradi. Lekin Nerds ismli konfet? Nerdlar konfet qadoqlarida g'alati, o'ziga xos, rang-barang maskotlar bilan ifodalanadi. Har bir shakar bo'lagi shakar qatlamidan iborat. Va har bir qutida ikkita ta'm mavjud, ularning har biri o'z bo'limi va ochilishiga ega. Wonka Nerds birinchi marta 1983 yilda sotilgan va 1985 yilda Milliy konfet ulgurji assotsiatsiyasi tomonidan "Yil konfeti" deb topilgan.
Wonka Runts
Wonka Runts, nomidan ko'rinib turibdiki, ko'rinishidan qoraqalpoq mevalarga o'xshardi va meva ta'miga ega edi. Birinchi marta 1982-yilda sotilgan Runts 80-yillarda mashhur bo'lgan Willy Wonka konfetlari qatorining bir qismi bo'lgan va barcha Willy Wonka konfetlari kabi injiq zavqni taqdim etgan.
Skittles
Skittles nomi xuddi shu nomdagi sport turidan kelganini bilasizmi, chunki konfet o'yinda ishlatiladigan narsalarga o'xshaydi? Yoki Skittlesning mavzusi "kamalakni tatib ko'ringmi?" Amerikaliklar birinchi marta "kamalak ta'mini" tatib ko'rganlarida, 1979 yil edi va bu rang-barang, meva ta'miga ega, tugma shaklidagi konfetlar "kamalakning bir joyida" mashhurlikka erishdi.
Twix
Hamma Twixni yaxshi ko'radi, ya'ni "shokolad, karamel va hayratlanarli pechene siqilishi" bilan ajoyib ta'mli konfet. Ammo bu sevimli egizak konfet bari bir vaqtlar Raider Bars deb atalganini bilasizmi? Albatta, Raiders Bars 1979 yilda Amerikaga hijrat qilganida, ularga yangi, jozibali nom kerak edi va Twix nomi bilan tanildi.
Rizning parchalari
Stiven Spilbergning 80-yillardagi klassik filmi E. T.dagi sahnani eslang. Elliott E. T.ni o'ziga tortadigan yerdan tashqari. Rizning parchalari izi bilan? Garchi "Ris parchalari" birinchi marta 1977 yilda taqdim etilgan bo'lsa-da, bu sehrli film "Ris parchalari" ni mashhur qildi. Bu mazali kichkina konfetlarning markazida yeryong'oq moyi bo'lib, ular rang-barang yorilish qoplamasiga ega va M&Msga o'xshaydi. Qizig'i shundaki, Reese's Pieces M&Ms rad etilgandagina kontsertga ega bo'ldi.
Baby Ruth
Hey, bolalar, The Goonies esingizdami? Bu Stiven Spilberg hikoyasiga asoslangan 1985-yilda suratga olingan fantastik sarguzasht filmi edi. Goonies ba'zi bolalar xazina qidirayotganda yomon odamlar bilan jang qilishlari va bubi tuzoqlaridan qochishlari haqida edi. Chak dangasa Rutni uloqtirib, Yalqov bilan do'stlashganini eslaysizmi? Baby Ruth, shokolad bilan qoplangan yeryong'oq va karamel nuggetli konfet bari ko'p yillar davomida mavjud edi. Goonies chaqaloq Rut uchun E. T. Extra-Errestrial Reese's Pieces uchun qildi.
Katta liga chaynash
Katta ligadagi beysbol o'yinchilari singari, 80-yillarning har bir bolasi o'zining sevimli beysbol jamoasini tomosha qilayotganda Big League Chew saqichini maydalashni xohlardi. Big League Chew sumkaga o'xshash paketda keldi va katta ligadagi o'yinchilar ishlatadigan chaynash tamakiga o'xshab maydalangan edi.
Konfetli sigaretlar
Nomaqbulmi? Ha! Konfetli sigaretalar bir muncha vaqtdan beri mavjud edi, lekin bu 80-yillarda "hamma narsa bo'ladi" va chekish hip edi. Candy sigaretalar mashhur sigaret brendlari kabi nomlar bilan paketlarda keldi: Marlboro, Lucky Strike yoki Jolly Viceroy. Ular saqich yoki shokoladdan tayyorlangan; ba'zilarida hatto shakar kukunining ozgina changlanishi ham bor edi, siz uni puflaganingizda tutun paydo bo'ldi. Ajablanarlisi shundaki, faqat 2009-yilgacha Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi “Oilaviy chekishning oldini olish va nazorat qilish to‘g‘risida”gi qonunga binoan sigaret sifatida sotiladigan konfet ishlab chiqarishni taqiqlagan edi.
Hamma narsa o'n yil bo'ladi
80-yillarning mashhur taomlari, gazaklari va konfetlari ajoyib, halokatli "hamma narsa bo'ladi" o'n yilligi haqida ko'p narsalarni ochib beradi. 80-yillarning nostalgiyasi bilan xotira chizig'iga sayohat qilib, ushbu ajoyib davr haqida ko'proq bilib oling. Keyin stakanni ko'taring va 80-yillarning klassik ichimliklari bilan yoqimli xotiralaringizni tost qiling.