Juda jigarrang, teginish uchun yumshoq va banan xushbo'y hidini chiqaradigan bananlardan foydalanib, banan noningiz namligiga ishonch hosil qiling. Bu mevani haddan tashqari pishgan deb atash to'g'ri bo'ladi -- shunchaki mazali nam banan nonini berish uchun juda mos.
Mazali bananli non retsepti
Hamma tez tayyorlanadigan nonlarda bo'lgani kabi, nam bo'lakning sirlaridan biri xamirni ortiqcha aralashtirmaslikdir. Bu ho'l masalliqlarni bir idishda va quruq masalliqlarni alohida idishda birlashtirib, so'ngra xamir aralashguncha ularni bir necha zarba bilan aralashtirishni anglatadi.
Ingredientlar
Hosildorlik:1 (9x5x3 dyuym) non
- 2 stakan universal un
- 3/4 chashka shakar
- 3/4 choy qoshiq soda
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 3-4ta juda pishgan tozalangan banan
- 1/4 chashka o'simlik yog'i
- 2 ta katta yaxshi k altaklangan tuxum
- 3 untsiya (3/4 tayoq) sariyog ', eritilgan
- 1 choy qoshiq vanil
- 1 1/4 chashka mayda tug'ralgan yong'oq
Ko'rsatmalar
- Tokchani pechning o'rtasiga qo'ying va 350 F gacha qizdiring.
- 9x5x3 dyuymli non tovasini pishirish spreyi bilan ozgina surting yoki skovorodkani ozgina yog'lang, un bilan ozgina changlang va ortiqcha qismini silkiting.
- O'rta idishda un, shakar, tuz va sodani yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtiring.
- Stikli mikser yoki qo'l mikser va katta piyola yordamida banan, yog', tuxum, eritilgan sariyog 'va vanil yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiriladi (mayda bo'lak banan bo'lishi mumkin va bu yaxshi).
- Ho'l ingredientlarga quruq ingredientlarni qo'shing va un yo'q bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
- Yong'oqni qo'l bilan qo'shing va tez, lekin yaxshilab aralashtiramiz.
- Tayyorlangan tovaga xamirni quying.
- Banan nonini 55 daqiqa yoki nonning o'rtasiga qo'yilgan tish pichog'i toza chiqguncha pishiring. 45 daqiqadan so'ng nonni tekshiring.
- Penchdan chiqarib oling va 10 daqiqaga yaqin simli tokchada sovutib oling. Keyin banan nonining chetlari bo'ylab pichoq bilan aylantiring, tokchaga aylantiring va panani olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin to'liq sovutib oling.
Banan noniga namlik qo'shishning boshqa usullari
Oddiy pishgan banan, tug'ralgan yong'oqlardan foydalanish va xamirni haddan tashqari aralashtirmaslik ho'l banan noniga erishish uchun birinchi qadamlardan biri bo'lsa-da, bu qo'shimchalar shirin nonni yuqoriga qo'yadi:
- Pishirilgan mahsulotning yaroqlilik muddatini uzaytirishning qadimiy usuli bu xamir yoki xamirga yong'oq qo'shishdir (yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi). Lekin yong'oqlarni qo'pol ravishda kesish kerak; aks holda, mayda tug'ralgan yong'oqlar bog'lovchi vazifasini bajaradi va oxirgi mahsulotni quritadi.
- Sut mahsulotlari tez tayyorlanadigan nonlarning ta'mini, tuzilishini va namligini yaxshilashi mumkin. Yuqoridagi asosiy retsept bo'yicha ho'l ingredientlarga xona haroratida bir osh qoshiq smetana, oddiy yogurt yoki mascarpone pishloq qo'shsangiz, zip va namlik qo'shiladi.
- Qayta qilingan pyure quritilgan mevalar ham namlikni oshiradi. Yuqoridagi asosiy retsept bo'yicha ho'l ingredientlarga 1 soat davomida issiq suvda namlangan, quritilgan va pyuresi bo'lgan 1/2 chashka quritilgan o'rik, nok, olma yoki o'rik qo'shib ko'ring. Yana bir necha daqiqa pishirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Har doimgidek, tish pichog'i sinovidan foydalaning.
Sizning bananlaringiz yetarlicha pishmaganmi?
Pishirish uchun toʻgʻri, pishgan bananlarga ega boʻlishingiz mumkin, istalgan vaqtda quyidagi amallarni bajaring:
- Pochni 250 F gacha qizdiring.
- Retseptingiz kerak bo'lgan bananlar sonini tozalanmagan holda pechene varag'iga qo'ying va yumshoq bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Mevadan sharbat chiqa boshlaydigan darajada pishirmang.
- Sovugandan so'ng ularni tozalang va retseptingizda foydalaning.
Og'izni sug'oradigan natijalar
Namligi ko'p bo'lgan bananli non barchaning ta'mini xushnud etishi aniq. Avval asosiy retseptni tayyorlang va keyin sizga qo'pol yong'oqlar, sut mahsulotlari yoki qo'shimcha mevalar kerakmi yoki yo'qligini aniqlang. Nam non uchun asosiy ingredientni topganingizdan so'ng, siz saqlashga arziydigan retseptga ega bo'lasiz.
