Har qanday kecha romantika uchun yaxshi kecha bo'lib, ozgina rejalashtirish va ikkita retseptdan iborat romantik kechki ovqat. Romantik retseptlar yordamida samimiy kechki ovqat tayyorlash kayfiyatni o'rnatishi va dasturxonga biroz ishtiyoq olib kelishi shubhasiz. Romantik taomni romantik qiladigan narsalarning bir qismi - bu taqdim etilgan taomlarning boy ta'mi. Retseptlaringizni yig'ishda buni yodda saqlang.
Prosciutto o'ralgan qovun sharlari
Ovqatni tuz va shirinlik muvozanatiga ega bo'lgan, tuzilishi va rangi bilan uyg'unlashgan taomdan boshlang. Bu ishtahani siz topishingiz mumkin bo'lgan eng mazali taomlardan biri va romantik kechki ovqatni boshlashning ajoyib usuli. Bu tayyorlanishi oson, tanovul qilish qiziqarli va mazali klassik ishtaha.
Ingredientlar
- 1 o'rta kattalikdagi qovun
- 1/4 funt yupqa to'g'ralgan prosciutto
Ko'rsatmalar
- Qovunni yarmiga bo'lib, urug'ini olib tashlang.
- Qovunning yarmidan imkon qadar ko'p qovun koptok yasash uchun qovun to'plagichidan foydalaning.
- Prosciutto bo'laklarini tish pichog'i bilan mahkamlab, qovun shariga o'rang.
- To'plarni plastinka ustiga qo'ying va barcha qovun koptoklari tayyor bo'lgach, plastinkani polietilen plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
- Sovuq xizmat qiling.
Nisuaz salatasi
Hech narsa frantsuz salati kabi romantik emas. "Nisua" salatasi - ta'mi kabi ajoyib ko'rinishga ega ajoyib salat.
Ingredientlar
- 1 ta o'rta kattalikdagi qizil kartoshka
- 8 yashil loviya, kesilgan
- 2 stakan sariyog 'bargi marul (taxminan 1 boshcha), yuvilgan
- 7 untsiya orkinos (yog'da qadoqlangan engil go'sht yaxshi, quritilgan, yangi orkinos)
- 1 Roma pomidori, choraklarga bo'lingan
- 1/4 mayda qizil piyoz, yupqa to'g'ralgan va halqalari ajratilgan
- 4ta hamsi filetosi
- 2 qattiq qaynatilgan tuxum, to'rt qismga bo'lingan
- 8 Nisuaza zaytunlari
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq qizil vino sirkasi
- Tuz va murch
Ko'rsatmalar
- Kartoshkani 8-10 daqiqa bug'lang va oxirgi besh daqiqada yashil loviya qo'shing.
- Kartoshka va loviyani xona haroratiga qadar sovutib turamiz.
- Ikki tarelkaga salat barglarini joylashtiring.
- Masalliqlarni salat ustiga o'zingizga yoqadigan tartibda joylashtiring.
- Zaytun moyi, sirka, tuz va murchni aralashtirib, salat ustiga seping.
Anjir va ko'k pishloqli to'ldirilgan qo'ziqorinlar
Bu ishtaha retsepti uchun ancha katta qo'ziqorinlarni sotib olgan ma'qul. Siz qo'ziqorinning poyasini olib, to'ldirishni qopqoqqa to'ldirasiz. Eng kamida 1-1/2 dyuymli qopqoqli qo'ziqorinlarni qidiring. Qo'ziqorinlarni tozalash uchun ularni suv ostida qoldirmang, bu ularni nam qiladi. Buning o'rniga quruq qog'oz sochiq yoki quruq qo'ziqorin cho'tkasi bilan kirlarni artib oling.
Ingredientlar
- 12 qo'ziqorin, poyasi olib tashlangan tozalangan
- 8-10 qora missiya anjir
- 6-8 untsiya ko'k pishloq
- 1/2 chashka non bo'laklari (kerak bo'lmasligi mumkin)
- 1-1/2 stakan Marsala vino
- Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
Ko'rsatmalar
- Anjirning poyasini kesib oling va anjirni choraklarga bo'ling.
- Anjirni oziq-ovqat protsessoriga soling va anjir yaxshilab kesilguncha pulsatsiya qiling.
- Ko'k pishloq qo'shing va yaxshilab aralashguncha puls qiling.
- Ta'mga qarab qalampir qo'shing; pishloq aralashmaga tuz qo'shiladi.
- Aralash xamirning konsistensiyasida bo'lishi kerak. Agar u bir oz og'ir yoki juda qalin bo'lib tuyulsa, protsessorni silkitib, ozgina non bo'laklarini qo'shing.
- Qovurilgan idishning pastki qismini yog' bilan surtamiz.
- Qo'ziqorinlarni panga soling.
- Qo'ziqorinlarni anjir va ko'k pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
- Qo'ziqorinlar ustiga vino quyib, 325 darajada qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.
- Iliq qilib bering.
Bularni kechasi ham qilishingiz mumkin; ularni faqat plastik o'ram bilan qoplangan muzlatgichingizda saqlang. Pishirishga tayyor bo'lgach, ularni moylangan qovurilgan idishga soling va sharob seping.
Filet Mignon
Go'zal noyob biftek romantik ko'rinmasa-da, uning ta'mi va xushbo'yligi barcha hislar uchun zavq bag'ishlaydi. Ushbu retsept fileto mignon uchun yozilgan, ammo siz o'zingizga yoqadigan har qanday biftekdan foydalanishingiz mumkin. Porterhouse - yaxshi tanlov, lekin ular katta bo'lishga moyil; Agar sizda ikkita tovangiz bo'lmasa, tova usulida ikkita pishirish biroz qiyinroq bo'ladi.
Ingredientlar
- 2 filetli mignon biftek
- O'simlik yog'i
- Tuz
- Qora qalampir
- 2 o'rta piyoz, maydalangan
- 3/4 chashka quruq qizil sharob
- 1/2 chashka mol go'shti bulyon
- 1 osh qoshiq balsamik sirka
- 2 choy qoshiq Dijon xantal
- 4 osh qoshiq sariyog ', xona harorati
Ko'rsatmalar
- pechni 400 darajagacha qizdiring.
- Filelarni o'simlik yog'i, tuz va murch bilan surting.
- Xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring.
- Sizda mavjud bo'lgan eng katta oddiy (yopishmaydigan) tovadan foydalanib, o'rtacha yuqori olovga juda qiziguncha qo'ying
- Filelarni tovaga qo'ying va ularni kamida ikki daqiqa harakatlantirmang.
- Stayklarni ag'daring va yana ikki daqiqa pishiring.
- Tovoqni pechingizga qo'ying va to'rt daqiqa pishiring.
- Darhol o'qiladigan termometr yordamida tayyorlikni tekshiring. O'rtacha kam - 130 va 140 daraja.
- Panchani pechdan olib, filetalarni plastinka ustiga qo'yamiz.
- Folga parchasi bilan chodir.
- Tovoqni o'rtacha olovga qo'ying va idishga sariyog 'va piyoz qo'shing.
- Solotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Isitishni yuqori darajaga qo'ying va vino qo'shing.
- Kremniy spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalanib, sharob kamayishi bilan panning jigarrang qismlarini qirib tashlang.
- Aksiyani qo'shing.
- Suyuqlik ikki baravar kamayguncha pishiring.
- Olovni o'rtacha darajaga tushiring va sirka va xantal qo'shing.
- Orasida aralashtirib, sousga o'xshagan konsistensiyaga kelguncha qaynatib oling.
- Filelarni sous bilan xizmat qiling.
- Xohlagan kartoshka va sabzavot bilan xizmat qiling.
Gilos sousli qovurilgan o'rdak ko'krak
Ushbu oddiy retseptni guruch yoki oddiy ismaloq salatiga qo'shsangiz mazali bo'ladi.
Ingredientlar
- 2 o'rdak ko'kragi, terisi ustida
- Zaytun moyi
- Tuz va yangi maydalangan qora murch
- 1 stakan tovuq go'shti
- 15 yangi yoki muzlatilgan Bing giloslari, chuqurchalari ajratilgan
- 1 bosh piyoz, mayda maydalangan
- 1/2 chashka juda sovuq sariyog', kub shaklida kesilgan
Ko'rsatmalar
- O'rdak ko'kragining terisini xoch shaklida chizing.
- O'rdak ko'kraklarini ikki qatlamli polietilen plyonka yoki pergament orasiga qo'ying va ko'kragini qalinligi 1/2 dyuymgacha maydalang.
- O'rdak ko'kragiga tuz va yangi murch qo'shing.
- Ozgina zaytun moyini skovorodkada o'rtacha-past olovda oldindan qizdiring.
- O'rdakning ko'kraklarini teri tomoni pastga qaratib qo'shing.
- O'rdakning ko'kragini yog'i bo'lguncha, terisi jigarrang va qizarib ketguncha qovuring - taxminan 10 daqiqa.
- Olovni o'rtacha darajaga ko'taring va o'rdak ko'kragini aylantiring. Yana uch-to'rt daqiqa pishiring.
- O'rdakni skovorodkadan chiqarib oling va folga solingan chetga qo'ying.
- Issiq skovorodkaga bulonni quying, yog'och qoshiq bilan panning qizargan bo'laklarini qirib tashlang.
- Shot va gilos qo'shing.
- Sous kamayguncha qaynatib oling va qoshiqning orqa qismini qoplang.
- Asta-sekin, bir kubik, sariyog'ni sousga emulsiya bo'lguncha uring.
- O'rdak ko'kraklarini diagonal bo'ylab to'g'rang va plastinkaga joylashtiring.
- Ko'krak ustiga sousni to'kib tashlang. Darhol xizmat qiling.
Qo'zi go'shtidan tayyorlangan o'tlar to'plami
Qo'zi go'shtidan tayyorlangan bu oson taom kartoshka pyuresi bilan mazali bo'ladi.
Ingredientlar
- 1 qo'zi go'shti, frantsuzcha
- Tuz va yangi maydalangan qora murch
- 1 tayoq tuzsiz sariyog' yumshatilgan
- 1 stakan non bo'laklari
- 1/4 chashka yangi maydanoz
- 2 osh qoshiq yangi timyan
- 6 tish sarimsoq
Ko'rsatmalar
- pechni 450 darajagacha qizdiring.
- Qo'zining terisini xoch shaklida o'rang.
- Qo'zi go'shtining ikkala tomoniga tuz va yangi maydalangan murch seping va qo'zini pechenye varag'i ustiga o'rnatilgan tokchaga teri tomoni yuqoriga qarab qo'ying.
- Petrushka, timyan va sarimsoqni maydalagichda aralashtiramiz va ko'katlar va sarimsoq mayda to'g'ralgan bo'lguncha pulsatsiya qilamiz.
- Non bo'laklarida puls.
- Sayog'da puls.
- Sariyog 'va o't aralashmasini olib, qo'zichoq tokchasining teri tomoniga bosing.
- Qo'zini 25 dan 30 minutgacha qovuring - qo'zichoqning harorati darhol o'qiladigan termometrda 135 darajaga etguncha.
- Qo'zi go'shti xona haroratida 15 daqiqa tursin, so'ng ikki bo'laklarga bo'lib xizmat qiling.
Tovuq go'shti
Bu bir qozonli taom romantik kechki ovqatlar uchun juda mos keladi, chunki u mazali, rang-barang va qozondan dasturxongacha tez tayyorlanadi. Tez qovurilgan qushqo'nmas bilan xizmat qiling va oxirgi ishtaha yeyilgunga qadar stolda romantik kechki ovqatni olasiz.
Ingredientlar
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 to'liq tovuq go'shti, 8 bo'lakka bo'lingan
- 2 o'rta piyoz, qo'pol tug'ralgan
- 1 selderey poyasi, qo'pol tug'ralgan
- 1 katta sabzi, qo'pol tug'ralgan
- 1 qizil bulg'or qalampiri, juliened
- 1 sariq bulg'or qalampiri, juliened
- 1/2 chashka oq vino
- 2 stakan konservalangan to'g'ralgan pomidor
- 6 dona rayhon bargi, yupqa to'g'ralgan
- 2 choy qoshiq yangi rozmarin, mayda tug'ralgan
- Tatibga ko'ra tuz va murch
Ko'rsatmalar
- Qopqoqli katta skovorodkada yog'ni qizdiring.
- Tovuqni yuving va quriting.
- Tovuqni har tomondan qovuring. Tovuqni yirtqichlardan olib tashlang va folga solingan laganga qo'ying.
- Tovoqdagi yog'ning hammasini emas, ko'p qismini to'kib tashlang. Taxminan uch osh qoshiq yog'ni saqlamoqchisiz.
- Sabzavotlarni yog'da qizarguncha qovuring.
- Tovuqni yana sabzavotli skovorodkaga soling.
- Sharob qo'shing va qaynatib oling.
- Pomidor, ko'katlar va ta'mga qarab tuz va murch qo'shing.
- Ozg'in qaynatib oling.
- Yopqoqni yoping va taxminan 20 daqiqa yoki tovuq tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
- O'zingiz tanlagan makaron ustiga xizmat qiling.
Ikki kishilik romantik kechki ovqatdan rohatlaning
Musiqa, yorug'lik va dasturxonni sozlash ovqat kabi romantik kayfiyatni o'rnatish bilan bog'liq. Atmosferaning tafsilotlariga qanchalik ko'p e'tibor qaratsangiz, kechki ovqatingiz shunchalik romantik bo'ladi. Shirinlikni unutmang; Kayfiyatingizni buzmaslik uchun uni bir kun oldin tayyorlang.
