Yangi kofe loviyalarini maydalash haqida o'ylaganingizda, zamonaviy elektr qahva maydalagichni yoki o'nlab yillar o'tgan go'zal antiqa qahva maydalagichlardan birini tasavvur qilasizmi?
Eng qadimgi kofe maydalagichlar: ohak va pestle
Qadimgi misrliklar davridan beri odamlar kofe donalarini maydalab, kukundan mazali ichimlikdan bahramand bo'lishgan. Ko'p yillar davomida loviyani maydalash uchun tosh, yog'och yoki temir ohak va pestle ishlatilgan.
Ammo Amerika Qo'shma Shtatlari va Evropadagi muzeylarda saqlanayotgan XVII asrda o'sha davrning boy odamlariga tegishli bo'lgan nafis bronza qahva ohaklari va pestkalari namunalaridir. Bu go'zal utilitar ob'ektlar golland, nemis va inglizlarning hunarmandchiligiga misoldir.
Qahva maydalagichlarning qisqacha tarixi
XV asrda qahva maydalash uchun ishlatiladigan birinchi ziravorlar maydalagich ixtiro qilinganidan boshlab, XVIII asrda maydalangan qahvani qabul qiluvchi tortma qo'shilishigacha kofe maydalagichlar ko'plab o'zgarishlar va yaxshilanishlarga duch keldi. Quyida ushbu oʻzgarishlarning bir nechtasi keltirilgan:
- Tsilindr, cho'ntak va yig'ma chashka bilan aralash maydalagichni o'z ichiga olgan turli turdagi turk maydalagichlarini takomillashtirish
- Richard Dirman 1789-yilda ingliz qahva maydalagichining yangi turiga patent oldi.
- Yaxshilangan qahva maydalagich uchun birinchi Amerika patenti 1798-yilda Tomas Bruff Sr.ga berilgan. Uning ixtirosi devorga oʻrnatilgan qahva tegirmonining boshlanishi edi.
- Amerikalik Aleksandr Dunkan Murga 1813-yilda takomillashtirilgan turdagi qahva maydalagichga patent berilgan.
Keyingi o'n yilliklar davomida Amerika, ingliz va frantsuz ixtirochilariga kofe tegirmonining takomillashtirilgan versiyalari uchun ko'plab patentlar berildi. Ishlab chiqaruvchilar bir nechta turdagi kofe tegirmonlarini ishlab chiqardilar, jumladan:
- Kanister
- Boks yoki aylana
- To'g'ri
- Devor ustuni yoki yon tomoniga o'rnatilgan
- Ikki g'ildirak
Antik oltin va zargarlik kofe maydalagichlar
Hind-fors dizaynidagi ilk sharqona qahva maydalagichning go'zal namunasi Nyu-York shahridagi Metropolitan san'at muzeyida saqlanadi. Kofe tegirmoni sifatida ham tanilgan bu ajoyib o'n to'qqizinchi asrdagi choy va guruchdan yasalgan kofe maydalagich qizil va yashil marvaridlar bilan bezatilgan. Tik daraxti ichida fil suyagi va misdan yasalgan naqshlar mavjud bo'lib, ular nafis naqsh hosil qiladi. Ushbu qadimiy xazinani Google kitoblarida Uilyam Xarrison Ukers All About Coffee kitobining 600-sahifasida ko'rish mumkin. Yana bir ajoyib qahva tegirmoni Lui XVning bekasi Madam de Pompadurga tegishli edi. U 1765 yildagi inventarida oltin qahva maydalagichni tasvirlaydi. Oltindan yasalgan kofe tegirmoni qahva daraxti shoxlari tasvirida rangli oltin o‘ymakorligi bilan bezatilgan edi.
Qadimiy qahva maydalagichlarni yig'ish
Bu turdagi antiqa kofe tegirmonlari oddiy kollektorlar uchun mo'ljallanmagan bo'lsa-da, ko'plab antiqa va vintage kofe maydalagichlar mavjud bo'lib, ular auktsionlarda va antiqa do'konlarda ham onlayn, ham offline mavjud. Biroq, antiqa qahva tegirmonini sotib olishdan oldin, har doim buyum to'g'ri e'lon qilinganiga va bu nikoh emasligiga ishonch hosil qiling, bu turli xil modellardagi qismlarning kombinatsiyasi.
Odatda ko'pchilik kollektorlar o'n to'qqizinchi va yigirmanchi asrlardagi qahva tegirmonlarini qidiradilar. Qo'shma Shtatlardan ishlab chiqaruvchilar quyidagilar:
- Arcade
- Korxona
- Landers Frayi va Klark
- Logan va Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Wilmot qal'asi
- Wrightsville apparat kompaniyasi
Yevropa ishlab chiqaruvchilarining kofe tegirmonlariga quyidagilar kiradi:
- Armin Trosser - nemis
- DeVe - Gollandiya
- Elma - Ispaniya
- Kenrik - Angliya
- PeDe (Piter Dienes) - nemis kompaniyasi qahva sifatida kofe yoziladi
- PeDe (Piter Dienes - Gollandiya kompaniyasi, chunki kofe koffi deb yozilgan
- Patentado - M. S. F tomonidan Ispaniyaning Basklar hududi. Kompaniya
- Spong - Angliya
Qadimiy va antiqa qahva maydalagichlarni yig'uvchilar uchun manbalar
Quyidagi veb-saytlarda antiqa qahva tegirmonlarining yuzlab fotosuratlari va eskizlari, qimmatli ma'lumotlar va foydali havolalar mavjud.
- A. C. M. E.nomi bilan tanilgan Kofe tegirmoni ishqibozlari uyushmasi
- Javaholics
- Eski kofe maydalagichlar
- Coffee House Inc.
Qo'shimcha manbalar
- Uilyam Xarrison Ukersning Google kitoblarida qahva haqida hamma
- Jozef E. MakMillanning antiqa qahva tegirmonlarining MacMillan indeksi Amazon.com saytida mavjud
Qadimiy qahva maydalagichlarni yig'ish sevimli mashg'uloti tobora ommalashib bormoqda, chunki ko'proq kollektorlar bu chiroyli va bezakli antiqa buyumlarni ham juda foydali deb topishmoqda. Ko‘pchilik qahva ishqibozlarining ta’kidlashicha, antiqa qahva tegirmonida maydalangan qahvani tatib ko‘rganingizdan so‘ng, siz hech qachon zamonaviy elektr modeliga qaytolmaysiz.
