Klassik martini quruq jin, quruq vermut, muz va zaytun mevalaridan tayyorlanadi. Ajoyib martini shirin vermut va sitrusli taomni garish uchun qo'shadi. Klassik yoki mukammal martini qilish uchun Jeyms Bond afzal qilganidan farqli o'laroq, uni silkitish o'rniga doimo aralashtirib, sovutilgan martini stakaniga siqib oling.
Klassik Martini tayyorlash uchun kerakli jihozlar va ingredientlar
Klassik martini tayyorlash uchun sizga quyidagi jihoz va masalliqlar kerak bo'ladi.
- London quruq jin
- Quruq vermut
- Muz
- Bezatish uchun ispan zaytun yoki limonli burmalar
- Aralash stakan
- Bar qoshiq
- Kokteyl filtri
- Sovutilgan martini stakan
Klassik Martini retsepti
Klassik martini uchun retseptlar ichuvchi uni qanchalik quruq afzal ko'rishiga qarab farqlanadi. Ba'zi martinilar shunchalik quruqki, ularda ozgina vermut yoki, Uinston Cherchill misolida, to'g'ridan-to'g'ri sovutilgan jin bor. Nam martini uchun siz ko'proq vermut qo'shishingiz mumkin. Bu retseptdan bitta klassik martini kokteyli tayyorlanadi.
Ingredientlar
- 2½ untsiya London quruq jin
- 1 osh qoshiq quruq vermut
- Muz
- Bezatish uchun ispan zaytun(lar)i
Ko'rsatmalar
- Bir stakan martini sovutib oling.
- Aralash stakanida jin va vermutni aralashtiring.
- Muz qo'shing va sovib ketguncha aralashtiring, taxminan 30-60 soniya.
- Sovutilgan martini stakaniga torting.
- Ispaniya zaytun bilan bezang.
Martinini quruqlikka moslash
Jin va vermut nisbatlarini namroq yoki quruqroq martini uchun sozlashingiz mumkin.
Ho'l Martini tayyorlang
Eng nam martini - quruq jin va vermutning 1:1 nisbatida. Shunday qilib, ushbu retseptda jin va vermutning har biri 1¼ untsiya bo'ladi. Bir stakan muz bilan aralashtiramiz va sovutilgan martini stakaniga suzing.
Quruq Martini uchun Spritz usuli
Juda quruq martini uchun vermutni buzadigan amallar shishasiga soling va stakanga ozgina seping. Keyin, 2 untsiya jinni muz bilan aralashtirgich stakanida sovutib, uni sovutib, tayyorlangan martini stakaniga torting.
Vermut hidli quruq Martini
Shuningdek, siz martinini quruq holda ½ untsiya vermutni muz bilan aralashtiruvchi stakanda 30 soniya davomida aralashtirib, vermut bilan hidlashingiz mumkin. Vermutni filtrdan to'kib tashlang va muzni ushlab turganda uni tashlang. Vermut xushbo'yli muzga 2½ untsiya jin qo'shing va 30 soniya davomida sovutish uchun aralashtiring. Sovutilgan martini stakaniga torting.
Quruq Martini tayyorlash uchun oynani chayish usuli
Oynani chayish - martinini suyagi quruq holda, vermut bilan hidlashning yana bir usuli. Buning uchun stakaningiz sovutilgandan so'ng, 1 osh qoshiq quruq vermut qo'shing va uni martini stakanining atrofiga surting. Vermutni to'kib tashlang. Aralash stakanida 2½ untsiya jinni muz bilan aralashtirib, sovutib oling va keyin uni tayyorlangan stakanga torting.
Mukammal Martini retsepti
Mukammal martini - bu eski uslubdagi martini retsepti bo'lib, unda an'anaviy martini teng qismlarga shirin vermut va quruq vermutdan tayyorlanadi. Bir oz shirinlikni afzal ko'rganlar uchun bu klassikaga ajoyib alternativ.
Ingredientlar
- ½ untsiya quruq vermut
- ½ untsiya shirin vermut
- 2 untsiya London quruq jin
- Muz
- Bezatish uchun limon qobig'i
Ko'rsatmalar
- Bir stakan martini sovutib oling.
- Aralash stakanida shirin va quruq vermut va jinni aralashtiramiz.
- Muz qo'shing va sovutish uchun aralashtiring.
- Sovutilgan martini stakaniga torting. Limon qobig'i bilan bezang.
Titkillash va Martinisni aralashtirish
Klassik martinilar va mukammal martinilar doimo aralashtiriladi. Klassik martinini chayqash o'rniga aralashtirishning bir necha sabablari bor:
- Chilkashdan maqsad kokteyllarni shamollatish, sovutish va aralashtirish, aralashtirishdan maqsad esa sovutish va aralashtirishdir. Bir xil ingredientlardan foydalanganda chayqash va aralashtirish boshqa og'iz hissi yaratadi.
- Kokteyllar chayqashni talab qiladigan yagona kokteyllar - bu meva sharbatlari, xususan, sitrus mevalari. Chayqash bu kokteyllarni aeratsiya qiladi va spirtni sharbat bilan aralashtirib yuboradi.
- Martinis tarkibida faqat spirtli ichimliklar bor, shuning uchun chayqatish orqali aralashtirish foydalidir. Aralash aeratsiya yo'qligi sababli kokteyl tuzilishini ipakdek saqlaydi va mexnatni kamroq suyultiradi. Buning natijasida yanada yoqimli og'iz tuyg'usi va lazzat paydo bo'ladi.
- Aralashtirilishi va chayqalmasligi kerak bo'lgan boshqa martinilarga Gibson, vesper martini, bodring martini va aroqli martini kiradi.
- Agar siz ko'pikliroq, suyultirilgan martinini afzal ko'rsangiz, uni aralashtirish o'rniga muz bilan silkitib qo'yishingiz mumkin.
- Agar siz martinini mayda muz bo'laklari bilan afzal ko'rsangiz, uni maydalangan muz bilan kokteyl shakerida silkiting. Hawthorne suzgich yordamida sovutilgan stakanga siqib oling, shunda bir necha muz parchalari sirg'alib o'tishi uchun yetarlicha taranglikni ta'minlang.
- Agar sizning martiningizda sho'r suv (masalan, iflos martini) yoki sitrus sharbatlari (masalan, limon tomchisi yoki kosmopolit kabi martini kokteyllari) bo'lsa, sharbat va spirtli ichimliklarni aralashtirish uchun kokteyl shakerida chayqash kerak..
Martinini qanday aralashtirish kerak
Klassik yoki mukammal martini tayyorlashda asosiy jihoz kokteyl aralashtirish stakanidir. Bu pint stakan bo'lishi mumkin yoki u quyish uchun ozgina nayli aralashtirgich bo'lishi mumkin. Martinini aralashtirish uchun:
- Muz qo'shishdan oldin masalliqlaringizni aralashtiruvchi stakanga o'lchang.
- Aralash stakanining yarmi to'lishi uchun muz qo'shing.
- Uzoq tutqichli bar qoshiqni qoshiq kosasining orqa tomonini aralashtiruvchi stakanning yon tomoniga qaratib soling.
- Surish va tortish harakatidan foydalanib, qoshiqni aralashtirish stakanining chetida idishning orqa tomoni bilan stakan chetiga qaratib aralashtiring.
- Ichimlik aralashib, sovutilguncha 30-60 soniya aralashtiramiz.
Martinini tayyorlash uchun eng yaxshi muz
Martinini tayyorlash uchun eng yaxshi muz kichik va o'rta kattalikdagi muz kublarini ishlatishdir. Kublar maydalangan muzdan ko'ra sekinroq eriydi, lekin xuddi shunday soviydi va ichimlikda parcha qoldirmaydi. Ular ham kamroq sug'oradilar.
Klassik Martini bezaklari
Martinini uchun klassik garnir bir, ikkita yoki uchta ispan zaytunidir, lekin boshqa bir nechta garnituralar ham maqbul bo'lishi mumkin.
- Limon yoki sitrus qobig'i bilan bezang.
- Gibson tayyorlash uchun kokteyl piyozi bilan bezang.
Martini stakanini qanday sovutish kerak
Martini stakanini ikki xil usulda sovutib qoʻyishingiz mumkin, shunda siz martini suzganingizdan soʻng u yoqimli va sovuq boʻlib qoladi.
- Ichimlik tayyorlashdan oldin stakanni muzlatgichga yoki shisha sovutgichga taxminan bir soat qo'ying.
- Ichimlikni aralashtirishdan oldin stakanga maydalangan muz va bir chayqach suv soling va kokteyl tayyorlayotganda uni o'tiring. Ichimlikni suzishga tayyor bo'lgach, muzli suvni to'kib tashlang.
Turli odamlar turli xil Martinislarni yoqtirishadi
Kimdir sizdan martini tayyorlashingizni so'rasa, shaxsiy imtiyozlar haqida suhbatlashish har doim foydali bo'ladi. Odamlarga har xil nisbatda jin va vermut va turli xil garnirlar yoqqanligi sababli, martini so'ragan odam aynan nimani yoqtirishini bilish ularga yoqadigan mexnat qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
