Mazani kesmasdan kaloriyalarni qisqartirish yo'lini topish imkonsiz bo'lib tuyulishi mumkin, ayniqsa mazali kokteyl izlayotganingizda. Sem Talbot, mashhur oshpaz, sizni qoniqtirmaydigan mazali ichimliklar yaratish bilan birga kaloriyalarni kamaytirish usullari bilan o'rtoqlashadi. Agar siz kokteyllarni yaxshi ko'rsangiz, lekin vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, endi o'tkazib yuborishingiz shart emas.
Blueberry Mojito
Boshlash uchun eng yaxshi joy - mojito, xususan, ko'k mevali mojito. Uning suvli, ammo shirin ta'mi sizga eng klassik ichimliklardan voz kechishingiz shart emasligini isbotlaydi. Retsept to'rtta porsiyani tayyorlaydi, bu sizni va do'stlaringizni hayratda qoldirish uchun etarli.
Ingredientlar
- 4 bo'lak limon
- 4 ohak bo'lagi
- 16 ko'k
- 20 ta yalpiz barglari
- 1 untsiya yangi siqilgan ohak sharbati
- 2 untsiya yangi siqilgan limon sharbati
- 4 untsiya sovuq suv
- 8 untsiya eskirgan rom
- 16 paket Truvia™ tabiiy tatlandırıcı
- Muz va maydalangan muz
- Ohak g'ildiragi, ko'kat va garnir uchun yalpiz novdalari
Ko'rsatmalar
- Kokteyl shaykerida limon bo'laklari, ohak bo'laklari, ko'k va yalpizni aralashtiramiz.
- Muz, ohak sharbati, limon sharbati, suv, rom va shakar qo'shing.
- Salqinlash uchun silkiting.
- Ezilgan muz ustida yuqori ballli stakanga torting.
- Ohak g'ildiragi, ko'k va yalpiz novdalari bilan bezang.
Kam kaloriyali kokteyllar
Top Chef va Jimmy Fallon filmlarida ishlagan vaqtlaridan keyin tanish chehraga ega bo'lgan Sem Talbot butun umrini oziq-ovqat va ichimliklardagi shakarni navigatsiya qilish bilan o'tkazdi. Yoshligida balog'atga etmagan qandli diabetga tashxis qo'yilgan, u umr bo'yi tajriba o'rganish va "ovqatning hayotga va hayotning oziq-ovqatga ta'sirini tushunish" tajribasiga ega. Uning sayohati uni Truvia bilan birgalikda kokteyllarni hamma uchun targ'ib qilishga olib keldi. Uning "eng yangi ingredientlardan foydalanish haqida" degan fikri kokteyllardagi kaloriyalarni kamaytirishning eng yaxshi usuliga mos keladi.
Qaerdan boshlash kerak
Agar siz kokteyllardagi kaloriyalarni qisqartirishni yangi boshlayotgan bo'lsangiz yoki sizga yangi g'oyalar kerak bo'lsa, yangidan boshlang! Oddiy ko'k siropi o'rniga, ko'klarni maydalang. Bu ko'pchilik rezavorlar uchun to'g'ri keladi. Agar sizga meva sharbati kerak bo'lsa, ko'pincha shakar qo'shilgan shirinliklar o'rniga yangi siqilgan tsitrus sharbatlaridan foydalanishni o'ylab ko'ring. Iloji bo'lsa, shakarsiz ingredientlarni tanlang va o'z spirtli ichimliklaringizni yangi ingredientlar bilan to'ldirishni o'ylab ko'ring.
Aralashtirish
Kremli likyorlar va spirtli ichimliklar tiniq hamkasblariga qaraganda ancha kaloriyali bo'ladi. Aroq, jin, tekila, burbon, hatto skotchga yopishib oling va Irlandiya kremi yoki qahva va malinali likyorlar kabi siropli likyorlarni o'tkazib yuboring. Garchi ulardan foydalanish mumkin bo'lsa-da, retsept talab qiladigan miqdorning yarmidan foydalanishni o'ylab ko'ring. Yaxshiyamki, siz kokteyldan bahramand bo'lish uchun chiqsangiz, sizni qo'rqitmaysiz. Talbotning ta'kidlashicha, "past kaloriyali kokteyllarga qiziqqan odamlar soni shunchalik ko'payganki, bu restoran va barlar menyusida yangi toifadagi taklifga aylangan". Uning fikricha, vaqt o'tishi bilan yanada kuchayadi.
Detektiv yollash shart emas
Siz hech qanday past kaloriyali kokteylda lazzat izlamaysiz. Talbot spirtli ichimliklarni, jin va aroqni eng past kaloriyali variant sifatida ishlatishni ta'kidlaydi. Xushbo'y spirtli ichimliklar bir necha kaloriya qo'shadi, lekin boshqa lazzat variantlariga qaraganda sezilarli darajada kamroq, bundan mustasno yangi rezavorlar va o'tlar. Xushbo'y spirtli ichimliklarning ko'tarilishi bilan ko'proq bar va restoranlar past kaloriyali ichimliklarga bo'lgan talabni qondirishga qodir, bu tendentsiya, deydi u, "nihoyat o'zini tuta boshlaganga o'xshaydi". Talbotning past kaloriyali ichimliklarga o'tish bo'yicha yakuniy taklifi - uyda boshlash, ichimliklarni uyda aralashtirish "siz xohlagan narsani aniqlashni va restoran yoki barda maxsus so'rovlarni qilishni osonlashtiradi."
lazzatni emas, kaloriyalarni yo'qotish
Muvozanatli va sog'lom ovqatlanish tarkibida spirtli ichimliklar va kokteyllar bo'lishi mumkin. Bu siz kaloriyalarni kamaytirishni xohlayotganingizda yoki past kaloriyali ovqatlanishni xohlayotganingizda oqilona tanlov qilish haqida. Ovqat pishirish uchun yangi ingredientlarni tanlaganingizdek, kokteyllar bilan bir xil fikrga amal qiling. Shuning uchun oddiy siropni o'tkazib yuboring va yangi va foydali ichimlik uchun oshxonangizni ko'rib chiqing.
