Bhut Jolokia urug'ini yetishtirish Ginnesning rekordlar kitobiga ko'ra sizga dunyodagi eng issiq chililarni beradi. Bu shunday kuchli chiliki, bitta urug' 30 daqiqagacha kuchli og'riq keltirishi mumkin! Biroq, urug'larni topish oson emas va unib chiqishi ko'pincha muvaffaqiyatsiz bo'ladi.
Bhut Jolokia tarixi
Bhut Jolokia - Hindistonning shimoli-sharqida joylashgan chili. U Hindistonning turli mintaqalarida uzoq vaqtdan beri qoʻllanilgan boʻlsa-da, uni Nyu-Meksiko shtat universitetining Chili qalampiri instituti professori Pol Bosland Hindistonga tashrifi chogʻida kashf etgan.
Bhut Jolokia urug'lari, ya'ni arvoh chili degan ma'noni anglatadi, 2001 yilda universitetga sinov uchun yuborilgan. Scoville issiqlik birliklari deb nomlangan issiqlik o'lchov shkalasi Bhut Jolokia 1,001,304 SHUga ega ekanligini ko'rsatadi. Buni avvalgi eng issiq chili Red Savina bilan solishtiring, uning o'lchami yarmidan kam (248,556 SHU) va o'rtacha jalapeno qalampiri 10,000 SHU. Nima uchun bu ajoyib topilma ekanligini ko'rishingiz mumkin.
Bhut Jolokia urug'ini etishtirish
Bhut Jolokia urug'ini etishtirish qiyin. Darhaqiqat, shunchalik qiyinki, universitetga bu issiq chilini dalada sinab ko'rish uchun etarli urug'larni etishtirish uchun uch yil kerak bo'ldi. Ular hasharotlar o'tkazmaydigan kataklarda etishtirishga majbur bo'lishdi. Ular ekkanlarida meva juda siyrak edi.
Odatda qalampir yig'ib olinishi uchun 90 dan 120 kungacha vaqt ketadi. 90 kun sizga yashil, lekin hali ham juda issiq qalampir beradi. 120 kun sizni qizil, pishgan qalampir bilan ta'minlaydi. Tanqislik tufayli siz qizil qalampiringizdan urug'larni saqlashga va keyingi yil ularni o'stirishga harakat qilishingiz mumkin.
Ekish
O'zingizning Bhut Jolokia urug'larini uyda kompost bilan to'ldirilgan torf qozonlarida boshlashingiz mumkin, so'ngra havo iliq bo'lganda tashqariga ko'chiriladi. Chili boy, yaxshi quritilgan o'sadigan muhitni yaxshi ko'radi. Agar siz o'zingizning kompostingizni ta'minlay olmasangiz, mahalliy bog'da torf va kompostning yaxshi aralashmasini topishingiz mumkin. Fungitsid bilan davolash qilingan urug'larning unib chiqish ehtimoli ko'proq. Ba'zi urug'lik sotuvchilari sizning muvaffaqiyat imkoniyatingizni oshiradigan maxsus unib chiqish yechimini ham taklif qilishadi.
Issiqlik va yorug'lik
Ekilgandan so'ng, urug'laringizni issiq saqlash kerak bo'ladi. Buni maxsus isitiladigan tovoqlar yordamida yoki ekilgan urug'larni uyingizdagi issiq joyga qo'yish orqali amalga oshirish mumkin. O'sib chiqqandan so'ng, o'simliklaringiz sog'lom bo'lishi uchun yorug'lik zarur. Agar quyoshli deraza yoki issiqxonani ta'minlay olmasangiz, o'sadigan yorug'likni sotib olishni o'ylab ko'ring. Ko'chada ob-havo iliq bo'lsa, uzoq o'tmishdagi sovuq xavfi bilan siz ko'chatingizni ochiq konteynerlarga yoki to'g'ridan-to'g'ri erga ko'chirishingiz mumkin.
changlanish
Ko'pchilik issiq chililarda to'g'ri changlatish ba'zan qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Agar siz o'simliklaringiz chili emas, balki gul hosil qilayotganini aniqlasangiz, ularga yordam qo'lini cho'zishingiz kerak bo'lishi mumkin. Kichkina bo'yoq cho'tkasi yoki paxta tayoqchasini ishlatib ko'ring va guldan bir oz gulchangni sekin surtib, uni boshqa gulga o'tkazing. Bu, ayniqsa, agar siz chilini issiqxonada o'stirayotgan bo'lsangiz yoki Chili qalampir instituti tomonidan qo'llanilgan hasharotlarga chidamli qafaslardan foydalansangiz muhim bo'lishi mumkin.
Urug' sotib olish
Bhut Jolokia urug'ini olish qiyin bo'lishi mumkin. Biroq, sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan ikkita manba mavjud.
